香辣竹蟶
用料竹蟶600克蒜10瓣小米椒5個香辣竹蟶的做法竹蟶加水，放鹽，讓蟶吐沙2個小時。鍋裏放水多點，加鹽，生薑，蔥，燒開，倒入蟶，燒開起鍋備用。鍋裏倒油燒至5成熱，加蒜泥，小米椒，料酒，醋，鹽，糖，生抽，豆瓣醬，炒香，倒入蟶，翻炒均勻即可。👍👍...
蒜蓉竹蟶
昨天萊豐網秒殺的大竹蟶，今天中午拿回來，緩了一下午，晚上做出來，美美的吃一頓用料竹蟶10支料酒1勺耗油一大勺白糖5克粉絲半把大蒜兩頭姜三片蔥半根芹菜1根蒜蓉竹蟶的做法竹蟶放入淡水加少許鹽，緩四五個小時。緩好後用刀從...
烤竹蟶
新鮮的竹蟶是海鮮的佳品，在老家潮汕地區，福建福州，山東青島等很多地方隨處可見。可是在美國吃上一打新鮮的竹蟶卻要花上二十多塊將近三十美金。白灼自然是最質樸美味的吃法，可是偶爾改改吃法也是不錯。用料竹蟶大蒜黃油海...
蒸竹蟶
用料姜5片油適量香菜1根大蒜6瓣蔥花適量蒸魚豉油2勺蒸竹蟶的做法竹蟶吐沙洗淨後，盤中放生薑並把竹蟶擺在生薑上。放鍋內蒸7分鐘。之後把蒜切末。香菜，蔥切小段。把蒸熟的盤子從鍋中拿起放一旁，並加入蒜末等配菜，倒入魚豉...
清蒸竹蟶
用料竹蟶一捆胡蘿蔔適量洋蔥適量大蒜2瓣姜2片調料味極鮮生抽，老酒，鹽巴，雞精適量清蒸竹蟶的做法清洗幾次，然後用鹽水泡半天把這個黑黑的去掉，像這樣，挖掉粉水提前泡水15分鐘，盤子里加點水把蟶擺好，加入調料，鹽巴，雞精，味極鮮生抽...
竹蟶湯
用料竹蟶肉沫金不換蔥段鹽胡椒竹蟶湯的做法水煮開下肉沫、竹蟶和金不換，煮開去浮沫，夾掉金不換，加蔥段、鹽，胡椒粉。出鍋開吃了，竹蟶直接吃或蘸醬油吃都很好吃小貼士竹蟶和金不換都不能煮久...
蔥油竹蟶
用料蟶子500克蔥10根姜5片料酒1勺鹽10克油20克蔥油竹蟶的做法水開倒入竹蟶，姜和料酒，竹蟶又開口即可關火。去殼，一剪二，沖水洗去沙泥等。油，蔥，生薑在鍋裏炒熱，放蔥，然後放洗淨的竹蟶，起鍋開吃。...
竹蟶茄盒
從來韭菜陪海鮮，從來茄子最喜油！用料茄子2個麪粉適量鹽適量韭菜一小把雞蛋2個蟶子肉適量花生油適量竹蟶茄盒的做法提前將蟶子焯水後取出，我用的是家裏自己釣的萊州竹蟶，蟶子煮熟後取出肉，放礦泉水瓶冷藏，用時解凍，加雞蛋直接...
竹蟶炒蛋
用料竹蟶肉隨意雞蛋隨意竹蟶炒蛋的做法清洗乾淨的竹蟶切段；雞蛋中加鹽、雞精、胡椒粉料酒，打散，放入切好的竹蟶，攪勻；鍋加油燒熱，倒入雞蛋竹蟶，炒勻，加蔥花，搞定。竹蟶炒蛋，竹蟶脆雞蛋嫩😁——要的就是這個口感！...
爆炒竹蟶
小海鮮裏我最愛的竹蟶，肥美肉厚，鮮掉眉毛，爲了口感和吃起來方便，我去了殼爆炒，希望大家喜歡！用料大竹蟶1000克蔥3根姜5片蒜5瓣小米辣2個二荊條1根料酒3勺生抽2勺蠔油一茶匙雞精少許鹽少許爆炒竹蟶的做法大竹蟶二斤，殼很打稱，...
水焯竹蟶
懶得擺盤的人。。見諒這實在是非常適合懶人做的一道菜美味簡單並且減肥啊！用料竹蟶500g鹽適量水一鍋鮮醬油一碟（蘸）水焯竹蟶的做法先用鹽水養竹蟶讓它把肚子裏的沙吐乾淨！買的時候一定要挑活的不然煮熟後會臭那麼一鍋都不...
小炒竹蟶
我們都無抵擋海鮮的誘惑，實在是太美味啦……用料竹蟶500克料酒2勺姜3片蒜3瓣小米辣1個花椒15粒生抽2勺老抽1勺白糖5克香蔥1根色拉油20克小炒竹蟶的做法1.竹蟶子洗淨備用。2.調料準備好。花椒，小米辣，香蔥一次吃不完，可以...
蒜香竹蟶
上傳到下廚房的第一道菜，希望大家喜歡～簡單易學，生活其實可以簡單而快樂～用料竹蟶250g薑末適量蒜末適量豉汁或者味極鮮醬油2勺蔥花少許食用油適量香油適量蒜香竹蟶的做法小竹蟶洗乾淨擺放在盤子裏，不放水。撒上薑末蒜末，澆...
醬爆竹節蟶
用料竹節蟶紅青彩椒雞蛋蔥花黃醬生抽鹽姜蒜醬爆竹節蟶的做法竹節蟶焯水，把內臟清理乾淨，切片備用青紅才叫切片，過油斷生，備用雞蛋中加一點50℃的溫水，打散。下鍋炒熟，盛出備用熱鍋起油，下蒜片薑片爆香依次下竹節蟶，黃醬，青紅椒...
香爆竹蟶 by wqy
用料蔥3、4根料酒適量姜5、6片鹽適量油適量大蒜2瓣蒸魚豉油（或生抽）適量糖適量朝天椒1個竹蟶15個醋適量香爆竹蟶bywqy的做法竹蟶洗淨（殼比較鋒利當心手）薑片洗淨蒜瓣去皮朝天椒去籽洗淨蔥去根洗淨切5cm蔥段熱鍋冷油油熱加...
酸辣竹蟶
竹蟶一道平時很少燒，可是又很喜歡的一道美食。不難學，主要是洗竹蟶比較麻煩。用料竹蟶一斤姜五片蒜兩瓣小辣椒一根大蔥一根料酒三勺海鮮醬油兩勺蘋果醋一勺糖一勺鹽半勺油適量酸辣竹蟶的做法準備一斤竹蟶。竹蟶扳開，內臟...
辣炒竹節蟶
吃貨的日程，心血來潮的時候就自己動手做個新菜式，慰勞下自己！用料竹節蟶子500克郫縣辣醬150洋蔥1個薑片適量麻椒適量蒜片適量香菜2根糖一勺海鮮醬油適量鹽少許辣炒竹節蟶的做法竹蟶子洗淨，控水，注意別扎手，蟶子皮很薄，容易破...
竹節蟶
下鹽水泡半小時，開肚取腸，擺盤高火蒸5分鐘取出，鋪蔥絲，起油鍋(少油)下蒜蓉至變色加無鹽醬油下幾點魚露。鮮鮮超好吃，來我家請你，，用料蟶子克竹節蟶的做法殺乾淨成品小貼士別下太複雜了，保持鮮味...
蒜泥竹蟶
竹蟶用料竹蟶蒜泥蒸魚汁粉絲蒜泥竹蟶的做法竹蟶在清水裏面加鹽泡半天殼子和肉分開，分別清洗乾淨肉清洗乾淨重新把肉放進殼子裏面，加上蒜泥和蒸魚汁出鍋淋上熱油和蔥末...
辣炒竹蟶
用料竹蟶20只郫縣豆瓣醬勺尖料酒15克清酒15克蔥絲適量薑絲適量豆豉10粒左右韭菜適量澱粉適量辣椒油適量白胡椒粉適量白糖少量提鮮芝麻油輔助吐沙辣炒竹蟶的做法竹蟶鹽水芝麻油浸泡吐沙豆瓣醬一勺尖小火煸出紅油，放入豆...
竹蟶 油淋
幾天前在一家餐廳吃這道菜覺得好吃，經過了魚市場有活的就買了一些，做出來感覺比餐廳味道更好用料大竹蟶30個姜6片蔥3棵蒜6瓣生抽料酒花生油各2勺蒸魚豉油蠔油各1勺鹽雞精1小勺紅辣椒3個竹蟶油淋的做法鍋中開水沸騰後放...
豉椒竹蟶
用料蟶半斤，蔥段紅椒豆豉醬1.5大匙，生抽1小匙，薑絲若干豉椒竹蟶的做法將蟶輕輕洗去外殼上的泥土，然後入淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出沸水中將蟶子倒入，煮至剛張開殼，撈出瀝乾水分待用去掉蟶的半邊殼，並撕去黑膜鍋中入油，6分熱後...
豉油竹蟶
很喜歡吃豉油竹蟶，但是都時間來自己做，最近難得有時間就試着做了幾次Tips：我有個壞習慣會在做菜的時候放很多調味料，這個壞習慣有可能是因爲從小吃外食的關係，我閨蜜老說我做菜風格有點像飯店……所以…料單裏面的雞汁其實...
香爆竹蟶王
竹蟶是海產珍品之一。因殼薄、味美、肉嫩，營養豐富成爲竹蟶中的極品。用料料酒3湯匙姜3片蒜7瓣幹辣椒10個麻椒一小把蔥白2根青椒半個耗油1/2湯匙竹蟶一斤香爆竹蟶王的做法竹蟶買回來鹽水泡一會用刀沿着蟶子殼劃開兩側...
香辣蟶子
用料蟶子500克姜五六片老抽1勺生抽1勺料酒1勺蠔油1勺蔥適量蒜適量胡椒適量小米椒適量杭椒適量香辣蟶子的做法蟶子吐沙，開水下鍋焯水，開口撈出洗淨備用熱油下蔥、姜、蒜爆香倒入蟶子，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、...