紅薯小點心

用料  

紅薯小點心的做法  

1. 紅薯切片蒸熟搗泥

2. 加入白糖奶粉再搗會

3. 溫度降到35度左右放酵母粉

4. 攪拌勻

5. 再加入麪粉，揉成光滑的麪糰！靜置發酵

6. 發酵好的面

7. 揉麪排氣，擀成長方形大片

8. 用刀切成正方形小塊

9. 全部分開

10. 電餅鐺預熱刷少許油，放小餅，小火煎

11. 上面也刷少許油

12. 翻面煎，大約五分鐘！

13. 出鍋！出鍋香香的有點脆，放涼軟軟的也不硬！

14. 2箇中等紅薯做的量