剁椒豬血糕
這道菜是08年做的了，只做過一次。最近整理照片發現08年做的一些菜都被雪藏在光盤裡不見天日，對它們太不人道了嘛。。於是翻出了曬曬，豬血糕（閩南叫米血）我很愛吃，不過一般都是做麻辣燙或者燒烤的。也不記得哪裡看的了，居然被...
剁椒毛血旺(少油健康版)
用料牛百葉250克鴨血1盒香菜/小蔥花適量調味料：剁辣椒1-2大勺生薑2片大蒜2瓣料酒2大勺生抽1大勺蠔油1大勺胡椒粉適量鹽適量克剁椒毛血旺(少油健康版)的做法牛百葉焯水，備用。熱鍋倒油，炒香生薑、蒜、剁辣椒。放入牛百葉，...
剁椒魚頭（自制剁椒醬）
湘潭的一道名菜，其實做法很簡單，只要魚頭新鮮沒有不成功的～有自己製作的剁椒醬更好啦～用料自制剁椒醬我的廚房有做法魚頭蔥薑蒜鹽、胡椒粉料酒、白醋、蒸魚豆豉、生抽糖、小尖椒少量提鮮用油、花椒、大料剁椒魚頭（自制剁椒...
黑椒豬排
用料油，少許醬油適量糖一茶匙蠔油少許黑椒汁少許黑椒豬排的做法先用油，醬油，蠔油，少許糖，再加黑椒汁醃製半個鐘。放點油煎到金黃色。上碟喔，超級好吃。小貼士要加醬油跟生粉...
剁椒辣椒醬
看到家裏剩這麼多辣椒就做來玩玩！咦，沒想到味道不錯，好吃又簡單的方子就教給你們啦！用料小米椒一盒青椒10只蘿蔔乾用手抓一把鹽鹹魚醬老乾媽油雞精剁椒辣椒醬的做法把小米椒，青椒，蘿蔔乾剁碎鍋內熱油，把辣椒放進去，進儘量多放...
剁椒燒鴨血
一道既簡單又美味的下飯菜！用料鴨血1塊豆瓣醬1勺小蔥3根姜2片蒜3瓣剁椒1勺郫縣豆瓣醬1勺鹽2克糖2克水澱粉適量黃瓜1根剁椒燒鴨血的做法鴨血洗淨切厚片，小蔥切段，蒜薑切片，黃瓜去瓤切片！鴨血放入開水，加入1勺料酒煮一分鐘撈...
誰說鴨血只能煮火鍋，剁椒鴨血讓你辣到過癮！
鴨血不僅僅是火鍋的好搭檔，它自己也能獨當一面。當鴨血遇到剁椒之後，這組鮮紅熱辣的組合，既有細膩嫩滑的口感，又有麻辣刺激的痛快，辣口卻不辣心，美味的雙重衝擊在口中炸開！用料鴨血300克剁椒25克豆豉醬5克大蒜2瓣蔥2根白糖5...
小米椒剁椒
過年回家，媽媽每天晚上都會給我炕一盤煎餃吃，配上她自己剁的小米椒剁椒佐醋，爽歪歪啊！用料姜根蒜瓣瓣小米椒兩斤鹽二兩適量小米椒剁椒的做法小米椒洗淨，瀝乾水分，蒜拍好，生薑去皮。剁的累，米椒多啊，用的料理機打碎的。撒鹽即可...
【雙味剁椒】剁椒馬面魚（耗兒魚）同適用於剁椒魚頭
突然想吃剁椒魚，喚醒下暖春這懶洋洋的味蕾。正好家裏有馬面魚，再適合不過了，不用特地去買魚頭了，換換口味～馬面魚又稱耗兒魚，剝皮魚。肉質厚實鮮甜，瓷實富有嚼感，越吃越入味。（注意：如遇到那種特別白、特別鬆軟、吃起特別嫩的耗...
剁椒粉絲湯（剁椒麪條）
減肥期間，饞嘴，又特別喜歡吃辣，所以試了幾次，有營養，不增肉，就連湯也十分好喝。用料簡單，雖然沒拍照片，但是很容易操作。用料粉絲（或者麪條）1人份剁椒醬1勺蔥1/4根花椒適量乾紅辣椒5-7個（根據各人喜好）牛肉丸3個（或者你想吃的任意...
剁椒芽白/剁椒炒大白菜
芽白就是大白菜的嫩心。剁椒芽白是一道很著名也很家常的湘菜。炒蔬菜放剁椒，這可能是弗蘭人的專利吧！同樣的辦法還可以炒紅菜薹、白菜薹等比較耐火的蔬菜。用料大白菜心1個剁椒1—2勺香蔥2根剁椒芽白/剁椒炒大白菜的做...
剁椒椒鹽蝦
我們一直都會醃剁椒小米椒，蒜頭，姜，酒。3:2:1酒要超過這些料，如果用來做菜的話。如果平時自己吃的話，涼拌，下飯。就可以不要那麼多，加百分七八十就可以。用料蝦15只椒鹽少許克鹽少許克剁椒兩勺油4勺克辣椒粉少許剁椒椒鹽蝦的...
剁椒魚頭，雙色剁椒魚
用料剁椒一小碗魚頭一個姜10片蔥6根油少許料酒少許鹽少許大蒜5—6瓣白糖少許蒸魚豉油1勺剁椒魚頭，雙色剁椒魚的做法準備一條自己喜歡吃的魚因爲家裏的盤子不夠大，所以把魚切開了，把魚放入一個盆中，放入蔥結，放點料酒，美味鮮...
剁椒鴨血
用料剁椒適量大蒜一瓣鴨血適量鹽適量姜一片料酒一勺鳳球嘜生抽適量剁椒鴨血的做法鴨血切成稍厚一點的大片，焯下水大蒜和蔥分別切末切好的鴨血碼入盤中，熱鍋涼油，放入從蒜末小火煸香，然後放入豆瓣醬和剁椒煸炒。煸炒出紅油...
剁椒醬 剁辣椒（小米辣）
減肥喜辣主要是閒的用料小米椒（看第一張圖）大蒜姜鹽白酒剁椒醬剁辣椒（小米辣）的做法點開它👆買回來五斤，只要有破口或者不完整就挑出去啥都衝一遍，鋥光瓦亮我懶得晾，套個袋吹風機一吹，手一掂，完事把頭切掉（它的頭不是我的頭）手動...
剁椒魚頭—現做剁椒
家裏的剁椒只剩下一點點了，可是非常想吃剁椒魚頭，於是現做了剁椒蒸了魚頭。用料魚頭1個對半剖開線椒5根姜4片蔥1根油適量料酒一大勺蒜5瓣老抽一勺蠔油1勺醬油蒸魚豉油適量鹽適量白糖克剁椒魚頭—現做剁椒的做法魚頭洗淨...
補血豬肝湯
來M的時候或者不舒服的時候媽媽都會煮這個湯給我喝，從小就喜歡喝這個湯！酒和姜比例比較多，讓我血液循環更好！用料豬肝150克姜20g酒50ml鹽適量地瓜粉（醃豬肝用）適量麻油適量白胡椒適量補血豬肝湯的做法豬肝洗乾淨切片，加酒（一...
剁椒
用料蒜瓣若干瓣青椒若干個胡蘿蔔半根蔥3根桂皮1塊姜三片菜籽油油適量剁椒的做法去皮洗淨青椒去蒂洗好青椒切小段，用碎肉機攪碎準備好，鍋內放油，油熱放入以上炸香撈出青椒與蒜瓣均攪碎拌勻，淋入油，冷涼裝瓶...
剁剁辣椒
湖南的剁椒魚頭好吃又下飯，家家戶戶都會做有用料紅辣椒500克姜100克蒜頭100克鹽80克剁剁辣椒的做法準備好紅辣椒去把洗淨晾乾表面水分姜，蒜洗淨晾乾表面水分姜蒜切沫辣椒切碎將切好的辣椒，蒜，姜和在一起加入鹽上壇醃製，7天...
椒鹽豬扒
用料1:豬扒3塊2:蒜頭數顆3:紅辣椒2-3條4:胡椒粉、椒鹽粉少量5:生抽、老抽、油椒鹽豬扒的做法豬扒用刀拍鬆兩面,用生抽,老抽,糖,一隻蛋白醃最少半小時蒜頭剁成蓉,紅辣椒切幼絲備用燒紅鑊,先猛火煎一煎豬扒兩面,再轉慢...
剁辣椒
身爲湖南人在外地，很是懷念兒時媽媽做的剁辣椒，自己製作起來放冰箱幾天可以吃了，香香辣辣用料紅色小米辣300克大蒜10瓣姜10片鹽少許白酒30毫升剁辣椒的做法喜歡辣一點的買小米辣，我用的小米辣，覺得太辣的可以買紅色大辣椒，...
可以吃剁椒的剁椒魚頭
用料魚頭1個紅椒1個可以吃剁椒的剁椒魚頭的做法準備薑末、蒜末、辣油椒醬紅椒切丁+薑末、糖、鹽（三勺）拌勻鰱魚頭劈開用開水燙一下（不要燙太狠），用溫水沖洗。魚肉最厚的部位，開兩刀，正反面撒鹽，抹一下辣椒蓋魚身中，大於等於15m...
豬血糕
很臺!很臺!都是串着竹籤蒸的!現在端上桌!變成一道菜!讚啦!用料豬血糕1板醬油膏少許甜辣醬少許花生粉少許香菜少許豬血糕的做法要北港的哦!😝切成適當大小的方塊!排進盤裡，蒸軟!刷上醬油膏再刷上甜辣醬撒上花生粉舖上香...
剁椒
用料剁椒3.5斤大蒜1斤豆豉3兩姜2兩雞精2兩味精3兩熱油適量剁椒的做法如圖如圖如圖如圖如圖...
胡椒豬肚雞煲
用料豬肚1個雞隻1白胡椒50克鹽5克姜6片枸杞10粒胡椒豬肚雞煲的做法雞切塊煮熟撈出，豬肚煮熟切條，酸菜洗淨切塊。然後放在同一鍋中加水煮加入白胡椒大火煮半小時後換鍋放火鍋爐上桌先喝湯，之後加水繼續煮先吃雞肉和豬肚，吃...