姜薯（潮汕）超簡單
姜薯，只有在潮陽和惠來的部分濱海地區的山地種植。其中，最出名的是潮陽區西臚鎮內八鄉巖前村的姜薯。巖前村含砂土較多，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾連，品上質優。用料食材：姜薯適量食材：水可醃過姜薯食材：糖適量（看個人喜好）姜...
潮汕粉粿（超簡單）
我是一個潮汕人。粉粿是經常吃的。但是還沒有全部自己親手做過。所以，今天勞動節，大家都不上班，就來試試吧，潮汕人喜歡用的是番薯粉，我今天用的是木薯粉版本的。大家一起來試試吧。🧡這個份量可以吃6-7個人哦。用料木薯澱...
潮汕姜飯
生薑除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視爲藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。在潮汕陸豐地區，有...
潮汕姜薯甜湯
天冷了、給爸媽煮碗熱乎乎的甜湯吧❤️用料姜薯2個雞蛋1個白糖適量牛奶適量紅棗3顆枸杞8粒潮汕姜薯甜湯的做法加入適量清水煮開，要吃幾碗就加幾碗水，因爲我要加牛奶，所以水都減半把姜薯削成片，水煮開放進去，加入紅棗，煮至姜薯...
潮汕姜薯燕窩
用料姜薯四條石峯糖3塊燕窩一盅枸杞少量潮汕姜薯燕窩的做法姜薯去皮削片燕窩姜薯加在一起吃薑薯燕窩燕窩先燉好，姜薯煮熟兩者加一起食用，美味潮汕姜薯小貼士姜薯放少量枸杞➕石峯糖煮一分鐘後加入燉好的燕窩一起食用便...
超簡單的潮汕超薄殼
用料薄殼500g金不換1把普寧豆醬2勺超簡單的潮汕超薄殼的做法薄殼（也叫海瓜子）洗乾淨金不換（九層塔）葉切段，配料非常簡單熱鍋下油，大火燒至冒煙加入薄殼爆炒至開口開口後加入金不換，同時下調料：兩小勺普寧豆醬，其他不用加，豆醬有...
超簡單的潮汕撲肉(炸豬皮)
潮汕撲肉(炸豬皮)，是潮汕地區特別受歡迎一款美食，無論是滷水撲肉，爆炒撲肉、白菜燉撲肉，都是家喻戶曉美味家常菜，家人也都很喜歡吃，但外面購買的又擔心衛生問題，自制的吃起來安全衛生。剛好最近家裏買五花肉留下了好多肉皮，看...
潮汕姜薯豆漿
作爲一個潮汕人，這是冬天最想喝的comfortfood。用料黃豆一把姜薯1-2根潮汕姜薯豆漿的做法姜薯去皮，切成薄片。黃豆需提前浸泡後打成豆漿。把姜薯加入豆漿中，大火煮沸，中火再煮3-5分鐘。熱騰騰的豆漿出爐！...
潮汕姜醋蛋
用料雞蛋4個豬肉適量姜適量黑芝麻適量白醋適量鹽適量雞精可放可不放潮汕姜醋蛋的做法首先雞蛋先煎，在煎的過程中加入黑芝麻，煎好撈上來備用。豬肉姜一起炒，炒好再加入燒好的開水，再加入雞蛋，翻滾至有顏色，再放入白醋，鹽，雞精(...
潮汕炒薄殼（超簡單）
用料薄殼10塊錢金不換一般都有送蒜3瓣鹽適量油適量潮汕炒薄殼（超簡單）的做法薄殼、金不換洗淨，蒜切成蒜末備用放油加入蒜末炒香。放入薄殼，翻炒2分鐘，加入金不換、鹽即可出鍋很香。小貼士炒的過程中不需要放水，喜歡吃辣的可...
潮汕姜薯泥（小美版）
姜薯是潮汕地區特有的一種薯類，在大潮汕長大的孩子一般都吃過這種美食，還能標籤思鄉的味道。最常見的就是蛋花姜薯甜湯，還有姜薯豆漿、姜薯壽桃、姜薯粿……都是很美味的甜品，今天這個姜薯泥也是我很喜歡的一個口感，超級幼...
潮汕姜薯蛋花湯（無敵嫩滑）
冬日裏暖暖的一碗姜薯湯，暖心又暖胃用料姜薯200克雞蛋1個冰糖50克水450克潮汕姜薯蛋花湯（無敵嫩滑）的做法姜薯削皮刨片主鍋放入450克水，12分鐘100度反轉小勺看到實際溫度到了100度，就從杯孔放入姜薯片和糖，然後倒數1分鐘從...
潮音潮人：潮汕豆醬姜
俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。這道美味的菜餚是一道用姜作爲主材料的美食，是喜歡吃薑的人的天堂，也是不喜歡姜類的人的福音。這種做法的姜口感不會很辛辣，反而很脆很香，是非常有特色的潮汕小菜。說了這麼多是...
超簡單！潮汕芥藍炒牛肉
從小吃到大的芥藍牛肉今天第一次嘗試自己做結果男票幹了兩碗飯用料芥蘭250克牛肉（鮮肥牛更好）250克澱粉1勺調和油3勺蠔油1勺沙茶醬（推薦皇牌）1勺生抽2勺鹽少量蒜瓣（切片）3瓣薑絲少量水少量超簡單！潮汕芥藍炒牛肉的做法美團買...
超簡單做法的潮汕腸粉
受疫情影響，好多店鋪都沒開門，於是就自己搗鼓起了從小吃到大也是第一次嘗試自己做的普寧腸粉～沒想到竟然成功了！！！用料粉水生粉200克粘米粉200克鹽少許滷湯蒜頭兩個十三香1勺蠔油1勺生抽2勺鹽雞精根據蠔油生抽鹹度自己調下...
潮汕姜薯糖水
姜薯是潮汕地區的一種特色薯類，主要種植於潮陽和惠來兩個區縣。姜薯屬於藥食同源的食材，營養相當豐富，而且有溫肺、益乳、益肝、健脾、和胃、補腎、潤腸、養顏護膚等功效。分享一道潮汕人春節必吃的一道甜品——姜薯糖水...
潮汕腸粉（超簡單）
來深圳將近一年，還是吃不慣這邊的腸粉，潮汕那邊腸粉一天都有賣，這邊基本都只有早餐，於是決定自己動手，實現腸粉自由！用料雞蛋2個玉米半根蝦6只生菜半棵肉末200克香菇6朵小蔥、蒜適量腸粉專用粉1杯清水1.2杯醬汁專用料50克潮...
潮汕薑糖雞
甜而不膩。用料雞肉糖薑絲潮汕薑糖雞的做法加油把薑絲爆好加入雞肉爆炒。雞肉熟後加入一把糖炒開待糖熔化起鍋小貼士加薑絲可以去除雞肉腥味爆炒後的薑絲也很美味...
潮汕反沙芋頭（超簡單好吃）
親戚朋友吃了都直誇厲害，吃一次要一次教程的潮汕經典點心：反沙芋頭💜！其實做法超級簡單，而且放到第二天都不會變水、變硬！（Tips：芋頭一定要選鬆綿口感的，不要選那種水水的，廣東福建廣西荔浦的芋頭都是不錯的選擇）用料芋頭1個（約8...
超級簡單的潮汕滷雞爪
試用家樂潮汕滷味料包，超級簡單！廚房小白都可以做出來好吃入味的滷雞爪用料雞爪10只家樂潮汕滷水汁1袋姜1塊蔥1段老抽2勺豆皮1張雞蛋4個超級簡單的潮汕滷雞爪的做法雞爪10只，豆皮一張，土雞蛋4個，蔥姜雞爪，蔥，姜放入熱水中，大...
潮音潮人：潮汕姜薯糖水
有一首叫《美娘》的潮汕民謠這樣唱：美娘想食烏豆乾，又要想食海底鰻想食葡萄姜薯湯，想食青梅槌白糖上面提到的姜薯，是潮汕地區纔有的一種鄉土作物，它一般只會在冬天纔會有。它的個兒比較小，表皮還有很多細毛，形狀像姜，所以得名...
潮汕人都愛的姜薯甜湯
家人很喜歡吃薑薯，每次回老家都會帶很多出來。煲湯，甜湯，火鍋，都很好吃用料姜薯適量（我配的是2塊）雞蛋2個珍珠馬蹄250克白糖甜度看個人（我配的是3小勺）水1.2L潮汕人都愛的姜薯甜湯的做法先把材料備着，因爲珍珠馬蹄都是包裝的多...
潮汕大薯
什麼是人間煙火？挑擔的貨郎穿街而過、賣冰糖葫蘆的小販兒響亮吆喝用料潮汕大薯適量番薯粉適量蔥花適量蝦米適量潮汕大薯的做法大薯切成絲加入番薯粉加入你喜歡的臘腸蝦米等配料你喜歡什麼就放什麼然後搓成圓圓的去蒸就...
潮汕姜薯桃
姜薯桃是潮汕部分地區宴席最後一道甜品，姜薯有溫肺、益乳、益肝、健脾、和胃、補腎、潤腸、養顏護膚、通血之功效。用料姜薯500g雞蛋清一個澱粉50g糖粉20g紅豆250g白砂糖（紅豆用）80g黃油10g潮汕姜薯桃的做法紅豆泡一晚，加...
潮汕豆醬姜
姜有開胃健脾，促進消化，驅風散寒，解毒殺菌等功效。一片潮汕風味的豆醬姜，就着白粥，特別開胃下飯。用料仔姜500克豆醬150克鹽30克冰糖100克水適量潮汕豆醬姜的做法仔姜清水洗淨把薑切片切好的姜用鹽水浸泡半小時，可祛澀味泡...