自制黴豆腐(傳統黴豆腐實際操作經驗分享、多圖詳解)
關鍵詞：倒毛、倒毛、倒毛！這是我們當地和別處做黴豆腐不一樣的地方！做黴豆腐特別簡單，豆腐掩在稻草裏，放在合適的環境溫度裏，然後靜等它發酵就行了。老規矩：寫給自己的菜譜，沒收錢，不具指導意義，不保證每個人都喜歡、都能做成功...
泡芙的原理與實際操作（全面透徹，看了即懂即會）
泡芙的雛形來源於意大利，（那正是文藝復興後宗教改革開始，創新發明層出不窮），出生在法國，寄養在日本，日本將泡芙做到了極致，由日本傳入我國，現在款式花樣百出，普通泡芙，酥皮泡芙，閃電泡芙和各種裝飾性的泡芙花樣繁多，但都離不開澱粉...
健康減肥——實際操作
分享個人健康減肥經驗，前方高能能，備孕媽媽和孕媽千萬別入，有胃病的別入，有嚴重便祕的別入，有三高的要慎入，青少年在長身體的別入，長期減肥對身體肯定是有傷害的，說沒有的都是騙人的，減肥還有可能導致月經紊亂，所以不能進行急速...
操作記錄
用料雞蛋個細砂糖低筋麪粉操作記錄的做法全蛋小餅乾星星蛋黃餅乾藍莓醬溶豆黑芝麻糊全蛋溶豆24連奶酪紙杯蛋糕煉乳紙杯蛋糕麻薯麪包24連紙杯蛋糕12連紙杯蛋糕蛋黃溶豆酸奶蜜豆小餐包奶香南瓜吐司馬蹄千層糕腸仔包芋泥...
蛋糕麪包模具實際容量
以三能爲準。用料模具蛋糕麪包模具實際容量的做法4寸圓形蛋糕模具容量463.39ml5寸圓模容量724.0ml6寸圓模容量1219.33ml戚風不裂150度50-60分鐘7寸圓形蛋糕模具容量1779.91ml8寸圓模容量2324.78ml10寸圓模容量3908.99...
實用簡單快手的蛋糕滴落效果操作方法
滴落效果的材質有很多，芝士、甘納許、純可可脂都可以做，還有奶油加吉利丁之類的操作。我這樣的懶人，用的都是簡單方便的方法，尤其是忙起來的時候，不想再去加熱，折騰其他的材料。今天介紹的方法是用奶油做出滴落效果，用到的材...
山藥芡實蒸糕|健脾養胃易操作
早上上班趕時間，加上胃不太舒服，手邊正好有山藥粉和芡實粉，但粉類沖水喝有時也會導致胃反酸，所以加雞蛋做了蒸糕，簡單省時，一個容器就搞定。粉類和雞蛋沒有固定的比例，粉少些就更軟嫩，粉多了就更緊實，我用3顆雞蛋和50g粉做出來...
蔓越莓曲奇餅乾(整理+實踐分享)簡單易操作
這款曲奇材料操作都很簡單，新手也很容易成功的。快過年了，做點當零食，也可以和親友分享。這個配方做出來的有點甜，不喜歡甜的朋友可以適量減糖（試過把糖粉減半感覺剛好！微微一點點甜味！）。做過了雪花酥，剛好用雪花酥整形盤整形...
實操的日常
用料～實操的日常的做法～...
香煎豬頸肉(實際買到梅花肉)
第一次吃是在小大董，口感相當驚豔，不知道豬肉身上是哪裏竟然有這麼好吃，第二次在越南菜館，也很好吃不知道怎麼做到的，正在這時候正好翻到莊祖宜的書，看起來竟然如此簡單，激動的我馬上起身去菜市場，跟店家描述半天，跑了3個肉攤，...
司康 ～實際可以隨心所欲
司康餅(scone)，是英式快速麪包(QuickBread)的一種，我的做法，充分體現快速，隨意，不過很好吃，奶香濃郁。用料普通麪粉250克淡奶油90克黃油70克鹽1克雞蛋1個雞蛋液適量糖50克泡打粉6克司康～實際可以隨心所欲的做法稱量250克麪粉...
TM6實用小技巧Vol.1 ｜ TM6基礎開箱如何操作？
一款多功能廚房料理機憑藉時尚簡約的外觀、各種實用廚房功能俘獲全球百萬用戶的追捧共築全球烹飪新風尚用料TM61臺TM6實用小技巧Vol.1｜TM6基礎開箱如何操作？的做法見下圖！當您收到您訂購的產品時，箱內包含的產品及配件有T...
![【步驟圖】[新手友好的實驗室操作手冊]梅乾菜燒肉食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0960/5162/0960f2bca507e78d967cad953227ea9b176ea45abd9ed61bf2c876a74f6057cc69a48e7a0e2e1d75b2-s.jpg "【步驟圖】[新手友好的實驗室操作手冊]梅乾菜燒肉食譜大全和做法")
[新手友好的實驗室操作手冊]梅乾菜燒肉
媽媽教我的用料梅乾菜75克五花肉366克料酒1勺生抽1勺冰糖5塊耗油1/4勺姜若干片蒜瓣若干瓣[新手友好的實驗室操作手冊]梅乾菜燒肉的做法梅乾菜75克，用涼水沖洗一下（我沖洗了兩次）。再用開水（少於1L）泡着。五花肉366克。五花...
電飯煲雞胸＆蒸雞胸·一頓操作口感複雜/翻車實錄
蒐羅各種雞胸肉醃製方法，電飯煲烹飪模式，雜燴在一起。把原菜譜中叉燒醬看成照燒汁，正好剛買了照燒汁激動地放了進去，導致醬油有點多稍微有些鹹。企圖配番茄洋蔥稀釋一下，洋蔥味道濃郁，層次過於豐富，不知道算不算翻車，配米飯吃...
好操作月餅
哈，最近沒辦法停住腳步，這股月餅勁我還沒用完😄😄用料餅皮轉化糖漿90克普通麪粉140克梘水6克油33克餡料（各五個）冬蓉餡150克紅豆沙150克五仁餡150克好操作月餅的做法和麪部分忘記拍圖了，這裏簡述下吧。首先將梘水、玉米油...
冰花鍋貼（實際顏色黃亮）
用料麪粉克雞蛋個韭菜克蝦皮把清水克耗油油十六香粉條冰花鍋貼（實際顏色黃亮）的做法韭菜挫短，粉條煮一下剁碎，雞蛋炒散放涼，將上述材料與蝦皮放一起，加適量耗油，油，十六香，攪拌均勻，我沒有放鹽，因爲我放的蝦皮多和麪，和包餃子差不...
千層肉餅，外皮酥脆層次分明看着有難度，實際操作超簡單
本次配方剛好兩個，一家四口早餐吃剛剛好，相信你吃完還會想做第二次、第三次…用料餅皮材料：中筋麪粉300克鹽1克溫水170克肉餡：豬肉末170克鹽適量雞精適量生抽一小勺老抽一小勺蠔油半小勺十三香少許熟油一小勺芝麻油一小勺...
【食材包操作說明】超實在青醬番茄雞肉面
【說明】這是三刻321cooking食材包用戶操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^使用新鮮羅勒、松子、大蒜、帕馬森芝士、特級初榨橄欖油、現磨黑胡椒每天現打的青醬，給這道意麪帶來清新植物香氣。螺旋麪能更好...
邀請女兒做抹茶曲奇，實拍詳細操作過程
女兒也是一位烘焙的愛好者，也經常爲女人圈贊寫美食，泡芙、曲奇是女兒最善長的。用料低筋麪粉100克抹茶粉8～10克黃油75克牛奶28克糖粉52克邀請女兒做抹茶曲奇，實拍詳細操作過程的做法低筋麪粉和抹茶粉混合過篩備用。黃油軟...
操作
用料鋼絲球操作的做法起因：煮玉米把鍋底燒焦了爸爸媽媽指導👉🏻燉東西買個鋼絲球，鍋裏的水必須要足夠，並且要記好時間。👩一開始大點，一半時間後再調整，最後五六分鐘可以再少點。這叫爛糊爛糊👨燉肉的時候，最後關口提香收汁...
手工生巧！餅店實用操作配方！（代可可脂也可操作）
源自日本操作工藝！簡單實用！適用餅房、私家烘焙、巧克力愛好者……用料苦甜巧克力600克水飴30克稀奶油360克無鹽黃油50克白蘭地（威士忌）10克可可粉適量手工生巧！餅店實用操作配方！（代可可脂也可操作）的做法準備好要用的材料和...
看着難實際容易的韭菜盒子
之前都不敢做白案，覺得太難了。這次封控在家，好多蔬菜包裏都有韭菜，本着不浪費的原則就想做個韭菜盒子消耗一下，做起來倒是比想象的容易。用料中筋麪粉韭菜雞蛋粉絲看着難實際容易的韭菜盒子的做法原料：中筋麪粉，韭菜，雞蛋，粉...
小米烤箱實際溫度
基本比實際溫度高30度，難怪我用150度烤戚風，會塌腰！！用料空轉小米烤箱實際溫度的做法上下火調150度，實際是180度。上下火120-130度，實際是150度。...
吐司操作
走了許多彎路，現將自己所聽、所看、所實踐整理分享用料分析步驟順序：攪拌步驟1-5第一次發酵步驟6分割步驟7醒發（鬆弛）步驟8-9第一次擀卷步驟10第二次擀卷（再次醒發5-10分鐘後）步驟11-13第二次發酵步驟14-16配料投放順序：水（牛...
記錄烤箱實際溫度
3個紐長帝：【8寸戚風蛋糕🍰】150℃實際溫度120℃10分鐘。165℃實際溫度140℃40分鐘，一共60分鐘。35分鐘回落。用料3個紐烤箱4個紐烤箱8寸戚風蛋糕：雞蛋5個55g/個，或4個65g/個白糖（蛋黃糊）20g溫奶或溫水40g玉米油40g低筋麪粉...