鹹摩卡瑞士捲（附捲起手法視頻，好配方快收着！）
一個偶然得之的摩卡卷卷配方，（當然也是小修自之前發過的配方）平平無奇，但是非常柔軟又好吃，又好卷！不易開裂配上咖啡鹹忌廉，甜香不膩我做了好多次！現在幾乎可以背下來~好東西自然要好好分享！用料蛋糕本體（28*28方盤一份）蛋白：150g...
值得被收藏的滷牛肉、醬牛肉配方
用料牛腱子肉6斤醬油450g甜麪醬100g桂皮2塊八角3個香葉6片草果4個花椒1把幹辣椒1把小茴香1把白芷5片甘草3片羅漢果1/3個丁香2顆生薑7片陳皮3片蔥1把打結冰糖10顆香油2勺料酒4勺食鹽根據自己口味調雞精可加可不加值得...
全網萬人收藏過的雪花酥配方
🐰喜歡我的分享歡迎關注我給我點贊互動🌸此處艾特無✨敵小兔妞老師[飛吻R]原配方來自老師噢下廚房8.5分的雪花酥+萬人收藏+十五萬瀏覽量沒錯我做的就是這款巨好吃的雪花酥呀🌸🐰材料（老師的材料個別我沒有略微改動）混合...
90%含水量日式生吐司，超軟配方，快收藏
上期的面種視頻中預告了超90%含水量的生吐司，透過不同面種的添加，全面提升整個吐司的吸水量，從而讓這款吐司更加的柔軟和保溼。大部分吐司含水量在65%-70%之間，而這款吐司含水量達到了91.5%，好吃且不用一發，好吃也很省時。...
寶藏華夫餅配方💯酥軟好吃絕絕子，快收藏‼️
🌱發現了一款超好吃的華夫餅配方，做出來的華夫餅，外酥內軟非常好吃，絕對不幹硬，久放也依然柔軟香甜[派對R]菜譜甜度剛好，喜糖的可以增加糖量哈！以下量可以做10個餅酵母用耐高糖乾酵母，我的是即髮型撒進去就好，非即發要用液體...
收集各種好用的配方
下廚房遇到好多好吃好用的配方，腦袋記不住，又懶得抄寫，每次用到都要去找，所以收集在這裏，方便己用，在此感謝各位老師的無私奉獻，讓我這個廚房小白一點一點🕐進步中🤗用料好配方收集收集各種好用的配方的做法頭露老師的麪皮配...
動動小手，千層蛋糕說有就有！配方快收~
層層疊疊的皮、新鮮的榴蓮搭配上順滑的奶油，一口咬下去口感細膩豐富，甜蜜中又透着榴蓮的爽口。用料千層皮製作液態黃油20g低筋麪粉150g糖粉100g雞蛋6個玉米澱粉10g牛奶500g原味奶油製作淡奶油500g糖40g動動小手，千層蛋糕...
799道破壁機美食，照着食譜做，以後營養早餐不用愁了，快收着
一週不重樣的破壁機營養米糊，喝出健康，喝出美麗！超簡單快手，喜歡的朋友趕緊收着食譜學起來吧~用料五穀雜糧根據食譜詳情添加799道破壁機美食，照着食譜做，以後營養早餐不用愁了，快收着的做法銀耳紅棗糊材料：銀耳，花生，紅棗，大米制...
收汁方法
來源:百度匿名用戶從某種程度上講，收汁成菜是燒的成敗關鍵。收汁方法主要有蒸發收汁、勾芡收汁、糖收汁和自來芡收汁等，可根據原料的性質、成菜的特點和烹飪的要求選擇適當的方法。用料水（原料勿過嫩過老）澱粉芡汁食糖富...
收集各種好用的配方②
每一次做菜都要去搜那些常用配方，現收集在一起，方便實用，不用再憑記憶去查找了。感謝各位老師的無私奉獻🙏用料好配方收集收集各種好用的配方②的做法①原方連結：經實踐，方子很好，初學者也能輕鬆掌握。最重要肥而不膩，很好吃...
草莓蛋糕製作配方，草莓控收下吧！
草莓，紅彤彤的外表，充滿甜蜜的誘惑，酸甜清爽滋味，讓世界都變了色。用料戚風蛋糕胚製作蛋黃3個牛奶30g玉米油25g低筋麪粉50g蛋白3個砂糖55g鹽0.5g檸檬汁0.5g草莓蛋糕製作奶油300g糖21g草莓適量可食用色素適量草莓蛋糕製作...
轉載 配方收集A.P.P推薦
資料來源:下廚房dy直播公開課老師課件小x書TB以及羣友分享等途徑，儘可能都標明瞭出處和作者，作者未註明禁止轉載，如原作者有異議，侵刪。麪包一發26-28度溼度70%，二發35-38度溼度75%做水油皮出膜技巧來自平淡哥愛烘焙原配方...
我的配方收藏
我的配方用料蛋白大家好我的配方收藏的做法馬蹄糕馬拉糕老婆餅...
趕快收藏80歲老中醫爺爺中醫理論搭配氣血方
都說女人是水做的～其實女人所說的水在中醫理論來講就是㊙️氣——血‼️氣血不足的女人除了你們知道的手腳冰涼月經不調等等還有最重要的是容易衰老頭髮乾枯脫落易變白麪板粗糙整個身體面板下垂鬆弛甚至有些人體溼導致肥胖...
收藏的吐司配方
用料如圖收藏的吐司配方的做法這是原方松下烤箱的火力太猛，只能用160℃來做拉絲...
酸菜魚，跟着配方做
用“毛哥”老壇酸菜魚調料做，今晚吃川味的。用料鯇魚（草魚）半條（要軟邊）蛋白1/2個醃魚料包1/2包酸菜包1/2包調料包1/2包花生油50克酸菜魚，跟着配方做的做法這個就是“毛哥”老壇酸菜調料，重慶朋友介紹的。鯇魚（草魚）買軟邊，不要...
改良版驢打滾—私房配方，建議收藏
突然間特別想吃驢打滾了！原來在北京吃過，想起來那個口感比之前差好多，還是自己做吧，畢竟很簡單！用料糯米粉120克玉米澱粉34克純牛奶250克糖粉35克黃油15克黃豆粉適量紅豆沙380克改良版驢打滾—私房配方，建議收藏的做法糯米...
方便麪配着鹹鴨蛋
湖裏散養的麻鴨下的蛋自家醃製的鹹鴨蛋，蛋黃大營養好！個個溜油！真是美味用料面蛋方便麪配着鹹鴨蛋的做法純手工醃製口感適中，個個溜油！小貼士需要鹹鴨蛋的朋友找我...
法式·日式可麗餅配方收集
包含3種口味的可麗餅，分別來自川上文代《最詳盡的甜點製作教程》、藍帶教材作者WayneGisslen以及室田萬夾裏《TokyoCultRecipes》。封面圖是用粘米粉做的川上文代版，效果也很好，吃不出米味，和麪粉做的基本味道一樣。用料...
麪包配方收集
用料高筋麪粉500克麪包配方收集的做法星空冰面包米焙王星空冰面包1正常打面後，3次醒發（一發醒發10分鐘，2發整形分割80g一個滾圓，醒發半個小時後1.5到2倍大，在排氣滾圓塑形然後3發2倍大）2表面擠3色墨西哥醬後入爐3上火190.下...
㊙️還在找配方？萬能麪包配方表，請收下
萬能麪包配方表，按照這個方法來，可以做出各式各樣的麪包！乾貨內容，建議收藏！如果你想1：諮詢老師問題2：進交流羣，與其他同學交流3：搜尋往期教程和配方請關注公衆號：二姐小烤拉烘焙用料面種：高粉150g牛奶75g全蛋液30g酵母2g主面：牛...
吐司大全（收集了各類吐司配方）
此菜譜只是爲了方便自己製作吐司不用再到處找各種配方了。都是做過成功的配方，有@泳歌、@慧繪美食記、@丫丫菜窩、@紅葉99、@糖豆MM等等，如果冒犯請提出，謝謝！用的都是450g的吐司模具一個，有消滅淡奶油的，也有沒有黃油的，還...
跟着經典配方做——紅糖吐司
先說明，方子都不是我原創的，我只是個搬運工。下廚房的麪包經典方子不計其數，打算把一些自己收藏的常用的記下來，並一個個打卡練習。先從自己最喜歡的方子開始，原方來自於美麗女神經老師的“黑糖吐司”，連結：原方用的是沖繩黑...
配方收集
用料雞蛋1個配方收集的做法棗泥蛋黃酥(小開酥暗酥)米熊姚鹹蛋黃要用生的如果烤過會損失掉蛋黃裏的一部分油。高度酒泡十分鐘，或噴壺噴上一點酒。棗泥1:豆沙1，豆沙水性油性皆可，水性更輕盈。棗泥自制。用豬油延展性好可以...
好吃到哭❗️蒜香芝士熱狗包🌭快收藏配方✨
麪包柔軟，蒜香濃郁，鹹香可口，一出爐就被哄搶的小麪包～爆汁烤腸加上奶香芝士，這也太好吃了吧！嗯！你值得擁有！用料麪糰材料：高筋麪粉200克低筋麪粉50克牛奶150克糖25克鹽3克雞蛋1個耐高糖酵母粉3克奶粉18克黃油20克🧄萬能黃油蒜...