燒(擂)辣椒皮蛋，湘菜經典下飯菜，辣椒可以吃光光
用料青椒6個皮蛋2個大蒜3瓣生薑2片醋1勺生抽2勺辣椒油1勺燒(擂)辣椒皮蛋，湘菜經典下飯菜，辣椒可以吃光光的做法直接在燃氣上燒青椒，青椒選線椒或小青椒，香辣香辣的那種，不要選肉厚的肉椒不好吃，小火烤最好，直到線椒幾乎全部...
[純素Vegan］燒椒擂茄子（無油）
這是一道無油的菜～雲貴高原有烤辣椒拌烤茄子的吃法，其他地區也有擂茄子的吃法。這道菜算是二者結合、簡化的結果。用料茄子3個青辣椒3個紅辣椒3個薑絲少許醬油2勺老陳醋3勺黃砂糖4克粉色岩鹽3克[純素Vegan］燒椒擂茄子（無...
燒辣椒擂皮蛋
用料皮蛋2只菜市場燒辣椒青的3個紅的2個豆豉適量鹽適量燒辣椒擂皮蛋的做法燒辣椒去皮去蒂，不要沾水。燒辣椒放入碗中加鹽加豆豉蒸10分鐘。皮蛋剝殼切塊。蒸好的燒辣椒，跟皮蛋混到一起，擂擂擂。。。擂碎點更入味更好吃...
燒椒皮蛋擂茄子
用料皮蛋2個茄子2個二荊條6個獨頭大蒜1個生抽2勺醋1勺白糖3克麻油1勺陽江豆豉10顆熟白芝麻10克燒椒皮蛋擂茄子的做法準備所有食材。皮蛋去殼、蒜頭去皮拍碎，備用；茄子入蒸箱100度20分鐘，出鍋晾涼撕條，備用；二荊條用小火慢...
擂椒皮蛋『燒椒皮蛋』
用料皮蛋3顆青椒（青線椒）5個紅椒1-2個鹽適量糖1勺耗油半勺生抽1勺醋2勺蒜4瓣香油半勺擂椒皮蛋『燒椒皮蛋』的做法辣椒洗淨，瀝乾水~起鍋燒空氣，放入辣椒，表面烘烤到起皺變軟~把青椒放入碗中，放入蒜蓉、生抽、糖、醋、少量鹽，...
不用擂鉢的~擂鉢辣椒
今天給大家分享既可以當四季長備的下飯菜，也可以當調料的佐餐小食——擂鉢辣椒記得以前第一次看到這個辣椒時，心想“這是什麼鬼，糊啦吧唧，而且全是辣椒，怎麼吃”（雖然是重慶人，但我們家一直都不太吃辣，辣椒在我們的餐桌上都是...
🌶️燒椒皮蛋擂茄子
用料皮蛋3個青椒3個長茄子1個生抽1勺鹽少許醋1/5勺香油1勺蠔油1勺白糖1/4勺大蒜3瓣🌶️燒椒皮蛋擂茄子的做法青椒刷油，入烤箱250十分鐘（烤箱不用提前預熱）🍆長茄子切一釐米厚的片，上蒸鍋10分鐘，取出晾涼。皮蛋用開水燙一下撈...
素·燒椒擂茄（無皮蛋）
這道菜只吃過沒做過。但看到紫蘇姑娘寄來的青椒茄子時，腦裏冒出來的就是這個菜。燒椒擂茄吃得最有印象的一次，是在昆明的篆新市場。暖的茄子青椒，加幾個生蒜、小米辣，塑料袋一裝，搗鉢裏一搗，淋上醬汁，撒各種香料粉末。層次分...
擂圓
用料糯米粉適量黃豆根據自己的口味紅糖根據自己的口味黑芝麻根據自己的口味擂圓的做法黃豆炒熟（不用放油）並打成粉末還有黑芝麻和紅糖，還要混在一起糯米粉像做湯圓一樣，然後壓成圓餅狀，在放在鍋裏用開水煮熟（水開了再放）在抄...
貴州擂椒皮蛋（燒青椒拌皮蛋）
在下廚房上傳作品以來，真沒想到被收藏最多的居然是燒椒西紅柿拌茄子🍆😄。今天，做一道貴州夏季常吃的涼菜，擂椒皮蛋，主料也是燒青椒。用料皮蛋2個青椒5個醋2勺香油半勺生抽1勺大蒜2瓣鹽適量貴州擂椒皮蛋（燒青椒拌皮蛋）的做...
燒辣椒擂皮蛋，小時候的味道
弗蘭人應該沒有不愛吃這道下飯菜的吧。我老家語言比較直白，以容器代替了菜名—捱鉢，這真是簡單省事，你說“我晚上吃捱鉢”，大概就知道你是吃啥了，內容可以是茄子、辣椒、皮蛋，或任意組合。在盒馬發現有湖南辣椒賣，買了一小盒...
燒辣椒擂茄子
這玩意打小吃到大，特別是口膩時不失爲一好下飯菜！不過吃了容易上🔥！用料青辣椒10來個當季紫色茄子4個蒜子少許麻油鹽擂砵1個燒辣椒擂茄子的做法辣椒洗淨，插上細長水果叉子放爐子小火開烤，然後用小刀（小學生用的5毛1把的最好...
燒椒茄子擂皮蛋 還是 擂茄子燒椒皮蛋 還是 茄子皮蛋擂燒椒
用料主料：皮蛋2個菜椒1個花皮茄子2個蒜567瓣拌料：香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺燒椒茄子擂皮蛋還是擂茄子燒椒皮蛋還是茄子皮蛋擂燒椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在鍋裏小火慢慢烤，不用放油，辣椒變虎皮樣子就好了，皮蛋對半切開，放...
懶人快手燒椒擂皮蛋
以下材料一人份用料皮蛋2個青椒2個大蒜2瓣鹽1勺糖1勺胡椒粉1勺生抽1勺香醋1勺蠔油1勺芝麻油1勺懶人快手燒椒擂皮蛋的做法將青椒洗淨，無油焙烤至虎皮狀態將所有材料放擂鉢裏隨意擂到自己喜歡的程度，小貼士家用天然氣竈燒...
擂筍
用料筍克鹽克生抽勺大蒜薑辣椒面擂筍的做法這種筍剝皮後放到鍋內蒸20分鐘左右放冷後切成小段，放入碗內擂碎，可以加姜和大蒜子一起擂最後撒點辣椒麪，油熱淋在上面，加入鹽，生抽，拌勻即可...
沒有擂鉢的擂辣椒皮蛋
我本身是湖南人，但是卻在重慶纔開始做這道湖南菜。但是我沒有擂鉢，咋辦咩，擀麪杖加面盆來湊合！用料皮蛋3個青椒3-4個尖椒5-8個生抽兩勺老抽一勺糖一勺麻油幾滴蒜4瓣鹽一小勺沒有擂鉢的擂辣椒皮蛋的做法青椒尖椒洗乾淨先不...
燒（擂）辣椒皮蛋
想吃辣椒，又想吃皮蛋，不如來個擂辣椒皮蛋吧。用料本地青椒11個，大小如圖皮蛋2個大蒜2瓣香油適量鹽適量生抽適量醋適量燒（擂）辣椒皮蛋的做法青椒洗淨，晾乾水，備用皮蛋去殼備用把青椒在小火上烤熟，放入涼水中洗乾淨，晾乾水。青椒...
擂椒醬
擂椒皮蛋很好吃，但不喜歡吃皮蛋，煎辣椒油煙太大了，改良後我做了這道小菜:擂椒醬，太好吃了!用料尖椒500克植物油適量鹽適量擂椒醬的做法尖椒洗淨、去蒂、掰稀碎水煮八分熟後撈出搗爛加適量油和鹽（喜歡味道複雜的，可加少許醬...
擂燒椒皮蛋
用料皮蛋個擂燒椒皮蛋的做法1.鐵鍋不放油開大火，放入青椒壓壓壓，燒到有虎皮黑點2.碗裏放青椒.皮蛋.大蒜搗搗搗3.加一勺醋.兩勺生抽.一小勺麻油.一勺花椒油拌拌拌...
燒椒皮蛋擂茄子（簡易版）
正宗的燒椒皮蛋擂茄子是很辣的，我這個是簡易版本，口味比較清淡。喜歡吃辣的盆友可以將青椒換成先交，或者加入小米辣。用料茄子1個皮蛋1個青椒1個蒜1瓣蔥少許鹽少許生抽1勺香油少許花椒粉少許香菜適量芝麻少許燒椒皮蛋擂...
擂茶
擂茶起源於古代中原，南遷流傳至廣東、湖南、江西等一帶，又名三生湯，是一種特色食品。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等爲原料，用擂鉢搗爛成糊狀，衝開水和勻，加上炒米，清香可口。用料花生適量...
擂茶
【媽媽做的菜】用料茶葉香菜九層塔生菜小蔥大蔥大風草苦刺槐香擂茶的做法放茶葉，磨碎。放香菜、九層塔、大風草、苦刺（這個有點苦，我不喜歡），磨碎。放花生，磨碎。放芝麻，磨碎。這是最終磨好的樣子。倒一些熱水到鉢裏，攪勻。將...
不用擂鉢的擂辣椒皮蛋～
天氣越來越熱，難得一個週末呆在家，把家裏稍微整理了一下，然後去逛逛超市，把冰箱填滿了😀端午了，超市在促銷賣皮蛋鹹蛋，看起來不錯，想起之前吃的擂辣椒皮蛋😋😋就順便買了兩個（老媽做的皮蛋也快熟了😜）用料皮蛋1個青椒6個香油0....
擂椒皮蛋（沒有擂哈哈）
網上看到有人說這道菜是名菜，但那個樣子看起來像有毒一樣。今天照着網上做，最後一部擂沒有做。用料皮蛋1個蒜1瓣生抽2勺鹽2克香油1/2勺糖1克青椒2個香醋1勺擂椒皮蛋（沒有擂哈哈）的做法青椒洗一洗切一切皮蛋備用鍋內不放油...
（辣！！！一口氣下三碗飯）擂燒辣椒
又是一個在姐姐家清空冰箱的一天用料青椒10～15個左右（250g）蒜瓣2～3瓣剁辣椒1勺香醋1小勺蠔油1小勺生抽1小勺香油適量（辣！！！一口氣下三碗飯）擂燒辣椒的做法第一步就是：燒辣椒青椒（普通線椒、螺絲辣椒都可以，不太能吃辣的那種肉肉的...