無蒜版撈茄子
最近怕蒜味，免蒜。只因爲兒子和老公喜歡，把它吃光光了。就爲他們作個記錄，以後再做給他們吃。用料茄子1條花生油適量鹽適量醬油適量無蒜版撈茄子的做法茄子去頭尾，分段，切成0.8cm片狀。原氣蒸20分鐘，把茄子蒸軟。時間看茄子...
茄子燒豆腐/小炒茄子皮🆚海帶❓😂～無油無糖版✌️茄子✌️
昨天無意中做了一道去皮茄子燒豆腐，茄子皮沒捨得丟掉，順手又來了道小炒。沒想到……我用筷子夾了一些茄子皮吃的時候，有人說話了🤐️➡️先生：小心吃多了不好消化我：啊，誰說的？先生：這麼大塊的海帶吃多了不好消化啊我：哦！你看仔細了...
水撈茄子
茄子煲好吃但很油，所以換個花樣吃茄子，不喜歡蝦仁的可以換其它口味的輔材！用料茄子3個生抽2勺鹽5克食用油20克蝦仁100克姜3片澱粉2勺雞蛋1個蒜3瓣水撈茄子的做法把茄子洗淨用手掰開成段，放進鹽水中浸泡蝦仁加鹽調味，雞蛋清...
番茄雞蛋撈麪條（芝麻醬➕蒜蓉版）
這道菜雖然大家都會做，但是地區不一樣吃法也不一樣。這個版本是有蒜汁和芝麻醬在裏面的喲！由於本人是隻留學狗，加上村兒裏沒什麼東西吃，所以這道菜一般是沒時間做飯又很餓的情況下應急的！但也很美味哦！歡迎大家試做～用料雞蛋...
無油版茄子
一般做茄子都是需要很多油，因爲茄子很吸油，我不喜歡太油的菜，所以做這個菜非常贊哦！想吃茄子又不喜歡油的朋友可以嘗試下，味道很贊，一點都不輸烤茄子🍆用料圓茄子2個蒜數瓣小辣椒1根醬油1勺蠔油1勺白糖1/3勺無油版茄子的做...
蒜泥茄子（番茄籽油版）
爽口的蒜泥茄子是夏日最愛，這種接地氣的食物深得我心。看《深夜食堂》秋茄子一章的時候，第一個念頭就是想吃蒜泥茄子！用料長茄子2個蒜小半頭乾紅辣椒3只番茄籽油5ml生抽適量醋適量蒜泥茄子（番茄籽油版）的做法茄子洗淨，不用...
紅燒茄子（無蔥薑蒜）
自用備忘用料茄子1個澱粉1勺鹽少許白糖3克醬油多紅燒茄子（無蔥薑蒜）的做法茄子洗淨去蒂不削皮切條在茄子上撒少許鹽殺水（多了容易鹹）裹上澱粉下熱油鍋炸撒少許白糖粘鍋之前取出另開鍋鍋中倒入熱水醬油和剛剛炸好的茄子煮...
無油蒜末雞胸肉茄子（微波爐版）
一道用微波爐和三種食材就能完成的美味快手菜～茄子美味營養但是傳統做法含油量太高不健康～而雞胸肉雖然營養但很容易柴，偶爾看到斌卡的微波爐茄子改良了下所以今天這個版本的做法兼具美味營養與健康～味道棒呆～用料茄子1只...
蒜蓉茄子（家庭版）
茄子是女兒的最愛！平常一般做紅燒的，雖然好吃但油用量有點多。現在都提倡少油少鹽，今天嘗試做了這道蒜蓉茄子，油用量少也很好吃，分享給大家！用料茄子2根大蒜6瓣薑片5片（也可以不放）耗油2湯勺生抽2湯勺鹽少許（吃淡的也可以不放）...
(烤箱版）蒜蓉烤茄瓜茄子
用料大蒜1個鹽1克生抽1勺糖1克蠔油1勺茄子(烤箱版）蒜蓉烤茄瓜茄子的做法準備茄子，大蒜一個將大蒜掰粒，剁碎鍋加油燒熱，可多放一點將一半蒜蓉倒入鍋內炸下往碗裏的蒜蓉加入，蠔油，醬油，鹽，糖，攪拌均勻鍋裏炸香蒜蓉，起鍋倒入拌好醬...
清蒸茄子-蒜蓉無油
用料細茄子（紫根）2個蒜大量鹽2小勺香菜一小把清蒸茄子-蒜蓉無油的做法茄子不用去皮，去跟即可，切好放進蒸碗裏不包保鮮膜也行，蒸20-30分鐘嚐了一下還是不爛糊，又蒸了10分鐘，蒸好把水空出來，開始放佐料蒜切成蒜蓉把軟軟的茄子拿...
無油蒜蓉茄子（蒸）
用料大蒜3瓣茄子1個鹽適量幹辣椒3個蝦仁7克無油蒜蓉茄子（蒸）的做法茄子對半切開，用蒸籠蒸先放一點點水，開了之後放入辣椒蝦仁。煮出味道之後放入蒜蓉翻炒，放鹽，起鍋。把配料放在茄子中間，把茄子蒸到熟透小貼士我沒有醬油，有的...
無油清爽的醃蒜茄子
小時候媽媽學回來的菜，醃過一次後大家都覺得很好吃，現在在外地，嘗試自己做，也很好吃，夏天不想吃飯的時候，一碗清湯麪或者一小碗粥，配這個吃清清爽爽不油膩。用料茄子250g香菜4-5根大蒜兩頭鹽三小勺無油清爽的醃蒜茄子的做法...
減脂餐—無水無油低脂的快手版本蒜蓉蒸茄子
都說茄子的吸油，然後完了一直妖魔化啊，其實茄子本來的熱量真的不高啊喂！100g才23大卡！！！這個版本是無油的，完全不用擔心用料圓茄子2個小米辣4個大蒜6瓣生抽耗油減脂餐—無水無油低脂的快手版本蒜蓉蒸茄子的做法茄子削皮，切長...
省蒜版錫紙蒜蓉烤茄子
最近肉吃太多了，換個口味吧。想去吃烤茄子，燒烤店又貴的離譜。自己下廚做吧！！用料茄子一個蒜兩頭蔥花根據個人口味香菜同上紅辣椒三根燒烤乾料適量蠔油一小匙鹽2g省蒜版錫紙蒜蓉烤茄子的做法將茄子對半切開，切面塗抹上蠔油...
【蒜香撈一口茄】學成萬能撈汁，茄子還能泡着吃！
6-8月是茄子最受歡迎的時節，這個時候的茄子皮薄，水分多，口感也比較細嫩。這個夏天冷菜是王道，很多人都會在炎炎夏日點幾道冷菜，既爽口又開胃，掌握茄子的冷菜做法，夏季菜譜就能輕輕鬆鬆搞定了。今天，我們就跟着韻鴻會所的郟鵬...
【無油版】蒜泥涼拌茄子（減肥也能吃美味）
最近減肥，換着方法做低脂餐吃，一個月運動加輕斷食和低脂健康的飲食，一共瘦了14斤。減肥期間，無油無糖一定是我首選的，這道無油版的茄子兼顧了美味和我的低脂要求，非常喜歡。用料茄子2個鹽適量蒜泥一頭蒜蠔油一勺醬油一勺醋...
超好吃的蒜沫茄子！！無烤箱版
突然想吃烤茄子，又不想出門正好冰箱有兩根🍆🍆於是就想着自己試着做做看，但是家裏又沒有烤箱，所以烤的就變成蒸的，沒想到蒸的茄子也那麼好吃，超級下飯。用料茄子2個大蒜2個青椒4個小米辣6個醬油2勺豆瓣醬1勺耗油1勺超好吃...
蒜香圓茄子豆豉煲（無油烤箱版）
無油低鹽健康美味，米飯良友！用料圓茄子半個雞胸肉100g青椒半個西紅柿半個蒜瓣2個姜豆瓣醬老抽番茄醬醬油蒜香圓茄子豆豉煲（無油烤箱版）的做法將西紅柿，青椒切丁，蒜姜切末備用。把半個圓茄子裏面的瓤用勺子刮出。將被舀出的...
【素】蒜香盤龍茄（新版蒜泥茄子）
普通的蒜泥茄子是用生蒜的蒜泥來調製醬汁涼拌的，今天我特別用烤過的蒜來搗泥製作，味道更香，並且蒜泥也更好吃，並且吃完不用擔心口臭哦哈哈。烤過的打算非常軟、很綿密直接吃或者抹在麪包上吃味道都超級棒。平時淋橄欖油林...
醬茄子（無蔥薑蒜版）
用料黑茄子5只大醬3勺土豆1個醬茄子（無蔥薑蒜版）的做法茄子去蒂洗淨擦乾起鍋放油小火放茄子煎啊煎用筷子能扎透茄子拿出來放入土豆土豆也拿出來，把油倒了。倒醬，然後再加水，拌開。然後倒入鍋裏（顏色是不好看）都放進去燜一會...
下飯菜涼拌蒜茄子「蒜蒜茄子」
超級好吃超級下飯！「蒜蒜茄子」自己瞎起的名用料茄子4-6個蒜8瓣香菜1-2根鹽2-3克味精1克糖半勺生抽1勺陳醋1勺香油適量下飯菜涼拌蒜茄子「蒜蒜茄子」的做法茄子洗淨去皮皮削掉了有點像黃瓜不是黃瓜呦幹辣椒切段蒜搗成...
無油空氣炸鍋版蒜香烤茄子
與東菱小食鍋的第7天約會下班回到家還有點時間，就順便把買的兩小根茄瓜做了，第一次嘗試用空氣炸鍋來做，居然感覺挺不錯的，果然是一鍋多用神器！Ps：剩下的那一塊我用烤箱做了，感覺各有各的特點，空氣炸帶走更多的水分，所以會更鮮...
撈茄子
在一家茶餐廳吃了一道簡單的茄子菜，感覺簡單好吃易做。還有一個優點是，平時做出來都覺得又厚又硬的茄子皮有了新做法，簡單攻克了對於我來說很難的世紀難題！另外用料簡單，都是家裏常備的，所以非常容易實行！用料茄子2個醬油2勺...
蒜香烤茄子（細茄子）空氣炸鍋版
很好吃！簡單方便！用料茄子蠔油生抽蜂蜜植物油白胡椒，孜然粉大蒜蒜香烤茄子（細茄子）空氣炸鍋版的做法準備材料：蠔油，生抽，植物油，孜然粉，胡椒粉，蜂蜜，大蒜頭蒜頭壓成泥！所有調料攪拌在一起！茄子切片！空氣炸鍋炸籃鋪上錫紙，刷一層油鋪上...