烤香的紅薯泥很香甜,搭配加了一點杏仁粉的甜麪糰,一口小食香甜酥鬆,好吃又好看哦
用料
基礎甜麪糰一份(做餅乾底) | |
紅薯 | 250g |
糖 | 20g |
黃油 | 20g |
淡奶油 | 50g |
蛋黃 | 一個 |
Cindy手作-烤紅薯泥(party小點心)的做法
紅薯去皮切塊,先在冷水裏泡一下
主鍋放水1000毫升,設定30分鐘/varoma/速度2,紅薯放蒸鍋裏
蒸熟的紅薯和其他材料全部放進主鍋,30秒/速度5打成泥
打成泥的紅薯,放進裝好裱花嘴的裱花袋裏備用
我用的是這個八瓣花嘴
甜麪糰擀成0.5公分薄片
用壓模壓出形狀平鋪烤盤上,烤箱預熱170度
每個餅乾底上擠上紅薯泥
入烤箱烤15-20分鐘,直到餅乾底上色,最後可以用上火稍微上色
香香甜甜的紅薯泥,party很適合哦