柱候醬牛排
用料帶肉牛排一根柱候醬兩勺蠔油一勺洋蔥一個薑片適量鹽少許生粉適量柱候醬牛排的做法牛排泡水一小時，洗淨裝盆。洋蔥切大丁。加入柱候醬，蠔油，洋蔥，薑片，鹽，生粉抓勻。再加些油抓勻。連汁一起裝進保鮮袋，放入冰箱兩小時。牛...
柱候醬燜鵝
簡單易學的廣東燜鵝～用料鵝肉圖爲約1/3只薑片料酒柱候醬紅片糖1/4塊大蔥、蒜苗、芹菜等非必須柱候醬燜鵝的做法放入少許食用油，倒入薑片將鵝塊倒入待鵝肉稍微變色，倒入少許料酒，以去騷味鵝肉基本變色後，按口味加適量柱候醬...
柱候醬土豆燜牛腩（家常版）
簡單好做，不用炒大料，也能在家做出香噴噴的牛腩😍用料牛腩400-500克土豆2個姜3-4片蒜3瓣蔥段4-5段醬油1勺蠔油1勺料酒1勺柱侯醬1勺白糖1/2茶勺柱候醬土豆燜牛腩（家常版）的做法土豆兩個，削皮切塊準備薑片、蒜瓣和蔥段因爲家...
阿爺廚房 柱候醬燜牛腩
阿爺廚房柱候醬燜牛腩用料坑腩柱候醬冰糖白蘿蔔姜（分兩種，1）純切好片的：用於飛水和第一步煮軟，2）用油炸過，跟大料一起放入）大料：八角、草果、香葉、陳皮、白胡椒粒（磨碎）、桂皮（非必要選項））阿爺廚房柱候醬燜牛腩的做法牛腩冷水下鍋...
柱候牛腩煲
平時很少吃白蘿蔔，今天見到白蘿蔔又便又靚，於是買了一根回家，做什麼好呢？老公話不如炆牛腩吧，真的好幾年沒吃這個菜了，即做，想不到真的很好吃😋平時只吃一碗飯的他，今天還裝了飯呢😋用料牛腩1000克蘿蔔1根姜5片蒜頭適量八角1...
高壓鍋食譜- 柱候醬燜排骨
放了柱候醬燜，味道不太濃，肉很軟很香，小孩子很喜歡吃。用料排骨500克姜蔥料酒八角白糖生抽老抽柱候醬鹽水高壓鍋食譜-柱候醬燜排骨的做法排骨和1根蔥（切段），2片姜一起放入開水鍋中，氽燙3分鐘左右煮出血水，撈出瀝乾。將排骨，八...
柱候醬燜牛筋
用料牛筋600g柱候醬大約60g蒜5粒姜一塊柱候醬燜牛筋的做法準備材料，牛筋洗淨，蒜剝皮，薑切片準備香料：花椒、桂皮、八角、香葉、草果（香料不是固定的，家裏有什麼就放什麼吧，主要作用是去除牛筋本身味道的）牛筋切小塊，鍋中水煮開...
蘿蔔燉牛腩(柱候醬)
失敗了好幾次總結出的！柱候醬是靈魂！用料主料牛腩1千克入鍋炒香(大致按順序)蒜5-6瓣拍扁姜幾片蔥斜着切段洋蔥1/4個切絲（沒有也可以不加）料酒適量生抽一大勺柱候醬2-4勺冰糖/白糖15克左右，看個人口味番茄醬/番茄膏1-2大勺...
柱候牛腩
用料牛腩1.5kg胡蘿蔔2根姜4片蒜瓣4個料酒適量腐乳4-5塊李錦記柱候醬2湯勺水足量冰糖15g鹽適量柱候牛腩的做法牛腩去肥肉，切塊。胡蘿蔔切塊鍋內放足量水，倒入料酒放入薑片。煮開後放入牛肉滾煮3分鐘，去血水。濾水，洗淨牛腩...
柱候醬腸粉
用料豬腸粉1包黑芝麻少許醬：柱候醬1湯匙蠔油2湯匙麻油半湯匙糖半湯匙柱候醬腸粉的做法開鍋燒水，處理腸粉切段水開後放入蒸2~3分鐘後熄火燜1分鐘蒸腸粉時做醬料，所有醬料攪拌均勻腸粉擺好淋上醬，另開一鍋煮熱油，煮至冒煙淋...
柱候醬香土豆牛肉煲
最近研發的大量消耗牛肉的一個鍋，絕對好吃，營養齊全熱量又不高...用料牛腱子肉700g中等大小土豆2個蘑菇/口蘑10多個八角和花椒少許淘大柱候腩汁2+2大勺(tablespoon)老抽2+1大勺花雕酒2大勺香醋1小勺鹽，糖適量辣椒看個人...
柱候醬替代
用料磨豉醬白腐乳芝麻醬柱候醬替代的做法濃味的燜菜用面豉醬，腐乳，芝麻醬炸蒜生抽糖...
柱候醬炆五花腩（柱候醬燒五花肉）
柱候醬燒五花肉。主料是五花肉（豬腩）和柱候醬用料五花肉500克姜3片蔥適量蒜頭2粒柱候醬2湯匙蓮藕適量芋頭適量冬菇（香菇/花菇）適量柱候醬炆五花腩（柱候醬燒五花肉）的做法五花肉下鍋每1面煎香封住肉汁撈起備用開鍋下蔥白，薑片...
免焯水~花生柱候醬牛腩
用料鮮牛腩克花生醬柱侯醬勺白蘿蔔根紫洋蔥八角桂皮丁香小茴香草果香葉冰糖克老抽生抽克免焯水~花生柱候醬牛腩的做法鮮牛腩，一定要新鮮，冷凍的不靈，那些澳洲的，美國的，即使沒有凍，但也時間都長了，做起來不好吃。牛腩提前泡...
南乳柱候醬蓮藕燜排骨
用料排骨200克南乳1塊藕2節柱候醬1勺南乳柱候醬蓮藕燜排骨的做法凍排骨解凍，焯水去掉血水。蓮藕切塊。水燒開，放蓮藕和排骨。重新燒開後，放入柱候醬和南乳。換小火再煮個十來分鐘。放燜燒罐。幾小時就可以吃了。...
柱候醬土豆燉排骨
是的，這道菜的主角是李錦記的柱候醬。這醬真是萬能，可以燉任何肉類。我選了排骨邊（就是豬肋排的邊上的一條肉骨，肉質比較滑嫩）搭配一點土豆，成就了這道非常下飯的家常菜！味道簡直不能再好！用料排骨邊適量土豆（切小塊）適量柱候醬...
柱候醬薯仔燜排骨
用料柱候醬排骨薯仔蔥油鹽糖生粉柱候醬薯仔燜排骨的做法排骨切塊洗乾淨後加入調味料醃半小時薯仔切塊，倒入開水裏，加少量鹽白灼幾分鐘後撈上來用柱候醬、少量生粉、鹽、白砂糖、開水調一個醬汁備用蒜頭起鍋，倒入醃好的排...
柱候醬燒排骨
在一本烹調類雜誌中看到有一篇專門介紹醬類調料的文章，我就仔細地閱讀了一下，裏邊所介紹的醬類調料基本上都是用過或聽說過的，唯有柱侯醬從來沒有用過也沒有聽說過。那上面介紹說：柱候是個人名，柱候醬得名於其創始人李柱候...
柱候醬雞翅
本來是咖喱雞翅的做法，碰巧有不吃咖喱的食客，於是換成柱候醬用料雞翅18個紅蘿蔔2個土豆1個柱候醬1羹糖適量柱候醬雞翅的做法雞翅洗淨，用清水泡半小時去雪味。濾幹，用鹽稍醃製。紅蘿蔔土豆去皮切滾刀。因爲雞翅本來就有油，...
柱候醬牛肉
今天做的這個醬牛肉，在傳統的做法中，加了柱候醬，多了一份豆豉味和絲絲柔和的甜味。再加上獨有的醬色，很適合拿來做醬牛肉。在超市買了塊上好的金錢牛腱，生怕隨便吃吃給糟蹋了，最後決定拿來做醬牛肉那是最好不過的。做好的醬...
柱候醬燜雞
用料雞肉1斤🌱配料姜粒3粒大蒜4瓣蔥段4段蔥花適量🌱醬料柱侯醬半勺蠔油1勺生抽1勺鹽5克冰糖5克料酒1勺清水1碗柱候醬燜雞的做法洗乾淨的半邊雞，斬成小塊，這雞有一斤多，等一下就按一斤雞的比例來調味。斬好了來切幾塊姜，還...
柱候牛肋排
柱候~即是“柱候醬”，粵菜裏不可或缺的一款醬料，主要應用在燜燒類的菜餚~其主要製作材料爲黃豆，味道有些接近北方的“醬”，但細細品味之下又有所不同~用柱候醬來燜牛肉，這個做法由來已久，柱候的香能充分融入牛肉和牛肉融爲...
柱候燜牛排
用料牛排1塊柱候醬2勺柱候燜牛排的做法如視頻中所訴...
柱候醬燜魚
用料皖魚魚塊，魚泡幹蔥頭，蒜頭，薑片柱候醬，生抽，雞精，花生油，胡椒粉，廣東米酒柱候醬燜魚的做法買的皖魚魚塊和魚泡，洗乾淨瀝乾水份。魚泡要用刀開口。幹蔥頭，蒜頭，薑片切好。燒一鍋水加點料酒，把魚泡下鍋焯水去腥。魚塊蘸上生粉，下...
柱候醬炆鴨
鴨子是一種美味佳餚，吃鴨肉可除溼解毒滋陰養胃。下面這道柱候醬燜鴨分享給大家！用料鴨子半隻柱候醬適量鹽適量生抽適量姜4片八角3個香葉1片草果1個蔥白適量料酒適量柱候醬炆鴨的做法鴨肉洗淨斬件。準備好所需的輔料，姜切...