豉椒鮮魷
倒騰廚藝，是從我決心改掉外食習慣開始的。這之前，我和LG一年90％的外食率，沒時間做飯是一個原因，愛吃也是一個原因。因我深知人生在世健康最實在，同時也深感味蕾是最最委屈不得的，於是我樂呵呵地倒騰起廚藝，希望在美味與健康間...
豉椒炒鮮魷
魷魚新鮮爽口，醬汁可配兩碗米飯！用料豆豉3勺青椒2個紅椒2個料酒適量姜適量蠔油適量大蒜適量醬油適量澱粉適量豉椒炒鮮魷的做法處理魷魚：1.清洗，去骨，去嘴2.切開爪和魷魚筒，開花，注意開花刀法同一方向才能做到是筒狀3.用料酒，...
辣椒炒鮮魷
用料姜3-4片蒜2瓣料酒1勺生抽1勺鮮魷魚1只青紅辣椒各一個蠔油少許辣椒炒鮮魷的做法備蒜姜青紅辣椒（可辣可不辣）煮一鍋熱水➕一勺料酒，倒入鮮魷魚焯水1分鐘撈起備用熱鍋放油……先炒青紅辣椒，斷生後➕入焯過水的鮮魷魚爆炒...
青椒鮮魷
以前在家裏經常吃爸媽做的，出來廣州工作後，在爸媽的遠程協助下（視頻），覺得做得越來越爐火純青了。用料鮮魷魚1只青椒2個蔥2根鹽適量青椒鮮魷的做法鮮魷洗淨，去掉紅色表皮鮮魷切花切花的魷魚先下鍋翻炒至微曲即可青椒切塊青...
豉椒炒魷魚
魷魚爽口開胃，很多人都非常喜歡吃.....魷魚澱粉含量不高，非常適合正在減肥的我...用料魷魚3只青椒3個姜3片料酒2勺蠔油2勺大蒜4瓣生抽3勺豆豉3勺豉椒炒魷魚的做法蔥薑蒜、豆豉熱油下鍋爆香，然後加入魷魚塊大火煸炒。炒到...
菜椒鮮魷
我小時候每逢過年去堂叔家都會吃到這個菜，等我成家後也潛移默化地學會了，經常有做這個菜給家人吃😄用料鮮魷魚2個菜椒2個紅綠各一生薑4片生抽適量蠔油適量鹽一丟丟菜椒鮮魷的做法先洗菜椒切成三角形，鮮魷去皮洗乾淨切成...
雙椒鮮魷
用料鮮魷魚2只紅色小米辣1兩綠色小米辣3兩蒜1個青花椒10-20顆鮮麻鮮適量雙椒鮮魷的做法鮮魷魚切花刀，刀刃立着45度切。鍋裏燒開水，等水完全沸騰，倒入切好的魷魚，等5秒將魷魚撈出，立刻倒入放有冰塊的水裏。雙椒用刀背剁碎（大...
鮮魷炒青椒
回去看到爸爸種的青椒沒怎麼打理，一問打算滅掉，於是我麻溜的摘了一麻袋搬回深圳造福鄰居盆友們，加上剛好跟小夥伴們一起團的魷魚，一盤菜就出來了用料青椒6個魷魚5只蒜3瓣姜3片鹽6克紅辣椒1個鮮魷炒青椒的做法洗乾淨魷魚，切...
豉椒炒魷
【豉椒炒魷】懷舊傳統經典粵菜。只要Boss一發火，就會衝着員工喊“信不信我炒你魷魚！”那就杯具了，因爲會被Fire的。所以，千萬不要讓你的Boss請你吃“炒魷魚”噢~用料魷魚2只青椒2個胡蘿蔔少許豆豉1小把生薑適量蔥頭適量生...
尖椒炒鮮魷
第一次吃尖椒炒鮮魷，應該是小學畢業，去到珠海姑姑家裏。十幾年過去了，但至今仍然記得第一次吃的感覺，微辣的尖椒，爽脆的鮮魷，那種跟以往吃的幹魷魚所不一樣的味道。大學那時候在宿舍做飯，最喜歡就是尖椒魷魚，尖椒肥腸和土豆燜...
豉椒炒魷魚｜爽脆鮮甜
豆豉加進海鮮裏，不止有獨特的鹹鮮和香味，還有去腥的作用，平時拿來對付其它肉類也極好。用料鮮魷500g青椒1個紅椒1個豆豉15-20顆蒜瓣5瓣蔥段料酒7.5ml生抽5ml蠔油10ml水澱粉30ml豉椒炒魷魚｜爽脆鮮甜的做法蒜瓣拍扁，蔥切段豆...
豆豉魷魚
用料魷魚六小隻姜幾片料酒一勺豆豉（制熟的）一勺蔥3根豆豉魷魚的做法洗淨後的鮮魷魚切段，料酒姜蔥碼味，鍋上燒水，水開後淋上豆豉上鍋蒸。八分鐘後出鍋，沒加油。小貼士豆豉是先剁碎，小火溫油煸炒過的。...
豉香釀魷魚
上道菜，是之前做的。但覺得這個菜的寓意和造型還真能給元宵節應景呢~個人很喜歡這個菜，那個湯汁拌飯很香很下飯~發現豆豉和海鮮搭配在一起味道真的不錯用料小魷魚豬絞肉香菇紅椒蔥白豆豉澱粉油鹽料酒生抽白糖胡椒粉豉香...
豆豉辣椒魷魚卷（小美版）
用料蒜15克油30克豆豉10克青椒300克鹽5克生抽15克蠔油5克老抽5克魷魚卷（焯水後的份量）150克豆豉辣椒魷魚卷（小美版）的做法第一步其實是把魷魚卷用600克水，8-10分鐘/V鍵/反轉小勺煮一下，焯水瀝乾水分備用（忘記拍照了😂😂）主鍋...
豉椒鮮魚
融合了剁椒魚頭和川菜中乾燒的技法，將草魚化整爲零，再拼零爲整，既方便烹飪入味，又保持了造型美觀用料五花肉餡鹽雞精草魚青紅椒豆豉郫縣豆瓣紅油蒸魚豉油蔥薑蒜豉椒鮮魚的做法草魚一條治淨，魚骨切段，魚肉片成片用清水反覆洗...
青椒炒鮮魷
留作自己做記錄使用用料主料-魷魚1只大約2lb尖頭小青椒3個洋蔥半個調料-蠔油1.5勺海鮮醬1勺蒸魚豉油1勺料酒勺鹽克胡椒粉五香粉的3倍五香粉少許配料-姜5片蒜4瓣香菜3根青椒炒鮮魷的做法這個菜譜是想自己留着做記錄魷...
豉汁雙椒魷魚
用料魷魚適量豆鼓香辣醬少許青紅椒少許大蒜少許生薑少許大蔥少許料酒少許海鮮醬油少許水澱粉少許蠔油少許豉汁雙椒魷魚的做法新鮮魷魚一隻，怎樣清洗魷魚翻拍了書上的，呵呵，又偷懶啦處理好的魷魚將魷魚片的外表皮一面貼於...
豉椒鮮菇
肉比較貴的日子裏，找點替代品。原料裏的蘑菇可以替換成喜歡的任意品種用料豆豉1勺大蒜4-5瓣小杏鮑菇適量蟹味菇適量花菇適量青紅椒各1個白糖1小勺蠔油1勺老抽1勺生抽2-3勺豉椒鮮菇的做法蘑菇洗淨後稍加處理，我選擇的是...
菜椒炒鮮魷
【無泡水鮮魷魚】船上活凍～產地潮洲汫洲對於我出身在海邊長大姑娘，喜歡下廚,同時對食材也要求高，這款無泡冰鮮魷，一直以新鮮爽口鮮甜、任炒不出水而深入吃貨們的心，天然健康海產食品之一，而且是快手菜5分鐘上桌喲！用料🧄半隻...
椒鹽鮮魷魚
有幸收到味好美調料包，品種好多，小小調料包，味道非常好，各有特色，用幾個口味的調料包，省去很多麻煩事，直接用味好美調料包，做了椒鹽鮮魷魚，非常好吃！10分鐘快手菜！用料鮮魷魚1只味好美椒鹽適量味好美生薑粉適量味好美鮮辣味粉適...
椒鹽鮮魷
去粵菜館吃飯喜歡吃椒鹽鮮魷。前不久正好看到一個視頻，有人在做這道菜。以下是回憶+改造首先給魷魚做基礎調味時不要加太多的鹽，因爲魷魚是海鮮，本身就有一些鹹味。可以適當加一點糖來提升鮮甜的口感。第二去腥不要加料...
豉椒魷魚足
用料魷魚足一根洋蔥1個豆豉20G青椒半個糖少許生抽2勺料酒2勺豉椒魷魚足的做法魷魚足切薄片，儘量切均勻洋蔥和青椒都改刀切好魷魚足焯水，放一勺料酒去腥鍋內放底油，加入豆豉爆香，放入洋蔥和辣椒翻炒，並加入魷魚足和一勺料酒...
黑椒汁鮮魷
昨天的第二次嘗試，黑椒汁鮮魷。感覺味道還真不錯！用料小鮮魷兩條蒜泥適量薑末適量小米辣適量洋蔥末適量黑椒汁適量黑椒汁鮮魷的做法魷魚去皮清理乾淨備用所有的香料下油鍋炸至金黃撈出炸焦的香料，把晾涼的油倒入炸制的辣...
XO醬豉椒爆魷魚卷
選用乾貨魷魚（燒烤使用）吃起口感比較好、不宜太厚！用料幹魷魚300克黃甜椒30克紅甜椒30克青圓椒30克薑片蒜片5克小蔥段5克紫蘇葉10克XO醬豉椒爆魷魚卷的做法先用幹魷魚用冷水浸泡4-5個小時、過面泡。再把魷魚外膜去掉、清...
甜椒炒鮮魷
好看又簡單的一道菜用料甜椒一個鮮魷魚2只鹽少量雞精少量水澱粉少量甜椒炒鮮魷的做法甜椒洗乾淨，去籽，切成小方形鮮魷魚去內臟、眼睛，洗乾淨後攤開魷魚內部，從內部斜刀切花，然後按紋路打斜以三角形的形狀切成小塊大火，往鍋...