可可麻薯包（不用預拌麻薯粉）

用料  

可可麻薯包（不用預拌麻薯粉）的做法  

1. 準備好材料

2. 牛奶+黃油+可可粉+糖小火加熱融化

3. 混合融化至鍋裏起泡泡

4. 倒入高筋粉攪拌至濃稠

5. 關火再倒入木薯粉攪拌均勻（有顆粒是正常的）

6. 加入三分之一的雞蛋液繼續攪拌均勻，（切記不需要加完一個雞蛋液的，可以一點點加入至攪拌提起刮刀呈現一個三角形不馬上掉下來的狀態就不要再加雞蛋液了）（此時可預熱烤箱）

7. 裝入裱花袋擠成類似糯米糰形狀，表面不需要圓滑，因爲加熱烤的時候表面膨脹會很圓滑的，麪糊上面的小尖尖可以用手指沾水輕輕壓扁。放入烤箱上下火180°烤20分鐘。（裱花袋不需要裱花頭，如果裱花袋的口太大建議用保鮮袋比較容易擠，烤盤放入油紙後建議再刷一層油）

8. 成品出爐

9. 口感：外皮酥脆，裏面Q彈

小貼士

每個烤箱的脾氣不一樣，建議180度烤，掌握了它的脾氣後再適當調整一下溫度
如果做原味麻薯包喜歡吃又鹹又甜的，可以適當加2克的鹽進去一起融化
不放可可粉下去做就變成原味麻薯包啦
以上配方大概可以做16個可可麻薯包