蒜蓉炒蜆
這個蜆是一種河鮮的貝類生活在淡水區域黃沙蜆最爲肥美以前小的時候河水退了外婆會帶着我在河裏摸這個貝殼以前很單純摸到一個大一點點的都會很開心時間久了，感覺有點回味那時候的時光好吧，今天跟大家分享一下我家這個貝...
蒜蓉刀蜆
用料大蒜6瓣鮑魚汁2勺生抽1勺糖少許生薑5片蔥2根鮮紅辣椒2個刀蜆12只食用油適量蒜蓉刀蜆的做法刀蜆洗淨，去掉內臟，裝盤備用蒸鍋大火燒開，起蒸汽把2盤刀蜆放入蒸鍋，5分鐘，關火，取出刀蜆。辣椒切成小段，蒜頭切成泥，蔥切成蔥花，姜...
蒜蓉蒸蜆
廣東江門是海鮮豐富之地，每年四月又是蜆肥的時候，清蒸能品嚐出蜆的原汁原味！用料蒜5瓣生抽1勺鹽2克糖3克香菜少量胡椒粉少量油少量蒜蓉蒸蜆的做法蜆中屬黃沙蜆最好，4月吃最當季，把買回來的蜆加1滴油用水養1小時，讓蜆把沙子...
蒜蓉蜆子（簡單易學）
這個點兒還不睡覺在下廚房巴拉的人，大多數都是~~餓人😁此時此刻😂深夜2:58分…我也餓的睡不着…跑來整理菜譜😂相信志同道合的人不少吧？！😂有人非說我發的是蟶子……😂下面連結裏！是“大蝦蟶子炒麪”可以進去看看，蟶子啥樣...
芙蓉燴蜆肉
用料蜆子肉200克草雞蛋3只韭菜50克生薑4片清水300ml鹽適量芙蓉燴蜆肉的做法蜆子肉去除灰色的腮，清洗乾淨韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切小段雞蛋打入碗中，均勻打散，加入韭菜拌勻鍋內放入清水和薑絲燒開，倒入蛋液，等蛋液稍微凝結再...
零失敗萬能配方 蒜蓉蜆子幹
之前在超市看到蜆子幹不錯就買了，卻不知道怎麼吃，突發奇想把用來炒雞架的方法用到炒蜆子幹上，結果也非常好吃😋萬能配方嘻嘻嘻😜用料蜆子幹想吃多少來多少炒之前要泡發四個小時左右洗乾淨蒜蓉辣醬克白糖芝麻孜然油零失敗...
蒜蓉粉絲珍寶蜆
這是讓人無法抗拒的一道美食，配上一罐啤酒，和朋友小聚時享用絕對讓人愉悅有充滿幸福感:)以下連結可以購買到優質的相關食材哦#/recipe/N60UGOD5010R用料古特拉特級初榨橄欖油70毫升大蒜適量新西冷凍鑽石貝1包水100毫升...
快手紫蘇蒜蓉蒸黃沙蜆
雖不是最好的季節，但是在菜市場看見有賣，還是有點小激動。據身邊有些朋友說，小時候都是端着一大盆一大盆來吃的。黃沙蜆，殼黃而薄，味鮮而甘，不過因其性寒，雖能清熱解毒，卻不能貪口。用料黃沙蜆250g蒜頭1只紫蘇一小把姜一小塊...
蒜蓉奶油蜆
用料蜆1公斤蒜蓉1勺黃油10克淡奶油200克黑胡椒少許鮑魚汁/雞汁適量蒜蓉奶油蜆的做法洗淨蜆，熱鍋爆香蒜蓉，加入黃油。加入黑胡椒，加入蜆翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮至蜆開啟蓋。加入淡奶油和鮑魚汁翻炒均勻即可。...
辣炒蜆子【祕製蒜蓉】
天氣慢慢熱起來，晚上總想着吃點宵夜，翻了翻其他人的菜譜總覺得辣炒海鮮放老乾媽就失去了靈魂。經過兩三次的嘗試，終於成功試出感覺了，沒想到【祕製蒜蓉】炒着吃會讓蒜慢慢的融化在湯汁裏，好吃百倍，喜歡吃的朋友可以試一試哦...
蒜蓉米椒清蒸黃沙蜆
江門新會出產黃沙蜆最有名，因是西江支流水，個大體黃，質裏上乘肥美味鮮，清明前後吃最肥美，廣東有名河鮮之一，黃沙蜆有多種做法。本人最喜歡蒜蓉清蒸源汁源味。🤗🤗🤗用料小米椒適量蒜適量糖適量鹽適量料酒適量蔥適量生油適量...
蒜香黃蜆
我們全家都特別鍾情於蒜蓉烹製後的那種焦香的味道。在我的家鄉，燒烤店裏隨處可以覓得它的蹤跡。但久食燒烤畢竟對健康無益。恰逢故友捎來新鮮大黃蜆。特烹製這道蒜香黃蜆。聊以慰藉這顆久別燒烤的心。用料大黃蜆2斤大...
醃漬蒜蜆
臺北的街邊小店第一次吃到這東西，那滋味真是讓人念念不忘啊...據說，它是臺灣有名的下酒、喝粥小菜。碰巧在福建雜貨店買到新鮮綠色的小蜆，參照臺灣大廚曾良泉的食譜做了一次，成品和臺北街邊吃到的很相似呢...用料蜆300g蒜...
蒜蓉粉絲蒸刀蜆
用料粉絲2把蔥2根切蔥花大蒜10瓣生抽(李錦記)3勺糖2勺料酒2勺刀蜆12只生薑3片切絲油5勺味極鮮醬油(李錦記）1勺蒜蓉粉絲蒸刀蜆的做法蜆子原生態剪開，洗淨內臟(黑色顆粒）、摘掉腮每盤6個刀蜆，薑絲、料酒分別加入，準備入蒸鍋...
奶油蒜蓉煮白蜆仔
奶香味十足！原味吃夠了來換個口味試試吧！用料三花淡奶適量文蛤1斤黑胡椒碎適量芹菜葉一丟丟奶油蒜蓉煮白蜆仔的做法小火，放點玉米油先把蒜蓉和洋蔥碎炒一下放入黃油炒香放入文蛤翻炒一下蓋蓋子燜1-2分鐘，燜至開口開口後開...
蒜蓉辣炒黃蜆子
辣炒小海鮮的方法，可以用來做花甲、蟶子、黃蜆子等各類小海鮮。用料黃蜆1斤小蔥5根蒜7瓣豆瓣辣醬2勺耗油1勺蒜蓉辣炒黃蜆子的做法黃蜆子1斤，買回來放盆裏放點鹽和香油讓它吐沙子。之後清洗後在火上燒水，冷水放進去，水開蜆...
頭菜絲蒜蓉蒸黃沙蜆
用料黃沙蜆適量辣椒切碎2個蒜蓉適量（喜歡可以多給）鹽適量食用油適量頭菜絲適量胡椒粉適量頭菜絲蒜蓉蒸黃沙蜆的做法沙蜆滴油浸泡2-4小時，讓它把沙吐乾淨，然後洗幾遍直到乾淨爲止，頭菜要先用溫水泡半小時再切絲。辣椒切碎，蒜...
蒜蓉粉絲蒸花蜆
用料粉絲1把小蔥2根大蒜10瓣生抽3勺鹽適量糖少許油適量蒜蓉粉絲蒸花蜆的做法大蒜剁成末，放入調味料，拌勻，小蔥切碎備用粉絲泡軟後放進圓盤裏，加入三勺蒜末調料拌勻在粉絲上面鋪上花蜆，儘量不要重疊把剩下的蒜末調料均勻鋪...
蒜香蜆
“清明螺，賽過鵝”，清明節氣的蜆子也是非常肥美，“醬爆螺螄蜆子湯”的燒法，在平日裏已然約定俗成。小時候，想吃螺螄了，起個早，家門口的河邊摸幾個就成。也會摸到三兩個蜆子，成不了菜，就跟螺螄擱一塊兒醬爆，裹了醬香的蜆肉，成了記...
一點都不辣的蒜蓉辣醬炒蜆子（娃的晚餐）
娃娃想吃蜆子，又不能吃辣。於是，做一份不辣的蒜醬炒蜆子。用料蜆子500克蒜蓉醬1勺蒜2瓣姜2片一點都不辣的蒜蓉辣醬炒蜆子（娃的晚餐）的做法蜆子熱水焯一下張開口，涼水衝下後。掰掉沒有肉的一半。留一碗焯蜆子剩下的水備用。...
蒜蓉沙蜆粉絲金針菇煲
用料金針菇1扎粉絲1扎沙蜆500g薑蓉適量蒜蓉適量蠔油生抽鹽蒜蓉沙蜆粉絲金針菇煲的做法先放金針菇鋪上粉絲鋪上沙蜆撒上薑蓉蒜蓉下鍋炒香➕入適量耗油醬油淋在沙蜆面上鍋中放入水煮開再放入料酒鹽油今天忘記買小米辣和...
蒜蓉辣醬炒蜆子
其實炒蝦也行，很簡單的材料，對於不知道怎麼炒海鮮新手，是個省事的辦法！用料蒜蓉辣醬一包大蒜幾瓣大蔥一段油少許姜幾片蜆子一兩斤蒜蓉辣醬炒蜆子的做法蒜切兩半，大蔥切絲，姜切絲切粒都可，蜆子洗淨。油鍋加熱。放姜蒜和蔥絲炒...
蒜蓉粉絲金針菇蒸黃沙蜆
放不放這些貝殼類都好好吃，白貝、大蝦、花甲等等我都試過，超級喜歡，期待你們交作業用料金針菇300克粉絲3扎蒜1.5頭青紅小米辣8只黃沙蜆800克蒜蓉粉絲金針菇蒸黃沙蜆的做法我用的是龍口粉絲，拿出3捆用涼水浸泡買了一斤多一...
蒜苗炒蜆肉（蜆肉緊實入味的竅門）
蜆肉真的是一道很美味的小菜，只是發現的太晚。本地蜆肉一般用來熬蜆肉汁，用來配炸魚球吃，不過這次朋友送的蜆肉很靚很大隻，每隻幾乎有大拇指甲蓋那麼大，所以用來做了小炒，沒想到真是太好吃了！用料蒜苗1把鹽1.5-2克生抽1茶匙...
蒜蓉卜卜蜆
用料白貝3斤蠔油3勺娃娃菜1顆鹽少許薑蓉1勺蒜蓉5勺辣椒醬1勺生抽2勺料酒2勺香菜3根花生油少量蒜蓉卜卜蜆的做法準備好相關材料大蒜拍成蒜蓉，生薑拍成薑蓉，娃娃菜切絲。幹鍋燒熱下油，倒入蒜蓉薑蓉煸炒至香味傳出把娃娃菜...