黑芝麻麻薯包（預拌粉版PK木薯粉版）

這是一款方便、快手，適合在家裏自已做的小零食。外脆裏糯，特別是剛出爐那陣，輕輕咬上一口，香香糯糯的心，讓你瞬間滿血復活。

這次小與上兩個方子，便捷高效的是麻薯預拌粉版，適合家庭操作。生怕預拌粉有泡打粉的，可以參考木薯版本，但是操作難度稍大。

兩個方子，小與都親測過，口感基本無差別。

用料  

黑芝麻麻薯包（預拌粉版PK木薯粉版）的做法  

1. 所有材料稱重後放入麪包機內，黃油需要軟化或融化。

2. 麪包機攪拌工作20分鐘，成團狀態。

3. 將麪糰分割25克一個，共16個，搓圓。麪糰很粘手，帶上手套操作會方便些。或者放冰箱冷藏一下也會緩解粘手的問題。

4. 烤箱預熱後，中下層，上火180，下火160，烤25分鐘。

5. 出爐趕緊先吃一個，外脆裏糯哦！放到第二天，外面的脆皮會變硬，口感大打折扣。不過，只要把麻薯包放進微波爐打15－20秒，糯糯的感覺就回來了。

6. 木薯粉版：
   
   1、牛奶，油，糖和鹽倒入鍋中小火加熱，邊煮邊攪拌。
   
   2、至80度時離火，加入過篩後的高粉，快速攪拌。繼續小火加熱至麪糊濃稠狀。
   
   3、離火，加入木薯粉和黑芝麻，用刮刀拌勻成麪糰。
   
   4、全蛋液分兩次加入，攪拌至刮刀提起麪糊呈倒三角。（會做泡芙的同學，肯定毫無難度啊）
   
   5、裝入裱花袋，在烤盤上擠約16個麪糊球，一個約25克。
   
   6、烤箱預熱後，中下層180度20－25分鐘。