濃醇巧克力冰淇淋（沒有🥚無需中途攪拌）

沒有雞蛋🥚
不要冰淇淋機
中途不攪拌

用料  

濃醇巧克力冰淇淋（沒有🥚無需中途攪拌）的做法  

1. 煉乳中篩入可可粉

2. 攪拌均勻

3. 淡奶油打發至出現淺紋路

4. 加入可可煉乳，打發均勻，較爲硬挺

5. 分次加入冰牛奶，每次都要攪拌均勻再加下一次

6. 打發成不是很硬挺的角即可

7. 裝盒冷凍一夜

小貼士

1、視各自煉乳的甜度調整可可粉的用量，煉乳儘量選擇原料只有糖和牛奶的；
2、牛奶可以稍微降低冰淇淋的膩度，打發淡奶油過於硬挺後，加牛奶也可以稀釋狀態。