不用預拌粉的僞麻薯包

純記錄失敗作

用料  

不用預拌粉的僞麻薯包的做法  

1. 牛奶，鹽，糖，老抽，玉米油混合在小鍋加熱至冒小泡，迅速篩入吉士粉和高筋麪粉拌勻，全程小火，拌勻後關火，是略乾的麪糰狀態

2. 雞蛋打勻一點點加入麪糰揉勻，完成的麪糊狀態是刮刀提起呈▽倒三角，裝入裱花袋擠。

3. 預熱190度，烤20分鐘，出爐回縮的太厲害了，不Q，也沒有空心，也許要烤久一點，下次還是用木薯粉試試看。