豆豉肉沫火鍋
用料豆豉一碗白糖1勺姜3片醬油3勺糖1勺肉末500克菜籽油適量餈粑辣椒300g豆豉肉沫火鍋的做法將肉末炒熟，備用另起鍋將餈粑辣椒炒香，注意不要糊鍋，一定要炒香，否則會有溼氣。豆豉一碗將豆豉放入炒好的餈粑辣椒中同炒，味道出...
滿屋飄香的貴州臘肉豆豉火鍋
臘肉豆豉火鍋是貴州人每家都會的火鍋，獨具特色風味，吃完整個屋子瀰漫着“jio臭”味，冬天要靠這個續命用料臘肉1盤豆豉3勺西紅柿1個糟辣椒3勺紅辣椒2個滿屋飄香的貴州臘肉豆豉火鍋的做法蒜，姜，蒜苗，蔥切好備用糟辣椒紅辣椒麪...
地攤火鍋（豆豉火鍋）
突然想吃火鍋，上大學以後吃得火鍋一般都是重慶的牛油火鍋，工作以後又比較多吃潮汕牛肉火鍋，突然想起來小時候家裏吃火鍋，老爸從來都不買火鍋底料，都是自己炒的。最近地攤火鍋突然火了，發現原來爸爸以前做的就是地攤火鍋類似...
紅椒豆豉醬燜碗豆肉沫
寶貝，特別喜歡碗豆，毛豆！偶總要換着方法炒給他吃，小瘦猴，吃飯乖乖啦！長着長着，變小豬豬呢！😄😄😄用料碗豆500克紅椒豆豉醬兩勺五花肉250克生薑一塊鹽適量蠔油適量油適量紅椒豆豉醬燜碗豆肉沫的做法碗豆洗淨，控水備用。五花肉，洗...
肉沫豆豉炒青蒜
用料青蒜5根豆豉2勺鹽5克生抽2勺糖5克黃酒2勺蔥花2勺薑末2勺花椒20粒肉沫豆豉炒青蒜的做法1青蒜洗淨切段，蒜白蒜葉分開放，2豆豉剁碎起鍋，熱鍋涼油，下肉沫煸炒下花椒，炒香炒酥倒熗鍋放入蔥姜煸香加入料酒，生抽，鹽，糖調味調色先...
自創下飯神器豆豉香菜肉沫
剛好家裏剩了香菜大蒜葉子榨菜和豆豉豆豉平常很少用到就心血來潮把它們組合一起做道菜很驚喜竟然超好吃灰常滴下飯！炒起來又很快手用料瘦肉250克A：醃肉料：生粉適量鹽適量醬油一小勺生抽一小勺白胡椒粉1g蠔油2g料酒5gB：炒...
豆豉肉沫蒸豆腐
用料豆腐塊肉末克蔥花克生抽勺豆豉勺食用油克豆豉肉沫蒸豆腐的做法如圖老豆腐更好...
豆豉肉沫蒜香燜豆角
用料肉沫1兩四季豆500克豆豉2勺生抽，老抽，鹽適量蒜瓣5粒豆豉肉沫蒜香燜豆角的做法熱鍋內倒入油，油8成熱時，下肉餡翻炒變色後，加入2勺子的豆豉。我的豆豉是四川朋友送的，純自己家制作的。下入豆角翻炒至翠綠色加入生抽，老抽和...
酸豆角豆豉炒肉沫
拌麪好搭檔下飯菜用料酸豆角200克豬肉300克蒜5瓣蔥1根料酒2勺生抽2勺豆豉100g小米辣3個豆瓣醬1勺辣椒醬一小碗生薑10g白醋3勺陳醋1勺香油少量酸豆角豆豉炒肉沫的做法準備好材料，酸豆角清洗（因爲比較鹹所以洗了很多遍）後...
豆豉火鍋
貴陽特色用料豆豉勺肉末500克蒜苗2根姜小蔥蒜裏脊或大腿或沒話瘦肉片煙燻豆腐乾蔬菜辣子雞豆豉火鍋的做法燒點油，五成熱，半袋餈粑辣椒，炒至辣椒發紅發黑。倒入豆豉炒均勻，轉小火，撈一點辣椒和豆豉出來。把薑切片，蒜切丁，蔥和...
肉沫豆豉蒜薹
好吃下飯用料蒜薹1把肉1塊老抽1勺生抽1勺料酒1勺薑末適量蒜末適量蔥末適量鹽1勺肉沫豆豉蒜薹的做法蒜薹切小段，肉切丁。肉可以放澱粉料酒稍微醃製一下炒鍋放油，放入肉丁，放入蔥末，薑末，蒜末放入1勺豆豉，放入料酒和適量老抽...
貴州地攤火鍋&油豆豉火鍋（超詳細get②種）▎鑄鐵鍋
油豆豉是聞起來有點臭臭的，但是吃起來很好吃🤡🤡🤡油豆豉是用本地小粒黃豆和生骨肉發酵而成，一般要發酵三年以上才超美味🤡🤡🥣關於自制油辣椒：我有寫菜譜，好奇的可以去翻來看一看！《超詳細正宗貴州油辣椒（不是油潑辣子，是用...
青椒豆豉炒肉沫（快手湘菜）
其實就是非常簡單的一道菜，很下飯，伴着吃可以吃兩大碗飯！用料青椒（小一點的青椒，越小越辣，或者直接用長條的湖南椒）適量大蒜多一點瀏陽豆豉十幾粒肉沫看自己吃多少調味：鹽，生抽，味精，料酒青椒豆豉炒肉沫（快手湘菜）的做法用這種小一...
豆豉回鍋肉
肥而不膩、口齒含香用料五花肉300克豆豉適量青椒5個蔥薑蒜適量料酒1勺香葉適量豆豉回鍋肉的做法新鮮五花肉用鐵鍋燙皮，條件允許最好用火燒燒好的五花肉用清水洗淨，用刀刮掉燒焦的部分準備好蔥、姜、花椒、香葉將上述調...
豆豉粑火鍋
用料豆豉粑兩片姜蒜末大蔥段肉末肉片餈粑辣生抽蠔油花椒粉鹽糖豆芽豆腐白菜其他你喜歡的蔬菜豆豉粑火鍋的做法油鍋燒熱放入切碎的豆豉粑炒黃，放姜蒜末炒香，放肉末炒幹，放餈粑辣炒勻倒熱水，加醬油鹽等調味料煮一會兒，放蔥段...
豆豉肉沫青椒
在江西的朋友家吃過，她的這道菜承載了江西的特色：鹹、辣，比較費飯，能吃辣的我也吃的額頭冒汗還停不了筷子。廚友們做這道菜時可以根據自家的情況調節。用料青椒（能吃辣的挑顏色深的買）肉沫豆豉蒜蓉老抽生抽色拉油雞精料酒豆...
豆豉肉沫豆腐蒸
成品一出來，基本可以媲美臭豆腐了，只是因爲個人口味清淡，喜歡重口味的朋友可加辣椒辣醬藤椒之類的哈♬~♬*▽*用料豬肉沫適量油豆腐適量鹽少許花生油少許蒜頭1顆蔥1根豆豉適量醬油少許高湯適量豆豉肉沫豆腐蒸的做法肉沫...
火鍋料版肉沫豆腐
用料肉沫200g絹豆腐1盒火鍋料六分之一塊郫縣豆瓣醬1勺蔥薑蒜若干料酒少量火鍋料版肉沫豆腐的做法絹豆腐切成小塊，汆一下水，撈出備用。鍋中放油燒熱，放入蔥薑蒜爆香後放入肉沫，小火炒到肉沫變色後放入料酒，炒到出豬油盛出備...
蒜薹豆豉炒肉沫（快手下飯菜）
快手菜、下飯菜，也叫蒼蠅頭用料蒜薹半斤肉末100克左右豆豉適量蒜米適量酸辣椒1個蒜薹豆豉炒肉沫（快手下飯菜）的做法如圖蒜薹超級下飯快手菜...
火鍋底料豆豉肉醬
那天炒肉醬炒到不知道用什麼炒了，正好手邊有做冒菜剩下的火鍋底料，於是、咳咳、咳，我就順手囉～～～🍾🍾🍾用料瘦肉250克左右料酒少許油適量火鍋底料適量老乾媽豆豉1勺老抽少許白糖少量清水適量火鍋底料豆豉肉醬的做法瘦肉洗淨...
肉沫鍋塌豆腐
超級下飯的菜，每次做都光盤💿用料北豆腐1塊雞蛋2個小蔥1根雞精半勺（以下均爲調料勺）鹽1勺生抽3勺蠔油1勺番茄醬3勺自制辣椒醬3勺蒜3瓣糖1勺肉沫鍋塌豆腐的做法將所有調料裝入碗中，加水適量攪拌均勻。鍋內加油燒熱，將肉餡炒...
豆豉肉沫冬瓜
冬瓜肉沫，加入豆豉，第一次嘗試，表妹連連稱好吃，自己回去也買了豆豉，說要按我的做法來做冬瓜用料冬瓜200克豬肉20克香油1勺生抽1勺鹽5克小蔥1根姜1片蒜1瓣小米椒1個豆豉1勺枸杞5顆豆豉肉沫冬瓜的做法1.冬瓜切丁備用2.蔥薑蒜...
豆豉肉沫油麥菜
快手！好吃！微辣！用料肉沫二兩油麥菜若干老乾媽豆豉一勺老抽適量鹽少許豆豉肉沫油麥菜的做法熱鍋熱油炒肉沫（沒拍照片所以網上找的圖）肉沫八成熟時加少許老抽上色和一勺老乾媽豆瓣醬加油麥菜爆炒中途加一點點點水炒熟後出鍋...
韭菜豆豉青椒肉沫下飯菜
用料肉末適量青椒適量陽江豆豉適量韭菜適量姜蒜適量韭菜豆豉青椒肉沫下飯菜的做法能吃辣就多放青椒小米椒，不能吃辣可以換成菜椒油熱先倒姜蒜翻炒兩下馬上倒入肉沫肉沫炒散加一點老抽調色先加入青椒翻炒兩下，加入豆豉青...
臘肉豆豉火鍋（步驟簡單，超下飯）
貴州豆豉火鍋聞着很臭，吃着下飯。吃過一次肯定入坑！用料豆豉50克臘肉1塊餈粑辣椒20克豆瓣醬3勺蠔油2勺蒜苗2根花椒30粒姜6片蒜6瓣西紅柿1個鹽5克雞精1勺臘肉豆豉火鍋（步驟簡單，超下飯）的做法準備好以上材料臘肉先用水沖洗...