日式紅薯卷
那些閃閃發亮的日式美食吃起來太治癒了~用料紅薯1個鹽適量牙籤1盒細砂糖2勺醬油1勺料酒2勺黑芝麻適量澱粉水一小碗日式紅薯卷的做法紅薯洗淨不去皮直接用刮刀刮成片加少許鹽抓勻靜置10分鐘每一片都捲起來用牙籤固定油...
日式牛奶捲
用料酵母3.5克高筋麪粉250克黃油25克全蛋液30克奶粉60克細砂糖10克溫水10克鹽2克牛奶克140日式牛奶捲的做法酵母溫水拌勻，麪粉過篩，酵母水倒入麪粉，麪粉蓋住酵母粉。糖，鹽，奶粉，全蛋液，最後倒入牛奶，開揉。揉出厚膜，大概20分鐘...
日式肉卷
研究烘焙十幾年，一直爲家人做各種中西菜餚點心，從未在任何平臺上發表過，今天有幸在下廚房發表一下，請大家多多關照用料低筋麪粉A70克高筋麪粉A30克鹽A1/4小匙蔗糖A2小匙泡打粉A1/4小匙牛奶B10克水B20克色拉油B35克以上是...
日式牛奶抹茶紅豆卷
在日式牛奶捲的基礎上，加入紅豆，撒上抹茶粉，更加可口！😋😋我這個是全手揉麪團，會很沾手，所以最後戴上手套🧤🧤用料金象牌高筋麪粉250克酵母3.5克溫水10克奶粉60克全蛋液1個糖20克鹽2克純牛奶120-140克（視麪粉的吸水力）黃油30...
食譜-日式紅薯丁麪包
雖然是比較傳統的日式麪包，現在看相當不時髦了，味道確實是不錯的，不會揉麪或者沒有廚師機務必先學習一下面包基礎再嘗試。用料紅薯（餡料用）200克白糖（餡料用）40克水（餡料用）50ml高筋粉（麪糰用）300克白砂糖（麪糰用）30克鹽（麪糰用）3克...
日式蛋卷
用料雞蛋3只牛奶一茶匙胡蘿蔔（切丁）洋蔥（切丁）蔥花胡椒鹽日式蛋卷的做法雞蛋全部打入碗中，加少量鹽，一茶匙牛奶，攪拌均勻。再用細密濾網過濾雞蛋液。向蛋液中加入胡蘿蔔丁，洋蔥丁，蔥花，和少量胡椒。攪拌。平底鍋中刷少量油，倒入...
日式棉花蛋糕卷の紫薯餡
最近狂做這個日式棉花捲，主要是一直沒做到心中所想的那樣，今天捲了紫薯餡的。日式棉花捲的方法請看我之前發的，我也不想再囉嗦了。這裏僅僅是紫薯餡的做法。用料紫薯250g黃油40g糖粉35g酸奶或者淡奶油45g日式棉花蛋糕卷...
日式烤紅薯～スイートポテト～
家裏的粗糧都被我折騰了個遍這個スイートポテト灰常的好吃，強烈推薦！用45分鐘就能吃到嘴裏用料紅薯220g黃油10g淡奶油30g糖18g蛋黃液少許日式烤紅薯～スイートポテト～的做法紅薯蒸熟，我都喜歡用蒸的，減少炒制時間嘛除去蛋以...
日式海鹽卷
用料高筋麪粉320克牛奶195克細砂糖32克鮮酵母9克鹽5克全蛋液10克黃油32剋日式海鹽卷的做法準備食材除黃油外所有食材倒入廚師機內，慢速攪拌至無干粉轉高速麪糰攪打至結實的厚膜狀態、微微鋸齒狀時加入軟化的黃油麪團繼...
日式紅茶棉花蛋糕卷
一年四季都讓人偏愛多一點的紅茶，和入口即化的綿軟棉花捲碰撞在一起——就是這款日式紅茶棉花蛋糕卷啦_(:ᗤ」ㄥ)_（這個簡介好浮誇，總之是又喜歡紅茶又喜歡蛋糕卷朋友們的世紀之光就對了。）本尊“日式棉花蛋糕卷”來自氣...
日式麻薯
用料麻薯粉200克黃油40克蛋液60克水60克耗油13-15克芝麻6剋日式麻薯的做法備齊放盆內拌勻放麪包機和麪手工戳出去刮板刮回反覆戳分割成小塊30克戳圓放烤盤噴水助於膨脹(10分鐘後膨脹)放烤箱中層烤20分鐘，翻一下，再降溫...
日式烤紅薯甜點スイートポテト
在日本經常吃這個甜品，甜而不膩，非常美味，做法也簡單，跟買的沒什麼不同。紅薯換紫薯也是可以的。如果某些品種的紅薯有絲的請過篩哦，否則影響口感。日本紅薯不是很甜，國內紅薯甜的自己可以減糖哦，不會造成失敗。做兩口吃得完...
日式紅豆卷
用了燙麪、老面，這是我做過吃過最好吃的麪糰，此麪糰可以搭配各種口味餡料，百搭系列*老面沒有可不加用料凱瑟琳高筋粉646克天使低筋粉45克北海道脫脂奶粉45克糖112克鹽9克雞蛋1個水390克新鮮酵母21克黃油🧈47克老面100克...
中式虎皮卷【雞蛋紅薯卷】
雞蛋有點煎過了，結果一看咋這麼像虎皮卷。用料雞蛋1個玉米油2克胡蘿蔔半根富硒地瓜1個麪粉適量中式虎皮卷【雞蛋紅薯卷】的做法富硒地瓜切塊上鍋蒸熟胡蘿蔔擦碎打兩個雞蛋，放入胡蘿蔔碎，適量麪粉不粘鍋刷少油，倒入蛋液攤...
日式紅薯飯
紅薯，是一出現就會讓人想到深秋的食物。用它來製作應季料理的話，比較合適的還是能凸顯出食材原味的方子。於是就扒來了這個同樣來自霓虹網友貢獻的菜譜，試了一下覺得很不錯——另外，覺得用同樣的方法做板栗飯也會好吃。想...
日式春捲
日本中華店裏的必備菜，很多蔬菜味道超讚！用料春捲皮10張豬肉200g洋蔥半個大頭菜四分之一個胡蘿蔔半根豆芽一小把粉絲一團蘑菇一朵日式春捲的做法先做肉餡，準備好洋蔥，豬肉。醬油2大勺，糖1大勺，料酒1大勺，味淋1大勺，姜泥一點點...
日式雞蛋卷
雞蛋卷不僅營養豐富，鬆軟可口，而且是便當盒裏的必備單品。可以加入自己家人喜歡的調料，譬如蔥末蛋黃醬海苔納豆等。吃出不同的味道！用料雞蛋🥚2個調味料類少量白糖少許日式雞蛋卷的做法大火熱鍋加入油調中火放入一半蛋液...
日式番薯
對於不喜歡番薯的我，是個福音用料番薯油紅糖熟黑芝麻日式番薯的做法將番薯切滾刀塊不粘鍋放少許油，紅糖，把番薯排好，煎熟放入少許日本醬油，煎2分鐘撒上熟黑芝麻即可食用...
日式黃油焗紅薯スイートポテト
用料紅薯1個（約200g）無鹽黃油/植物黃油10g牛奶20g～（根據紅薯泥的溼度決定）白砂糖20g鹽少許雞蛋黃少許（塗抹紅薯泥表面用）日式黃油焗紅薯スイートポテト的做法紅薯切小塊，用打溼的廚房用紙包裹好，微波爐轉熟。用壓泥器把紅薯徹...
Sweet potato 日式紅薯點心
這是一道用紅薯做的日式點心。材料不多，也不費功夫，還好吃。我經常做給孩子吃。用料紅薯(一個越250g)2個無鹽黃油50g砂糖60g蛋黃2個朗姆酒或香草油適量淡奶油或牛奶適量Sweetpotato日式紅薯點心的做法紅薯放耐熱容器，蓋...
日式紅薯撻 sweet potato cake
這個配方是我日本朋友經常做的版本，非常好吃，這個配方大概可以做20-25個小個的樣子。2020.3.6更新圖片+配方加入蛋黃的順序用料日本紅薯450g/1lb黃油2.5大湯匙/tablespoon糖5大湯匙/tablespoon淡奶油/heavycream4.5大湯...
日式抹茶紅豆蛋糕卷
Youtube上很火的日本的cookingwithdog的無油版抹茶紅豆奶油餡兒蛋糕卷，按照自己的喜好可以加入白玉哦（就是俗稱的麻薯小糰子）無憂無負擔，照樣鬆軟好好吃~~yummy~~26cmx36cm烤盤用料雞蛋4個白砂糖（入蛋白）40g白砂糖（入蛋黃）40g...
日式紅豆麻薯包，零失敗麻薯配方
今年很流行各種麻薯夾餡的麪包分享給你們零失敗的萬能麻薯配方超級軟糯Q彈還會拉絲哦而且放三天都不會硬話說紅豆和麻薯真是絕佳cp放在麪包裏一口下去三層美味無比滿足麪包我做成了小熊頭你們也可以直接做成圓麪包面...
紅絲絨旋風捲（日式棉花捲）
用到燙麪法，成品溼潤細膩用料蛋白165克左右（4個蛋）蛋黃65克左右（4個蛋）全蛋1個（和蛋黃放一起）白砂糖60克低筋粉65克牛奶65克玉米油50克紅絲絨精華液5克紅絲絨旋風捲（日式棉花捲）的做法準備工作:①分離蛋黃蛋白，蛋白冷凍室冷凍至...
日式蜜薯
每次去某家餐廳吃壽司，都會叫這個小吃做法也很簡單用料日本蕃薯500g蜜糖3湯匙醬油1茶匙熟黑芝麻適量日式蜜薯的做法蕃薯去皮切塊（不要切太大，不然難熟），放在水中浸10分鐘浸完後，再清洗一次，然後放在廚房紙上，吸乾水份炒鍋熱油...