懶人版紅糖發糕，隨便一攪，又鬆又軟又筋道，比麪包還好吃
紅糖發糕是紅糖製作的一種糕點，紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除蔗糖以外，還含有少量的鐵，鈣，胡蘿蔔素等物質。早餐大餅太乾，油條太膩，不想吃怎麼辦？不如嘗試這款紅糖發糕吧！超級簡單易上手，零難度。用料紅糖60g水150g酵母3...
又香又軟的馬蘇裏拉肉鬆吐司
配方是一個450吐司盒的量含水量高，新手需要預留一點，看情況外加用料高筋麪粉（日清）280克酵母3克雞蛋1個(大約50克)牛奶（夏天凍成冰渣）100克奶粉20克淡奶油35克煉乳30克細砂糖35克鹽3克黃油（或固體椰子油）20克⚠️餡料肉鬆適量沙...
手工餃子皮(又軟又勁道)
南方人做餃子皮等麪食不擅長，都是餡自己弄，餃子皮現成買，南方菜場基本都有一家賣麪條、餃子皮的。而北方去轉過很多地方，沒看到賣餃子皮的，都是自己家裏現做。作爲專家級的食客Y先生評價，菜場買的餃子皮太乾，水分太少，煮起來...
立春春餅又軟又勁道兒
最初的春餅是用麪粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。清代詩人蔣耀宗和範來宗的《詠春餅》聯句中有一段精彩生動的描寫：“……勻平霜雪白，熨貼火爐紅...
又軟又蓬鬆的炸油餅
炸油餅我喜歡又軟又蓬鬆的口感，無添加劑，吃起來更健康用料麪粉800克酵母3克雞蛋1個溫水適量鹽3克食用油適量白糖2克又軟又蓬鬆的炸油餅的做法約800克左右的麪粉，加3克左右的酵母粉食鹽約3克，一定要有鹹味兒，否則吃起來會覺...
教你蒸出又薄又筋道的春餅
立春一定要吃春餅，簡單幾步就可以做出又薄又筋道的春餅，隨便卷個魚香肉絲、土豆絲，雞絲都超香😁用料麪粉500克開水100克教你蒸出又薄又筋道的春餅的做法普通麪粉500克倒入開水，看情況先不要都加入，不同牌子的麪粉吸水量不...
又鬆又軟的早餐餅
用料雞蛋3個水500克麪粉500克酵母3~5克食用油20~30克鹽10克蔥花少許芝麻少許又鬆又軟的早餐餅的做法打3個雞蛋，加入500克溫水，攪勻；500克麪粉加入3~5克酵母，倒入水中，攪勻，和成麪糊。溫暖處發酵30分鐘~一個小時。發酵好的面...
【香蘭世家】紅糖發糕 | 簡單好學，鬆軟又筋道，超好吃！
甜甜的口感配上鬆軟的發糕那味道真的是超級好吃不僅是口感好營養價值也非常豐富非常適合早上吃點來養胃哦~用料紅糖40克純淨水180克紅糖發糕專用發糕粉200克酵母3克色拉油5克可做7個紅糖發糕【香蘭世家】紅糖發糕|簡...
春餅（來PK啊）又薄又筋道
用料高筋麪粉500克涼水（必須）330克鹽5克油酥材料油100克麪粉80克春餅（來PK啊）又薄又筋道的做法鹽放進麪粉裏攪拌均勻再開始和麪，和成較光滑的麪糰。然後裝進保鮮袋裏，醒40分鐘以上常溫下。保鮮袋裏抹點油不然一會兒不好取出...
又酥又鬆軟的千層餅
這款甜甜的香酥餅，可以滿足你的味蕾用料油皮中粉150克水75克色拉油48克糖25克油酥中粉或者低粉90克色拉油35克又酥又鬆軟的千層餅的做法油皮材料混合成團揉光滑，醒發一會，油酥混合成團，分割成和油酥一樣等個的量，不限定大...
這樣炸丸子又喧又筋道
真奔主題吧😃和麪時加入掰碎的饅頭這就是炸丸子又喧又筋道的祕訣😂用料面適量饅頭這一筐丸子用了6個饅頭粉條蔥姜鹽五香粉適量這樣炸丸子又喧又筋道的做法把饅頭掰碎泡水吸水水份變軟加入麪粉粉條蔥姜鹽五香粉水和麪...
柔軟又筋道的春餅
有點後知後覺的我，今天早上才發現立春，七點鐘起來，看了看冰箱，還有點菜，立春一定要吃春餅呀，漸覺東風料峭寒，青嵩黃韭試春盤。春盤就是春餅，薄如蟬翼的小餅卷着各色配菜，寓意豐收之意。春餅簡單易做，可以多做一些冷凍起來，隨時可...
軟糯又筋道的酸菜蒸餃
想要蒸餃好吃不硬，和麪的方法就一定要掌握好哦。經過我多次嘗試，發現今天這種先分家再聚攏的和麪方式特別好哦，中午蒸好的餃子即使放在桌子上不蓋任何東西放到晚上，皮依然是軟的，一點也不硬哦！而且它沒有任何技術難度，只要你...
又鬆又軟蒸麪包(不用烤箱）
不用烤箱就能做出又鬆又軟的麪包了，超級簡單的一款蒸麪包，好吃不上火，而且麪糰不需要揉到出膜也能很鬆軟哦，值得嘗試哦！！用料雞蛋3個植物油20克酵母4克白糖50克麪粉300克蛋液適量又鬆又軟蒸麪包(不用烤箱）的做法三隻雞蛋加入...
又香又甜又軟小饅頭
很多材料我是看心情來的我做了很成功別人做了咋樣…我不敢保證用心去做，視情況增減分量此菜譜僅爲備忘用料雞蛋3個酵母7克糖240克牛奶300克泡打粉4克小蘇打2克麪粉1000克煉乳30克黃油20克豬油30克又香又甜又軟小饅頭的...
粉蒸胡蘿蔔絲2（又軟又筋道，甜中帶鹹）
粉蒸胡蘿蔔絲是網紅菜，據說成品根根分明，互不粘連，又軟又韌，甜中帶鹹，試驗了好多遍終於實現了這些口感。互不粘連的竅門是白麪里加入一點玉米麪，這樣蒸出來就不沾；又軟又韌的竅門是蒸的時間要短，只有1分鐘，1分鐘怎麼能保證熟了...
蒸餃這樣做，又軟又筋道
在做蒸餃的過程中，不斷地總結經驗：純燙麪做的蒸餃，皮很薄軟，和麪的時候容易粘手，口感缺少點筋道感！用溫水和麪做的蒸餃，操作簡單快捷，麪皮會稍硬，口感不夠滑膩！今天分享給大家的是，半燙麪蒸餃，口感軟糯可口，筋道爽滑！用料麪粉500克...
軟又筋道的薄餅
用料普通的麪粉300克鹽3克溫水180克（水是根據個人的麪粉吸收量而，定供參考）食用油20克雞蛋2個蔥花適量軟又筋道的薄餅的做法1、碗中倒入麪粉和3克鹽，加入溫水和成面絮狀之後加入20油，揉成光滑的麪糰，分成大小均勻的劑子，拿一...
柔軟又筋道的豬肉梅菜牛舌餅
梅菜大約用了200g，肉餡大約150g，很大的大蔥一棵。用料麪粉400克80度左右熱水340克鹽3克餡：梅菜，肉餡，大蔥，油，味極鮮柔軟又筋道的豬肉梅菜牛舌餅的做法用大約八十度熱水和麪，邊倒邊攪拌成棉絮狀。面很粘手，揉幾分鐘醒20分鐘左...
又薄又軟又筋道的春餅
做爲東北的美食，在南方的我，還是一直吃～吃一頓好過癮，有次朋友來吃了6張餅用料普通麪粉開水涼水食用油又薄又軟又筋道的春餅的做法和麪，三分之一熱水，三分之二涼水滎30分鐘，準備雞蛋醬，小蔥，香菜，土豆絲一塊麪上倒一點食用油兩...
超蓬鬆又筋道的花捲
疫情期間小朋友被關在家一個多月了，每個想着花樣給她做吃的，免得她無聊，這個花捲老少咸宜，製作簡單，值得一試。用料麪糰用料麪粉500克溫水（40℃左右）240克鹽3克酵母5克玉米油10克餡料鹽3克花椒粉3克玉米油10克雙匯火腿腸切丁...
又香又筋道，讓人回味無窮——油潑面
油潑面是陝西很有特色的一種主食，已有三千多年曆史了。滾燙的熱油潑在煮好的面上，吱啦一聲，香氣撲鼻而來，光是看着都讓人口水直流。辣子香濃，麪條吃起來口感順滑，勁道有嚼勁，真是令人回味無窮啊！可要想吃到傳統油潑面，自己在家...
這樣做蔥油餅，柔軟筋道又多層
用料麪粉500克鹽3克溫水320克油酥：麪粉，鹽，食用油蔥花這樣做蔥油餅，柔軟筋道又多層的做法麪粉里加鹽、加溫水（40度以下）攪拌成面絮，再揉成光滑的麪糰、密封醒面40分鐘以上面粉加鹽、食用油、調成稀一點的油酥醒好的面取出不...
又鬆又軟又香的玉米麪餅子，電餅鐺版
用料玉米麪一半，白麪一半，酵母、白糖（備選項）適量又鬆又軟又香的玉米麪餅子，電餅鐺版的做法兩種粉粉、一勺白糖（我家勺子一勺7克）混合，適量發酵粉用溫水化開，一手把發酵粉水緩緩注入盆內另一手用筷子把粉粉攪拌成絮狀，然後再用...
“又脆又筋道”的雞蛋麪條
這款麪條不是軟麪條，煮熟後的口感是脆脆的、可筋道的，喜歡吃“硬麪條”的可以做來吃，吃輔食加餐的寶寶還是算了😂😂用料雞蛋3個（大約150克）普通麪粉或高粉300克一丟丟鹽“又脆又筋道”的雞蛋麪條的做法把所有的材料放在揉...