小刀面
小時候在家鄉特別愛吃的一碗麪名字叫：小刀面2元一碗，長大了一直念念不忘啊~所以自己終於琢磨出來這個面的味道了，做法特簡單，又好吃~老公現在也超級愛吃~附做法咯！用料鹽，生抽，耗油，黑胡椒粉，豬油，香油，蔥花，愛吃醋也可以放一點醋...
小刀面燜面
首先要選個不粘鍋啊！這是教訓😂😂😂用料買的小刀面一個人吃的八角1個扁豆適量豆芽1把蔥1根姜2片醬油1勺蠔油1勺鹽適量小刀面燜面的做法豬肉！最好選擇五花肉！因爲家裏沒吃完！所以只有這個肉豆芽適量！夠一個人吃就行了，豆芽的...
剪刀面
跟着我們老闆學的，這個剪刀面是越吃越好吃，孩子也喜歡用料麪粉約2小碗鹽2克普通麪粉克清水適量土豆🥔2個番茄🍅1個小青菜3根花椒適量蔥花適量香菇約5個剪刀面的做法準備好土豆切丁，青菜切碎，香菇切片備用番茄🍅切丁，蔥花切...
剪刀小面
超級簡單哦，也不用發酵麪粉😉用料水適量麪粉適量酵母適量剪刀小面的做法☺😉😊...
【刀削麪】
簡單易做的【刀削麪】方便快捷，任意添加各種時令青菜，口感好，很勁道的。用料麪粉，油菜，香油、生抽、耗油、胡椒粉、十三香、鹽、蔥姜香菜末，各適量。【刀削麪】的做法先把面和好，揉一揉，用保鮮膜蓋嚴，餳30分鐘。鍋內加水燒開放...
山西刀削麪滷-大同刀削麪滷-東方刀削麪做法
製作前須知小貼士：1.香料包要掌握好比例與斤兩，流程一定要掌握好。2.香料可以購買一個香料藥袋，裝香料很方便的。3.香料在製作之前應該去苦味留香味：用沸騰的開水把香料煮3-5分鐘即可。不可時間太長，否則有損香味。用料花...
小刀切
用料麪粉500克白砂糖160克溫熱水225克小刀切的做法我選擇金沙河自發小麥粉，自帶發酵粉比較方便。選500g自發小麥粉倒入盆中。稱重160g白砂糖。選擇200g溫熱水，將白砂糖溶解。倒入麪粉後可能白砂糖未完全溶解，再加入25g溫...
小炒刀削麪
山西人愛吃麪。用料刀削麪500g雞蛋個1豆芽150g豆腐乾100g小炒刀削麪的做法先熱少許油，油熱了放入豆芽和豆腐乾，然後放入各種調料，小炒一會，七八分熟時放入刀削麪。再小炒一會。...
刀犁面
因爲麪條是一條一條用刀推送切割出來，形象地叫“刀犁面”。“犁面”獨特就獨特在“犁”上面。薄如韭菜，細似掛麪，耐煮不斷，柔軟筋韌光滑。下到鍋裏蓮花轉，撈到碗裏疊絲線，挑到筷頭打鞦韆，吃到口裏嚼不斷，嚥到肚裏香半年。用料...
牛奶小刀切饅頭（麪包機揉麪）
用料中筋麪粉200克牛奶70-80毫升糖20克乾酵母1.5克牛奶小刀切饅頭（麪包機揉麪）的做法所有原料扔進麪包機桶裏，牛奶先少到點，根據揉麪情況調整，糖根據口味自己調整。麪包機揉麪20分鐘光滑了之後，發酵功能30分鐘，再揉麪15分鐘...
家庭版剪刀面（撥bo刀面）
用料麪粉木耳平菇香菇牛肉腐竹各類你喜歡的菜家庭版剪刀面（撥bo刀面）的做法把麪粉活成團（偏硬），醒一個小時備菜，根據自己的喜好，比如木耳、牛肉、腐竹等等熱鍋倒油，蔥薑蒜爆香，各種菜按照不同順序放進去炒熟，牛肉這會兒不放將面...
剪刀面
不用擀麪也能吃的面，比燴麪片勁道，比燴麻食還方便好吃。用料麪粉500克水245克鹽5克土豆1個紅蘿蔔半根豆角200克青菜5顆醋適量鹽適量剪刀面的做法面和好揉光滑，醒30分鐘左右醒面的功夫開始切菜炒菜，菜八分熟盛出備用不用洗...
Q彈剪刀✂️面小魚面
這是一道非常簡單又很有成就感的一道美食，只要會揉麪就可以了又不用凹造型，很Q彈特別喜歡這種口感的麪條。用料麪粉克雞蛋個番茄1—2個蔬菜適量火腿腸1根Q彈剪刀✂️面小魚面的做法麪粉加水拌成絮狀然揉成麪糰，準備番茄🍅...
【剪刀面】
跟山西很多經典麪食相比，做剪刀面的技術要求不高。不醒面、不擀麪，將面和好後，用剪刀“咔嚓”三兩下，往鍋裏剪就是了。對於做什麼樣式，可以根據自己喜好來決定，比如蓋澆面、湯麪、油潑面都可以哦~用料主料麪粉200g西紅柿2個...
南瓜面，手工雞蛋麪，小刀面(麪包機可做)
家裏買的麪包機，每個功能都想試一下。用料麪粉200克水30克雞蛋2個鹽(可不放)2克南瓜面，手工雞蛋麪，小刀面(麪包機可做)的做法準備材料放入材料，麪粉，雞蛋，鹽，水面包機點和麪功能,IMIX。我的麪包機是默認20分鐘和好面，準備手粉...
雞蛋小刀面
用料小刀面雞蛋蒜花雞蛋小刀面的做法麪條開水煮熟撈出雞蛋攪勻煎切絲加以，醋，麻油，蒜花即可...
剪刀小魚面
用料麪粉500克雞蛋4個鹽2克蔥1根香菜2根剪刀小魚面的做法我這是全蛋揉的麪糰，所以沒有放水。這個是揉的會硬一點，做出來的面也會硬一點。如果寶寶小一點的可以加少許水或者牛奶和麪。醒發半個小時鍋裏煮開水一邊煮一邊...
手工小刀面
手工麪條健康自然用料麪粉280g手工小刀面的做法麪粉加150ml水，用麪包機揉成麪糰。擀成2mm薄片。正反面都放大量麪粉，疊起來，用刀切成4-5mm寬。水燒開，倒入麪條。再次煮沸，加一點冷水。再次煮開後煮2分鐘即可。撈入冷水可湯...
雞蛋手擀麪（小刀面）
用料麪粉400克雞蛋1個水150克鹽3克雞蛋手擀麪（小刀面）的做法麪粉加鹽打一個雞蛋加水拌成絮狀揉成團蓋溼毛巾醒15分鐘揉光滑後，擀開撒麪粉，卷在擀麪杖上繼續擀擀至麪皮2mm厚摺疊，均勻切成5mm寬的麪條抖開，均勻沾上面粉裝在保...
【剪刀面】
四月六日晚上，看電視裏介紹，製作剪刀面的機器，今天就心血來潮，想嘗試一下，第一次做，剪的大小不一，實在是難看，看來還需要功夫嘍。但是口感還不錯用料麪粉，雞蛋、西紅柿、雞湯耗油，蔥姜香菜末，鹽各適量【剪刀面】的做法麪粉加一隻...
“刀削麪”
用料杏鮑菇3個蒜瓣3瓣小米辣1個辣椒粉2勺醋1.5勺醬油3勺耗油3勺“刀削麪”的做法杏鮑菇撕成小條備用切蒜末小米椒切小圈倒油炒香蒜末小米椒加杏鮑菇炒軟後加兩勺辣椒粉1.5勺醋3勺醬油3勺耗油翻炒均勻盛出小貼士不能吃...
小美剪刀面
轉載用料水克小美剪刀面的做法好好好好好好好好好好好好好...
蔥油小刀面
豬油香！蔥香！面香！我的天，啥也別說了，先來三碗！用料小刀面豬油蔥花生抽鹽雞精蔥油小刀面的做法豬油(重點！)生抽鹽雞精蔥花一起備用開水煮麪，煮好後將麪湯倒入步驟一的調料裏，再放入麪條，最後放點黑胡椒，哦啦～...
刀切面
用料麪粉一小碗雞蛋1個水適量刀切面的做法放好麪粉將雞蛋打入。用稍微溫一點水慢慢倒入。用筷子攪拌絮狀。水不要一次性放太多。面要和的稍微硬一點纔有勁道，水要是多了，感覺面軟了可以放麪粉繼續和。將麪糰擀大疊一下...
刀削麪
在家做也挺好，味道差不離用料高筋麪粉或者中筋麪粉250克鹽4克水100克刀削麪的做法將食材放入主鍋，20秒速度6混合，揉麪2分鐘，不成團沒關係，因爲做麪條水少，我們用手捏一下可成團即可抓成團就行，表面坑坑窪窪沒關係，用保鮮膜蓋...