春|蠶豆瓣春筍炒雞丁
翠綠的蠶豆瓣、潔白的春筍搭配紅亮的雞丁，成菜色澤亮麗，清爽怡人。值此大美春天，不可錯過。用料雞腿肉200克蠶豆瓣200克春筍100克紅椒丁15克蒜末5克姜蔥末6克鹽5克雞精4克老抽3克生粉3克耗油2克白糖2克春|蠶豆瓣春筍炒雞...
湯圓新吃法—春蠶吐絲
孔大師的創意在這個特殊的元宵節，希望冬天早點過去，春天快點來臨用料大湯圓1袋生菜1棵椰蓉1包湯圓新吃法—春蠶吐絲的做法生菜出水，瀝乾鋪在盤子上水開下鍋煮湯圓，水開加冷水，反覆3次至湯圓熟，撈出放在冰水裏將湯圓搓成橢圓...
【春天的味道】煮蠶豆
💝簡單的食材做出不一樣的味道💝現在正是吃新鮮蠶豆的時候，不要錯過這個春天的絕配。簡單易操作…春天推薦的味道。用料蠶豆500克大蔥半根姜2片大料2個花椒10-15粒鹽4克【春天的味道】煮蠶豆的做法可愛的小綠胖子剝好...
蠶豆炒春筍
在菜市場轉悠，看到了新鮮的蠶豆，還欣喜的見到了新鮮的春筍，開開心心的把他倆帶回了家，我要讓自己和家人嚐嚐春天的味道。用料春筍1根(大約150克）去皮蠶豆1碟（大約150克）蔥花適量薑末適量食用油2大匙料酒1大匙鹽半小匙雞粉1小...
蠶豆春筍
來一口春天的味道——蠶豆春筍美國的疫情快到高峯了。全球都在恐慌之中，卻忘記了春天已到來。在我們家鄉，筍和蠶豆都是春季的應季食物。而今身在他鄉，只能在超市裏買到冷凍和冷藏的食材。讓我們用迎接春天的心情來製作這...
春食 | 蠶豆米春筍炒糙米飯
這道炒飯製作起來起來並不特別簡單，幾乎每種食材都要預處理，可我還是會花點兒時間提前準備——絕不是因爲賢惠，就是饞，饞這些春天才有的食材組合。大家都知道糙米的營養價值比白米高。在碾米時，約有百分之二十的蛋白質和脂...
春之燜飯- 春筍蠶豆燜飯
把春天融在飯裏用料蠶豆根據自己喜好蘆筍15-20根（細蘆筍）火腿少許（多了會鹹）蘑菇3-5個隔夜飯3L電飯煲一半春筍2根（根據大小自行條件）春之燜飯-春筍蠶豆燜飯的做法所有食材切丁，大小可以參考蠶豆大小，和蠶豆差不多。蠶豆、春筍...
蠶豆素春捲
小時候吃慣的傳統春捲的餡兒是白菜，香菇，冬筍，都切絲和豬肉絲一起炒香調味，最後水澱粉上漿，放涼後包的。那時候，包春捲是個快樂的差事，還是小人兒的我和表姐妹們都主動要求搬來小凳圍坐在小桌子邊，乖巧的幫外婆一個個仔細包好...
春筍蠶豆
這道菜非常簡單，勝在食材新鮮健康！鄉下自己種的蠶豆，取一些嫩的炒，雖然大小不一，但味道絕對好～用料春筍少許蠶豆適量鹽少許糖少許豆瓣醬少許春筍蠶豆的做法搬個小板凳剝蠶豆～取一些嫩的胖乎乎的蠶豆剝一盤～春筍挖來不能久放，會...
春天的味道-蠶豆糕
用料蠶豆500克黃油30克白砂糖30克淡奶油30克春天的味道-蠶豆糕的做法500克蠶豆剝去外皮，可獲得淨蠶豆300克。主鍋放1000克水，蠶豆放網鍋，20分鐘v速度1。清空主鍋，放入蒸好的蠶豆，30克黃油，30克白砂糖，30克淡奶油，5分鐘v速度4...
春韭蠶豆米炒蛋～春天的味道
夜雨剪春韭，新炊間黃粱！杜甫的詩，讓人對最簡單的食材產生了強烈的嚮往。春天的韭菜確實是最鮮美，有營養價值的。如果碰撞上鮮嫩的蠶豆米，和最調味的雞蛋，無需其他什麼調味品，已足夠鮮美可口。用料蠶豆200克雞蛋2個韭菜200克...
Sissi春食·蠶豆煎餃
這個季節最愛的就是蠶豆。前兩天看到@lavieenrose包了蠶豆茴香的煎餃，惦記了幾天，今天終於有空包上了。不喜歡茴香，所以換成了娃娃菜和口蘑搭配蠶豆，餡兒的口感糯糯的，煎餃的皮脆脆的，搭配起來非常驚喜了！用料豬前尖肉餡500...
- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)春筍炒蠶豆
春筍和蠶豆是春天才有的食材，這是最能代表春天的一道菜，十足的江南味，配上江浙一帶的雪菜，美味加成✌用料蠶豆（帶殼）（不帶殼大約250克）1千克春筍1根雪菜1包小米辣2根鹽少許油少許-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)春筍炒蠶豆的做法蠶豆剝殼，外...
春天的味道 油燜春筍蠶豆
用料春筍3根老抽1勺生抽2勺鹽0.5克糖1克蠶豆200克春天的味道油燜春筍蠶豆的做法鍋裏燒水，春筍剝皮切滾刀水開後下蠶豆和筍煮兩分鐘鍋裏熱油，下白糖或者冰糖，炒糖色，下春筍和蠶豆，炒，加生抽，老抽，鹽...半碗水...大火收水，水收幹...
臘味春蠶豆
新鮮的大蠶豆真是一道不可錯過的春菜。用料蠶豆克臘腸杏鮑菇蔥蒜小米辣蠔油糖臘味春蠶豆的做法蠶豆剝好焯一下，剝皮後就是鮮嫩的豆瓣了。土豬一號的臘腸兩根小包裝，新鮮好吃😋配點杏鮑菇，切片。喜歡辣味的來點小米椒。油...
春筍蠶豆-劍飛傳授
喜歡44號廚房的春筍蠶豆，美極鮮極用料春筍250g蠶豆200g糖一勺鹽適量雞湯一碗雞油50g春筍蠶豆-劍飛傳授的做法春筍剝皮後清水沖洗，多洗多泡幾遍去除土澀味；過水，水燒開後放入春筍，約1-1.5分鐘撈出，涼水沖洗兩遍去除苦味，斜刀...
清炒春蠶豆
又是到了吃蠶豆的時節，菜場裏看見很多大媽都是一大袋一大袋買回去。一頓就煮上一大碟，吃飯的時候慢慢啃，好吃是好吃的呢～我是道無錫上學才第一次吃到蠶豆，就給那個清甜糯嫩的口感吸引到。後來在上海工作了自己第一次試着煮...
冬菜春筍蠶豆“板”
當季菜～鮮嫩的蠶豆即將退出舞臺。老一點的蠶豆會剝去外皮拿“肉”來做湯，放入一小撮冬菜和一支春筍味道立馬提升，一個字～鮮！選好冬菜是關鍵，顏色應該暗黃、鹹淡適中略帶酸味，好的冬菜做出來的湯味道相當的鮮美濃郁！很好的開胃...
春天的蠶豆
春天來了恨不得天天吃用料蠶豆2斤蔥一小碗油，糖，鹽適量春天的蠶豆的做法蠶豆儘量挑新鮮的，我這個買來就剝好還放了一整晚，所以最後煮出來不綠油8成熱了放一小部分蔥爆香蠶豆炒至口微微裂開加水，鹽，糖中火燜5分鐘。兒子吃不...
春筍炒蠶豆
用料蠶豆克春筍半根蔥1根鹽克糖克春筍炒蠶豆的做法準備原料春筍取嫩頭，切筍絲放油，再炒蠶豆和筍絲，放入鹽和糖調味，最後撒少許蔥花成品...
蠶豆燴春筍
蠶豆燴春筍，咬在嘴裏全是春1982年，春天比現在冷，那時候沒有反季菜，是時而食，蠶豆燴春筍，就是春季的常見菜。當年，日本主婦之友出版社出版的《中國名菜集錦》四川第二集上就有這道菜，榮樂園出品，淡黃的筍尖，翠綠的蠶豆，讓我們穿越...
【蠶豆臘腸燜飯】不要辜負春天的蠶豆
春天是個好吃的季節，也是我這個食葷者一年中僅有的食蔬季。那些熟悉的家鄉味道，終於有時機讓我大飽口腹之慾：薺菜、香椿、水芹菜、馬蘭頭、草頭、藜蒿......還有蠶豆。小時候，出來混的小孩都會有一串蠶豆項鍊，有的還有蠶豆...
蠶豆飯（肉+春筍+蠶豆+糯米+米）
春筍出來時，就想到燒蠶豆飯，平時白飯半碗，蠶豆飯就要兩碗☺️☺️用料蠶豆適量春筍適量肉適量糯米一杯米兩杯蠶豆飯（肉+春筍+蠶豆+糯米+米）的做法肥肉熬油加入瘦肉，加入鹽，炒差不多加料酒+醬油，炒入味加入春筍加入蠶豆炒透後加入...
蔥油春蠶豆
用料蠶豆克蔥根鹽克糖克蔥油春蠶豆的做法蠶豆撥出，洗淨（春天的蠶豆真的很嫩）小蔥洗淨，切長段。鍋中放入菜油燒至五層熱，下入蔥段後轉小火慢慢熬。熬製小蔥邊緣焦化後撈出下蒜片爆香後倒入蠶豆，暫時不要翻，蓋鍋蓋燜。10分鐘後...
蠶豆的春天
用料豆瓣醬適量勺蠶豆的春天的做法蠶豆，過水，口蘑，切片，香腸切片豆瓣醬爆香，下食材，翻炒，起鍋，加點雞精...