液種法鬆軟大饅頭
用料液種牛奶200克麪粉150克酵母2.5克主麪糰麪粉200克液種法鬆軟大饅頭的做法200g牛奶中加入3g酵母粉，混合均勻後倒入稱量好150g麪粉的面盆中，攪拌均勻。我用發酵箱發酵，38℃，40分鐘。也可以室溫發酵，我家溫度24左右，90分鐘...
鬆軟饅頭片
饅頭也要吃出新花樣用料饅頭1個沙拉醬一大勺雞蛋1個鬆軟饅頭片的做法將饅頭切成厚片雞蛋加入沙拉醬打散均勻多放油燒熱，取饅頭片蘸滿雞蛋液下鍋炸至金黃，即可出鍋，墊吸油紙。吃時按需撒上沙拉醬或者各種喜歡的醬料即可食...
鬆軟饅頭
用料中筋麪粉200克油10克鹽1克糖30克牛奶/水110/100克酵母2克鬆軟饅頭的做法冬天酵母用溫牛奶🥛化開靜置10分鐘，然後依次加入麪粉，油，鹽🧂糖，揉成麪糰（要揉成光滑的麪糰）放置溫暖的地方發酵兩倍大，圖片是半小時左右排氣，揉成...
“湯種”奶香大饅頭（蓬鬆軒軟）
用“湯種”蒸饅頭的方法我覺得特別的好用，蒸好的饅頭真的是涼了也不會硬的，用手捏一下，依然軟彈彈的，這不就是我當初做饅頭的希望嗎？所以在這裏特別推薦給大家使用......以前我們蒸的饅頭涼了以後都變硬，每次吃之前必須得加...
鬆軟香甜大棗開花饅頭
開花紅糖饅頭潮汕地區又叫烏糖包，用低筋麪粉做鬆軟香甜很受歡迎，寓意也好，一直用這個方子，現在寫出來歸納在一起省得找用料低筋麪粉500克水250克常見大小紅棗10顆紅糖120克食用鹼1克酵母10克鬆軟香甜大棗開花饅頭的做法紅...
鬆軟南瓜饅頭
一切源於，給家裏人給多的愛❤️不懂問我，在家閒的🥚疼，聊聊天吧vx：18781124290用料南瓜400克麪粉500克酵母5克糖40克奶粉50克（可以不加）鬆軟南瓜饅頭的做法準備好所有食材，南瓜提前上鍋蒸熟，放涼，加入麪粉裏，開始揉麪，不需要加水，南...
史上最鬆軟，蘸蛋液最多的炸饅頭
這是一道很簡單的快手早餐，綜合親人和網上的小技巧，在此發佈一個超鬆軟美味，能蘸好多好多雞蛋的炸饅頭片～(*'▽'*)材料給的是一人份一個饅頭四片。PS：1小勺=5ml，1大勺=15ml，1杯=240ml。沒有烘培量杯用喝水的小杯子...
大饅頭小饅頭各種饅頭
疫情期間，在家學會了蒸饅頭，留着以後自己用，怕忘記用料麪粉500g酵母5克奶粉兩勺（沒有奶粉的可以用牛奶和麪，就不需要水了）白砂糖兩勺溫水（不超過40度）適量，根據自己的面來大饅頭小饅頭各種饅頭的做法1、將所有的材料混合到一起...
自制刀切饅頭（液體酵種）
12個刀切小饅頭的量（40g左右每個）用料酵母2克水125克麪粉250克白砂糖2克液體酵種45自制刀切饅頭（液體酵種）的做法液體酵種：面和水1:1，水和酵母100:1，混合即可。提前一天晚上混合後冷藏一晚第二天使用。可使饅頭更鎖水。我是...
柔軟大饅頭
用白粥做的饅頭更加有嚼勁一些，而且吃起來也帶有一絲絲的米香味，特別好吃，有興趣的小夥伴不妨試一下。用料白粥340糖40克酵母6克麪粉600克柔軟大饅頭的做法白粥加入白糖、酵母。倒入麪粉。抓成團。揉至光滑。平均分10份...
鬆軟大饅頭
用料酵母克白糖克水克糖克麪粉克油克鬆軟大饅頭的做法往大盆裏放大量麪粉，什麼麪粉也不清楚，一小勺酵母，三四勺白糖，一勺油，還有夠他們混合的水，瘋狂攪拌，然後揉搓，柔到不粘手，也就十幾分鍾，就直接放在溫暖鍋裏發酵等待，我差不多...
超級鬆軟的大白饅頭
今日份饅頭用的液種法，用的牛奶和麪普通的食物做法稍微改變，口感就大有不同。軟噗噗白花花胖乎乎的大白饅頭，蒸出來又香又軟，勁道十足😋用料液種食材：↓牛奶400克酵母6克中筋麪粉300克主麪糰食材：↓中間麪粉340克12個量哦超...
香軟大饅頭
作爲一個從小吃饅頭長大的，不會蒸饅頭那怎麼行，以前吃的都是自己家做的酵母，或者老面，這些都太麻煩了，自從用買來的酵母做，就再也不用老面了，其實味道不如老面味道。不過比外邊買的饅頭有口感，分享自己摸索多年的饅頭方法，自己...
鬆軟大饅頭大包子
一直都喜歡麪食，不斷摸索和結合廚友們的經驗，家人說越來越好吃了！用料酵母10克糖5克麪粉1000克水適量鬆軟大饅頭大包子的做法可勁揉麪，這個樣子還不行。要揉成大概這個樣子，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。發酵到表面能看到小洞...
中種法饅頭，像麪包一樣鬆軟
原本是在網上學習做麪包的方法，因爲時間、因爲黃油過期，果斷決定不加黃油，同時也避免吃太多的糖油混合物。沒有想到，做出來特別鬆軟美味。太開心了。這款饅頭很適合上班族，耗時很長，但基本都是在冰箱裏發酵，在室溫下其實耗時...
鬆軟的饅頭
突發奇想用做麪包的方法來做一次饅頭，那饅頭是不是也會軟軟的呢？用料麪粉500克水300克糖20克鹽2克油20克酵母3克鬆軟的饅頭的做法全部材料和成麪糰我是晚上和麪的，一夜過來發成這樣，開心！分團，放進硅膠模具，這樣就不會有饅頭...
宣軟蓬鬆白麪大饅頭
炎熱的夏季我家方便飲食經常是煮上一鍋綠豆粥，蒸一屜白麪饅頭，按自己喜好或抹醬汁、或夾點小炒又或直接食用味道都不錯。因製作過程簡單一直沒有上菜譜，最近來玩的朋友嘗後贊其宣軟味好討要製作方法，爲此上傳分享😊😊😊用...
鬆軟的饅頭
用料中筋麪粉400克鬆軟的饅頭的做法記方記方得空記...
鬆軟勁道生酮饅頭，僞雜糧饅頭，發了兩倍大
每個三大營養素含量：脂肪6.4克淨碳水1.6克蛋白質7克雜糧版：脂肪8.4淨碳水1.6蛋白質7.8用料杏仁粉56克麪筋粉30克洋車前10克赤蘚糖醇5克泡打粉3克熱水100克無糖蘋果醋1/4小勺鬆軟勁道生酮饅頭，僞雜糧饅頭，發了兩倍大的做法...
白饅頭鬆軟
最近2個月開始研究做饅頭，因爲偶然團購了想念的麪粉，做出來饅頭光滑細膩好極了👏🌟！用料麪粉中筋150克水75克酵母2克（用的量勺）糖3克白饅頭鬆軟的做法我用過新良自發粉，不如這款想念我記住這個麪粉了！要表面蒸出來光滑，做的生...
鬆軟無糖饅頭
用料酵母5克中筋麪粉500克雞蛋3個食鹽5克奶粉100克水適量鬆軟無糖饅頭的做法把材料備好，先將酵母用少量溫水開好靜置待用。用一個大容器將麪粉、食鹽、奶粉混合均勻，中間弄一個小坑。將雞蛋打入麪粉裏，倒入酵母水，混合後...
黑米麪饅頭（液種法）
參考娜姐的方法～液種，就是做麪包常用的“波蘭種”，液種經過充分的發酵，可以讓饅頭更加鬆軟。用料1：中粉150克，水130克，鮮酵母6克（或乾酵母2克）2：中粉50克，黑米麪50克黑米麪饅頭（液種法）的做法將材料1，混合，放溫暖處不高於28度發酵。...
鬆軟饅頭😊
用料麪粉一大碗酵母1ml水適量鬆軟饅頭😊的做法1、放麪粉+少量酵母2、放入溫水攪拌3、揉成麪糰（等待發酵30～40分鐘）4、發酵完畢後揉成小饅頭團（在醒10～15分鐘）5、蒸饅頭（蒸15分鐘～20分鐘）出鍋😊...
液種饅頭
一個隔了一夜還會回彈的饅頭用料麪粉340克水200克酵母3克糖15克液種饅頭的做法將160克麪粉+200克水+3克酵母攪拌均勻成糊狀，然後蓋上保鮮膜，防止水分蒸發，讓它自然發酵發酵至如圖出現好多泡泡的狀態，我這個發酵了2個小時，...
鬆軟大白饅頭，一次成功
在國外吃久了麪包，就很想念國內的大饅頭，但是買又很貴，基本一個饅頭賣10-15一個，那不如自己蒸吧。沒想到倆孩子超級喜歡吃，搶不過來了，基本一鍋三屜饅頭，當天就被吃光了。用料高筋麪粉1000克酵母10克溫水600ml糖15克鬆軟大白...