花菇扒
做了好多次。。。越做越有感覺。。。每次做都會有新的改進的想法🤭花菇的品質很重要，試過幾個地方買的花菇，目前最好的是淘寶一家店家的貨，肉質肥厚，口感脆爽，咬一口真像鮑魚🤭🤭🤭淋上的醬汁將菌香，甜味一一展現在口腔內。...
扒蘑菇
酸鹹口！開胃快手菜！用料平菇米醋鹽雞精生抽澱粉花椒油扒蘑菇的做法平菇撕成大塊，泡水三回。洗淨。炸花椒油熬好花椒油，下蘑菇到鍋裏～翻炒翻炒加鹽巴，翻炒。加食醋、醬油、生粉。調製成薄芡汁。倒入鍋中，翻炒煮至粘稠。出鍋即...
扒雙菇
口味清淡，鹹鮮適口。用料白玉菇1盒蟹味菇1盒西蘭花1/2顆蠔油、生抽、老抽、白糖、玉米澱粉少許蒜少許扒雙菇的做法西蘭花去根取下小朵洗淨，燒一鍋開水。水沸後加少許鹽和食用油。下西蘭花汆燙2分鐘。撈出備用。蟹味菇和...
香煎素菇扒
用料幹辣椒1個八角1個個香葉1片桂皮1克黑椒碎0.5克醬油8克素鮑魚汁（或素耗油）5克糖3克素黃油（或椰子油）10克杏鮑菇2-3個香煎素菇扒的做法清洗杏鮑菇，斜刀切成橢圓形，厚度1釐米，然後刻花刀，形成網格，以便入味起鍋加素黃油或椰子...
紅扒猴頭菇
猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜之一。猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效。可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。但如果是輕度神經衰弱患者，食用...
香菇扒菜乾
用料香菇8朵小油菜11棵大蒜2瓣鹽適量味精適量白糖適量蠔油1勺半油適量水澱粉少許香菇扒菜乾的做法備料:①先將小油兩邊多餘的葉子修平整，再將香菇梗切除(注:在家燒就可以省料，不用去除)②拍蒜剁沫實操過程:在鍋中加適量...
香菇扒油菜
用料香菇若干朵油0.5克澱粉2勺鹽0.2克蔥1段根油菜3棵香菇扒油菜的做法把買好的菜放在卡薩帝冰箱保溼區內儲存晚上回家把菜洗乾淨，用水抄一下碼盤，調料入鍋調汁最後出鍋澆汁...
蘆筍桂花魚扒配蘑菇醬
用料桂花魚1條蘆筍3根蘑菇N個青豆10克蘆筍桂花魚扒配蘑菇醬的做法桂花魚去骨開片，洗淨瀝乾。蘆筍去皮，切段。個頭大的蘑菇切塊。把切塊蘑菇加鮮奶，打成漿。個頭小的蘑菇切片。平底鍋加黃油，加熱。把蘑菇片和蘆筍煎至金黃，...
花菇扒油菜
扒”是魯菜主要代表烹調技法之一，首先將初步加工處理好的原料改刀成形，好面朝下，整齊地擺入勺內或擺成圖案，加適量的湯汁和調味品慢火加熱成熟，轉勺勾芡，大翻勺，將好面朝上，淋入明油，拖倒入盤內的方法爲“扒”。用料油菜...
香煎菌菇扒
用料白靈菇300克3個調味汁生抽15克水20克黑胡椒粒0.5克果蔬粉1克油25克香煎菌菇扒的做法1、白靈菇洗淨，切片，刻花刀2、熱鍋冷油，下油25克，待油熱，煸菌菇片，使其充分出水，直到煸至兩面金黃；3、加入調味汁，翻炒均勻，收汁入味即可；4...
金汁白靈菇扒西蘭花
用料白靈菇西蘭花南瓜金汁白靈菇扒西蘭花的做法南瓜洗淨上籠蒸熟，然後用食品粉碎機打成泥待用開啟白靈菇罐頭,放入清水中浸泡半小時（期間換二次清水,除去防腐劑）,然後切薄片待用西蘭花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用)...
扒釀香菇
用料雞脯肉香菇朵蔥姜，料酒，鹽，味精，香油，扒釀香菇的做法胡蘿蔔丁。蔥切大蔥，薑片泡蔥姜水，香菇去梗，用鹽鎖下水分，然後，撒點澱粉在內壁，雞肉泥加蔥姜水攪拌上勁，加鹽，料酒，蛋液攪拌上勁，再加蔥姜水，香油攪拌上勁即可將肉餡用勺子釀在...
牛扒杏鮑菇
用料牛扒杏鮑菇青辣椒蒜頭黑胡椒牛扒杏鮑菇的做法❤️買的袋裝牛扒，用廚房紙吸收一下多餘的血水，切成小塊，加一點點鹽和油攪拌均勻醃製；食材洗乾淨，切好；鍋燒油，先加入杏鮑菇翻炒，炒到出水變軟，盛出備用；鍋重新燒油，加入牛扒和蒜粒...
菇扒
用料鮮冬菇10朵雞俾菇2只鹽適量胡椒粉適量油適量菇扒的做法雞俾菇如圖切，不要到底至穿鮮冬菇（白色那面）切「井」，把牙籤插入；放下鍋，中小火慢煎；會出些水…煎至金黃色翻面，一面撒鹽，一面散胡椒粉；香菇如此…小貼士切勿大火，會焦...
燉猴菇扒
用料*主材料**新鮮猴頭菇6個*香料**玉米油35g香茅草2根現磨黑胡椒碎2.5g花椒粒2.5g生薑25~30g香葉1g（4-5片）*調味*冰糖20g醬油（千禾生抽180天）35g飲用水880g燉猴菇扒的做法備材料新鮮猴菇6朵，香茅草2根切成小段，花椒2.5g，現...
香菇扒雞
讀書的時候喜歡和閨蜜一起買一種叫“香菇扒雞”的麻辣零食吃。一袋兩塊錢，基本只有一兩塊雞肉，剩下都是香菇，不太過癮。最近懷孕了在家無事，對做菜多了許多耐心，慢慢自己摸索來做。用料香菇10朵雞腿兩個郫縣豆瓣醬一勺六月...
花菇蒸魚扒
清蒸魚平時吃得多,偶爾換換口味,來個花菇蒸魚吧!這個食譜我是在#簡易食譜#上看到的,作者基絲汀是我的偶像,她什麼都會做,中菜、西餐、甜品、麪包、蛋糕等等全部通曉,我的很多食品都是跟她學的,謝謝基絲汀提供這麼好的...
雜菇扒菜
用料蔬菜雜菇扒菜的做法西蘭花（可用任意青菜），香菇，金針菇（任意菇類），蔥絲，西蘭花的莖切碎西蘭花過水，撒點鹽稍微軟一點，可直接食用，撈出來放到盤子裏放油把輔料炒香，（金針菇儘量不用炒）加水後放金針菇，調味道（耗油，鹽，味精）加老抽調色（顏...
鮮菇扒蘆筍
蘆筍本身味道清淡，用多種菌菇來跟它一起烹飪，是一道非常清雅鮮美的素食宴客小菜。用料【山姆會員商店】新鮮蘆筍300g白玉菇半朵杏鮑菇一個竹蓀8個香菇2顆金針菇一小把玉米澱粉2茶匙鹽少許鮮菇扒蘆筍的做法菌菇類洗淨。...
花膠扒花菇(年夜飯2020)
廣東人的年夜飯少不了海味，以至於一聞到燉煮海味的香味就覺得要過年了。前陣子在本地的漁農嘉年華買了好些幹海產，有我愛吃的金蠔，有價格相宜的花膠，還有一些半乾海魚。乾貨買回來後用密實袋包裝好，平價且常用的可以放在幹...
蠔油扒雙菇
用料蠔油1勺蠔油扒雙菇的做法蠔油扒雙菇原料：上海青1斤（大小適中），鮮香菇半斤（泡髮香菇更香，大小適中），蘑菇半斤（大小適中），蠔油約10克，魚露、白糖、生粉、芝麻香油適量。做法：1、磨菇對半切，香菇切成四瓣。2、鍋中水煮開，加鹽、油放...
汁燒大花菇扒
去年在廣州某餐廳吃過白靈菇扒，念念不忘，深圳買不到這麼大的白靈菇，在我鍥而不捨刷某寶的過程中發現有曬乾的超大12cm花菇，於是試着做一下。以下過程爲我製作的份量，如果花菇小些的請自己酌情減量減時，口味都可以改～用料12cm...
香菇扒油菜
距離女兒高考450天早餐1☺用料油菜6棵香菇8朵料酒1勺蠔油1勺生抽1勺蒸魚豉油1勺蒜3瓣麻椒10粒蔥半根香菜碎少許幹辣椒1個香菇扒油菜的做法1，將油菜洗淨用開水焯一下後裝盤。香菇用開水焯一下，蒜、蔥、香菜切碎。2，鍋內放...
綠豆扒菇
筢（pa）菇是發源于山東壽光地區的一種漢族傳統名餚，主要材料爲蘿蔔，綠豆，青菜葉子等，製作流程較爲複雜，口味清香獨特。以傳統石磨手工製作的筢菇口味最佳，而機器自動化生產改良的筢菇口味則稍遜。用料扒菇一個豬肉紅薯粉大蔥八...
牛扒金針菇
用料金針菇適量牛排長塊適量油適量鹽適量醬油適量牛扒金針菇的做法烤箱200度烤20分鐘出鍋撒孜然...