紅燜大肘子
用料肘子一整隻冰糖二十多粒老抽一大勺蒜六大瓣蔥一整根料酒三大勺生抽一大勺半花椒適量八角四到五個姜七片桂皮一整根鹽（可以不加因爲生抽調味過）紅燜大肘子的做法肘子洗淨冷水下鍋放入切好的蔥薑蒜煮沸。冷水放入所有...
醬油燜肘子
這道菜也是新學的爛而不膩色澤鮮亮用料肘子一隻蒜四頭醬油一瓶醬油燜肘子的做法把肘子多成塊狀。加入四頭大蒜。四頭哦加入海天醬油三分之二瓶三碗水用高壓鍋燉一個小時二十分鐘。不要加鹽了哦。噹噹噹～出國了。趕緊盛...
燉大肘子
家常燉肘子，味道美滋滋用料肘子1只冰糖10顆桂皮1塊八角2個花椒20粒香葉2片姜4片鹽20克蔥1根生抽2勺老抽1勺豆瓣醬1勺蠔油1勺燉大肘子的做法生肘子一隻，洗淨去毛焯水，二次去毛加入上述調料包，高壓鍋燉30分鐘切片裝盤開吃...
肘子肉燜鍋
用料胡蘿蔔半根青豆一勺玉米粒一勺杏鮑菇1個青豆角一把肘子肉350克肘子肉燜鍋的做法準備配菜切丁，爆炒。1.淘米瀝水，滴入食用油。（保證米粒不粘鍋，粒粒飽滿）2.平鋪食材。添加適量水。覆蓋上食材。3.上電飯鍋蒸20分鐘。4.出...
肘子燜黃豆
春節宴客菜，怎能少了它！肘子是豬的腿肉、爲活肉，分爲前肘，也稱前蹄髈；其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多；常帶皮烹製，肥而不膩；宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。它營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，常食用可使皮...
大劉肘子
大劉做的肘子特別好吃，現在不在一個單位了，吃不上了，所以請他告訴我做法，以後想吃就能吃到了。用料肘子1個蔥1根姜5片溼豆豉十幾個老抽適量醬油適量鹽適量花椒適量醋少量大劉肘子的做法肘子買的時候請師傅剔去骨頭，掏着剔，...
醉香大肘子
用料肘子（前肘）一個大料1-2個香葉2片山楂幹2個料酒2勺蔥1根姜4片薑末大量蒜末大量蔥末大量香菜末大量料酒2勺鹽1克生抽30克老抽10克醋30克糖20克老乾媽1勺剁椒2-3勺食用油20克香油20克勺醉香大肘子的做法新鮮的肘子買的...
大肘子做法
太崇拜我自己了……一開鍋蓋，差點兒給自己香了一個跟頭～用料肘子1個大料/八角2個花椒30粒藤椒30粒孜然20粒蔥1/4根姜5厚片蒜1/4頭辣椒3個香葉4片冰糖9粒料酒3勺醬油3-5勺蠔油3-5勺大肘子做法的做法今天忽然想做肘子，樓下...
川味燜肘子
又到貼秋膘的時候了，剛好從家裏冰箱翻出來一大肘子，今天就做個川味的燜肘子。這個方子是之前在BTV生活頻道火旺主持的十全十美節目上看到的，現在根據家人口味稍作調整～用料肘子1只泡豇豆1袋（80g）泡姜140g泡辣椒140g郫縣豆瓣...
五香大肘子
用料蔥4節姜5-8片片料酒3勺老抽3勺生抽3勺冰糖、白糖5-8顆，一蓋子前肘子1塊五香大肘子的做法1.一塊肘子，冷水浸泡30分鐘，然後鍋裏放涼水，把浸泡過的肘子放進去，蔥切斷2-3段，薑切片5-6片，煮開，煮的過程中把血沫撈出，重複動作，一...
紅酒燜羊肘
用料羊肘4只西芹1莖中等大洋蔥1只胡蘿蔔1只大蒜6瓣迷迭香1枝百里香2枝桂皮1片肉豆蔻（nutmeg）粉半茶匙月桂樹葉2片鹽黑胡椒粉1茶匙麪粉1大匙橄欖油1大匙無糖的濃稠番茄醬（tomatopase）75毫升紅葡萄酒1杯牛肉清湯2杯香菜紅酒...
扒肘子（紅燒肘子）年夜大菜
自己在家也能輕鬆做出好吃的扒肘子，年夜飯把這道硬菜端上桌，就可以接受吹捧和讚美了，真的真的非常簡單，感覺比紅燒肉好做。用料肘子1個調料包：蔥，姜，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，小茴香，砂仁，良姜，山楂⋯家裏有什麼就放點什麼吧糖色：...
紅燜肘子
用料蔥1段姜5片冰糖15克八角1個生抽1勺鹽1茶勺香葉2片紅燒醬油2勺桂皮1塊肘子1只紅燜肘子的做法肘子1個把肘子皮用火烤，烤到顏色較深，發黑烤好的肘子泡到水裏，用刀颳去黑色焦糊的表面，去毛把肘子皮切開一至兩刀，加料酒薑片...
紅燜豬肘
豬肘子入菜,東西方皆有,還是好吃之人的享受.德國肘子,東坡肘子,各有風味,但大快朵頤的豪放,必是它們流傳開來的關鍵.我做豬肘最是簡單,但味道和火候是不能馬虎的,否則老同志要抱怨的.紅燜這個詞用在我燒的肘子上還是...
冰糖大肘子
用料後腿蹄膀一隻生抽適量老抽少許醋幾滴油適量八角一個冰糖適量黃酒少許冰糖大肘子的做法1.一般選用後腿蹄膀，開水燒開，焯一下2.炒鍋放油燒熱，把蹄膀兩面稍微煎一下，放黃酒，一丁點醋(可以不加)，生抽爲主，老抽上色，鹽，八角一個...
燜肘子
東北風味烀肘子用料肘子1只燉肉料1袋紅燒醬油少許燜肘子的做法肘子焯水後，放入冷水中，加入燉肉料，醬油，鹽，大火煮開，小火慢燉2小時小貼士小火慢燉...
紅燒肘子（紅燒肘子燜蛋）
因爲冷凍着最開始以爲是大骨頭，準備好了酸菜。解凍好了以爲是豬蹄，所以切成了碎塊，最後發現是肘子。只能紅燒了，第一次做，很簡單的做法，味道也很奶思。用料冰糖5小塊香葉2片老抽一勺姜2片蒜3瓣紅燒肘子（紅燒肘子燜蛋）的做法把...
大肘子
用料豬後腿冰糖克料酒勺八角個桂皮塊老抽勺花椒粒香葉片茴香克草果個生抽勺蔥根薑片醬油勺鹽克大肘子的做法肘子洗乾淨。涼水下鍋，加薑片、料酒燒開去浮沫。撈出洗淨放電壓力鍋中備用。炒鍋燒油加冰糖炒至醬油色，加水，蔥...
紅燒大肘子
不小心刷到吃播吃到這肘子，嘴饞了就動手自己做了！用料八角1個姜5片桂皮1塊香葉2片料酒4勺鹽適量老抽4勺冰糖2克生抽4勺豬肘子500克香菜1根小蔥1根五香粉半小勺胡椒粉半小勺紅燒大肘子的做法準備好材料：，1.豬肘子洗乾淨，鍋...
紅扒大肘子
色澤鮮豔的大肘子，對於無肉不歡的人來說，誘惑力十足。用料豬蹄膀1只蔥半根姜4片鹽適量醬油適量八角3個桂皮2段白糖克冰糖8粒紅扒大肘子的做法豬蹄膀用刀逆着刮豬皮去豬毛在表皮上抹勻老抽7成熱下鍋炸制，進行“轉紅”。炸...
大餅卷肘子
孩和媳婦對吃都比較挑剔，但是這道菜還是認可地用料前肘1個大料2個廚邦醬油2個半湯勺（大湯勺）李錦記老抽1大湯勺（欠點）冰糖一把（誰做飯誰的手）海天黃豆醬1大湯勺大蒜1頭大蔥1根王守義燉肉料1小袋火紅紅的小辣椒5個左右花椒+麻...
流口水的紅燜大豬蹄 大豬肘
用料豬蹄2只豬肘子1只蔥、姜、花椒、大料、桂皮、陳皮、香葉、生抽、老抽、冰糖、黃豆、香菇用量依個人喜好流口水的紅燜大豬蹄大豬肘的做法1.豬蹄用水鳥拳分解成塊（不會的讓肉鋪老闆搞定）2.豬蹄豬肘清洗、焯水期間可加...
紅燜小牛肘
用料小牛肘子2塊洋蔥西芹梗胡羅卜去籽的聽裝小西紅柿(Plumtomatos)250克大蒜1瓣小牛肉清湯500毫升紅酒175毫升植物油60毫升鼠尾草(sage)葉3片新鮮百里香3枝牛至(oregano)1枝平葉歐芹(parsley)2枝月桂葉2片面粉50克鹽...
紅燜豬肘子
好吃美味豬肘子用料醬油生抽1勺冰糖4大塊姜5片鹽2小勺八角33個陳皮半塊紅燜豬肘子的做法豬肘子去毛拿火燒冷水洗淨清潔球弄乾淨再冷水下鍋焯水放蔥姜料酒煮五分鐘鐵鍋放花生油放冰糖炒至微紅可放肘子兩面煎至上色隨後...
醬燜肘子
對於愛吃肉肉的同學來用料肘子煮雞蛋5冰糖10蔥20姜20八角10啤酒1罐醬豆腐10醬燜肘子的做法用水焯一下，抹上老抽醬油，放置10分鐘總冰糖炒糖色，放上蔥，姜，八角，啤酒，醬豆腐等調料把肘子放入鍋內，蓋上蓋子，湯開後，小中火開始燉上，過...