芝麻麻薯（木薯澱粉版）

一直想找一款不是用麻薯預拌粉做的麻薯，終於找到了，謝謝同事Lillian給的方子，好簡單快手✌️

用料  

芝麻麻薯（木薯澱粉版）的做法  

1. 準備食材…預熱烤箱，180度，上下火

2. 牛奶、黃油、糖、鹽，放入主鍋，1分鐘30秒-70度-速度2混合

3. 加入高筋麪粉，注意粉不要覆蓋在中間的刀頭上，2分鐘30秒-100度-速度3

4. 加入木薯澱粉和黑芝麻，也是避免倒在中間的刀頭上，30秒速度1-3混合

5. 看，粉如果倒在刀頭上，就會有一部分攪拌不到…

6. 再設定1分鐘30秒，速度3，雞蛋液從量杯孔分3次加入

7. 做好的麻薯糊裝入裱花袋

8. 擠在烤盤上，我用的是不粘烤盤，直接擠在上面就好，如果是普通烤盤需要墊油紙…

9. 排列整齊，儘量擠成相同大小

10. 送入預熱好的烤箱，180度，上下火，28分鐘

11. 好神奇，麻薯糊會慢慢膨脹成球狀～～

12. 出爐，還不錯

13. 咬一口，外脆裏韌，不錯哦～～