把酒祝東風
晚飯的故事。用料看我有沒有心情。和看我懶不懶。把酒祝東風的做法好吃的你好吃的我。...
如果說把酒問青天時必須配一道硬菜，那就是這道雞爪煲！！
用料雞爪適量土豆🥔2個胡蘿蔔🥕1根姜蒜適量幹辣椒3個醬油3勺料酒2勺蠔油2勺糖1勺如果說把酒問青天時必須配一道硬菜，那就是這道雞爪煲！！的做法雞爪洗淨，加入薑片料酒，煮開後撈出放入冷水食材準備好土豆🥔胡蘿蔔🥕切塊，雞爪...
把秋天裝進瓶子裏——石榴酒
每到春秋兩季，我都喜歡把花兒果兒釀進酒裏，這樣一年四季，每天都能嚐到不同的味道，屬於一年的春夏秋冬。用料突尼斯軟籽石榴2個老冰糖400克高純度糧食酒2500ml把秋天裝進瓶子裏——石榴酒的做法石榴掰開，去皮取籽。籽不要清...
「青梅酒」把春天的味道留在罐子裏
今年是第三年泡青梅酒，從最初抱着試試看的心態泡了第一罐青梅酒，第二年開啟罐子，清新的梅子香味瞬間飄出來，只聞了一下就直接淪陷，從此在青梅酒的坑裏越陷越深，家裏的大小罐子都不夠用了，還買了好幾個！泡好的梅子酒加冰塊更好...
尖椒幹豆腐(東北下酒菜扛把子)
三大下酒菜之一，男女老少皆宜用料幹豆腐8～10張尖椒2個蠔油(碗汁)2勺澱粉1勺生抽(碗汁)1勺香油(碗汁)2滴蒜瓣拍碎3瓣鹽少量花椒粒5-10粒尖椒幹豆腐(東北下酒菜扛把子)的做法幹豆腐切兩釐米寬條，再斜刀切成菱形片，焯水30秒，...
酒香草頭（把春天吃進肚子裏）
最近在pdd買外地蔬菜，好處是可以只買一斤，tb那邊幾乎就是兩斤起賣，我家人少，買一斤剛好。前不久買了馬蘭頭，做了馬蘭頭拌豆乾，今天到貨了草頭，就做了酒香草頭。這個草頭的味道太出乎意料了，真的是又香又嫩。以前覺得pdd的品質...
把一切交給時間——酒釀
釀製3天的酒釀是甜甜的味道，略有些酒味。釀製7天的酒釀過濾成米酒，是醇醇的味道，酒勁有些足了。下班回家，喝上兩杯，將自己浮躁一天的心，慢慢沉澱。回首過往，我在忙碌，酒在等待，我們最後相遇了，彼此沒有辜負。用料糯米500克酒麴4...
青梅酒·把春天釀成微醺冬日
把四月裝進瓶子等到冬天守在暖爐邊敬自己一整年的翹首以盼釀青梅酒所需的原料和操作步驟都很簡單，但是其中的雷也不少。一不留神輕則酒體渾濁，嚴重的直接長毛給你看。以下菜譜是我研究了很多網上大神的方子，加上個人經驗...
手把手教你制【醬香型桑葚酒】
用料桑葚4-5斤冰糖800克酒4斤左右罐子4升裝手把手教你制【醬香型桑葚酒】的做法天氣不錯，帶上寶寶一起去摘桑葚摘了滿滿的一盆子摘除根蒂，盆入加水，倒入桑葚沖洗乾淨，最後鹽水浸泡半個小時泡完鹽水，再衝洗一下，然後瀝乾水份...
黃油啤酒（哈利.波特三把掃帚酒吧）
還記得哈利波特第一次去三把掃帚酒吧喝到的“黃油啤酒”嗎？用料全麥啤酒一罐黃油一坨淡奶油一小杯檸檬糖漿（其他糖漿或者白糖）兩大勺（根據自己口味）黃油啤酒（哈利.波特三把掃帚酒吧）的做法材料煮啤酒煮熱後加入黃油加入淡奶...
手把手，一次學會米蘭紅酒燉羊腿
延續我上一個烤羊腿的食譜，這次和大家一起用烤箱做一道米蘭紅酒燉羊腿，這次的燉的羊腿和上一菜譜烤羊腿是同一只，因爲家裏只有兩個人吃飯所以超市的帥哥熱心地幫我分開兩部分，還把後半部切成了片狀，所以這次出現在我食譜的...
把時間釀成酒
春天快結束了，那就將她的影子留在酒裏吧。梅酒用了胭脂梅加52度農家自釀白米酒，草莓酒和橙子酒用的是40度白朗姆。果，酒，冰糖大至按1：1：0.5的比例放，無需太精確，酒要沒過水果。然後將這一切交給時間。用料青梅5斤倫晚橙2個草...
梅子燒排骨|把梅子酒物盡其用
家裏的梅子酒差不多見底了，還有很多梅子沉在罐底，皺巴巴的食之無味，棄之可惜，偶然發現大家安利的燒排骨燉肉等神仙吃法，就試試看，又加了兩勺自己熬的酸梅醬，皺巴巴的梅子吸了湯汁又圓潤起來，酒味也隨着熱氣揮發掉了，排骨帶有梅...
這個春天把酒釀----青梅酒
4月正是青梅下來的季節，還等什麼，抓緊時間1年就一次的機會，哈哈哈哈！！！青梅酒：1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。2、改善鹼性體質：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多...
手把手教你釀醪糟(甜酒，酒釀，酒糟)
醪糟，也稱甜酒或酒釀，是經過糯米發酵而成的一種美食。釀好的醪糟可以直接吃，也可以做成甜酒蛋花湯、酒釀圓子、香糟蒸菜等各式美食，各地都有不同的吃法。釀好的醪糟甜美多汁，略帶酒香，不僅美味，更是養生佳品，夏食消暑、冬食暖...
把酒言歡之秋風起
用料日清高筋500把酒言歡之秋風起的做法中種。糖桂花和桂花混合提前一晚做2。半糖口感！3由於之前230度烤了歐包，看錯了上下溫度。柏翠上215，下150。12分鐘蓋錫紙。又烤了18分鐘後。加了5分鐘。共計35分鐘。用的低糖吐司...
把妹必備雞尾酒——蘋果派
調一款好的雞尾酒不難，難的是調的雞尾酒妹子愛喝，喝完易倒用料伏特加一杯蘋果汁兩杯壓縮罐裝鮮奶油一瓶冰塊適量把妹必備雞尾酒——蘋果派的做法伏特加一瓶調酒杯加冰，以蘋果汁和伏特加2:1的方式倒入調酒杯中。搖晃均勻...
冬天裏的一把火 凱撒雞尾酒 Caesar Cocktail
雞尾酒裏喝起來是重口味且鹹中帶辣的？那一定是來自加拿大的Caesar凱撒雞尾酒了。誕生於1969年在加拿大西部省Alberta的Calgary,餐館老闆WalterChell爲慶賀本市的一家意大利餐館開業而發明了這款具有加拿大人不畏嚴寒的...
釀桑葚酒（手把手教）
桑葚最補腎、養顏烏髮、抗氧化、抗衰老、降血糖、活血通絡……優點實在太多啦！3月-5月是桑葚豐收的季節，趁現在飽滿多汁，肉厚，糖分足來釀桑葚酒吧！🍇用料桑葚8斤（2筐）白砂糖2斤（剛好酸甜，依各人喜好）50°白酒3斤酒罈子1個釀桑葚...
酸奶機做酒釀溫度把控
用料大米500克甜酒麴3到4克涼開水少許酸奶機做酒釀溫度把控的做法大米蒸好，放涼30度左右，戴一次性手套，放甜酒麴留一點後用，我是參照說明憑手感，放點涼開水，使曲子充分融合。舀到事先洗淨開水燙過的酸奶機罐子裏，不要太滿4分...
鴨（鵝）肝撻——把五星酒店下午茶帶回家
疫情總像一隻不可捉摸的幽靈，爲了保護好自己和家人，我會經常模仿餐廳的菜式做飯給家裏人吃。下午茶也不例外，今天給大家介紹一道五星級酒店下午茶常有的美點——鴨（鵝）肝撻。別以爲鴨肝撻就是忽悠，其實酒店大多數鵝肝撻是用...
啤酒的好搭檔－蝦兵蟹將一把抓
大閘蟹除了清蒸、醬毛蟹、燒年糕等等也要換換花樣。今天就是做一個都是河鮮的菜，是一個下酒的好菜。用料活河蝦螺螄大閘蟹萵筍啤酒的好搭檔－蝦兵蟹將一把抓的做法原料：活河蝦，螺螄（不要買太大到，青殼的好。菜場裏有養好剪好...
把巧克力灌醉系列—酒心巧克力
巧克力在禮物排行榜佔據了多年的前列名如果加上親手製作那就是一件非常有意義的禮物了濃濃的酒心甜甜的巧克力這似乎是天生的搭配一整顆放進嘴巴里感受它慢慢融化跟着就是濃濃的酒心在嘴裏猶如火山爆發的感受心動不行...
把酒言歡菠蘿飯
用料菠蘿一個米飯一碗豌豆十幾粒雞蛋一個胡蘿蔔一小塊黑胡椒一點點蝦八九隻黃油一小塊橄欖油一點點鹽多一點料酒一點點把酒言歡菠蘿飯的做法把菠蘿切兩半一半放着自己吃一半來做菜把肉挖乾淨菠蘿汁留下備用菠蘿肉切丁...
口味啤酒鴨，用啤酒把它灌醉，好吃到湯都用來泡飯
剛進廚房，就看到一大盆“雞”。明明知道是鴨，腦海裏卻浮現着蕎麥姐上次提到的土雞。脫口而出，今天的雞準備怎麼做？換來了她鄙視的眼神，弄了半天，夕山餚的推送都是抄的？雞鴨不分？雖然我很想吃雞，但啤酒鴨也是極好的。如此入味的...