廣式香菇滑蛋腸粉 食譜坊 早餐食譜 4.4K 大中小設定文字大小 用料 粘米粉 80克 澱粉 20克 蔥 3根 香菇 1朵 生抽 半勺 蠔油 半勺 蒜 2瓣 鹽 2克 雞蛋 2個 水 適量 廣式香菇滑蛋腸粉的做法 將雞蛋,蔥花,麪漿水備好(粘米粉和澱粉加入清水調和成漿) 在碟上刷上少許香油 再倒入適量麪漿 再倒入適量蛋液 撒上適量蔥花,放入鍋裏蒸三分鐘 出爐用刮刀捲起切好裝碟 將蔥頭,蒜頭,香菇(提前浸泡)爆香,再加入少許清水,生抽,蠔油,鹽,煮開加入少許生粉水 將醬汁淋在腸粉上 完美 TAG標籤:香菇 腸粉 廣式香菇滑蛋腸粉 好吃 滑蛋 廣式 #