升級版八寶辣醬，老上海的味道
我們的癌症羣友創意美廚娘Mint又放大招啦！這次帶來了老上海的經典味道，也是許多上海人記憶的美味—“八寶辣醬”。炎炎夏日鍾愛涼拌麪，特別是那口感豐富味道濃郁的“八寶辣醬”！可是外面濃油赤醬的澆頭、各種瓶瓶罐罐的調...
香辣醬升級版「吃肉肉」
上週帶了兩罐升級版香辣醬，吃完了。週末就想再更新個菜譜吧。畢竟我有點挑食，每天下午都餓。用料姜2-3片花椒7-9粒蒜3瓣樹皮1個大蔥5-6片香辣醬(可以是超市裏的瓶裝香辣醬也可以是散稱的盒子裏的香辣醬)肉肉、香乾、青...
八寶辣醬（上海本土版）
家裏姆媽的老味道，甜甜辣辣鮮鹹適中。小時候肉肉供應不足總能感受家裏母親讓大家吃飽吃好的那份用心.用料豬肉丁500g筍丁看季節土豆1個豆腐乾3塊香菇6多老乾媽適量甜麪醬1包八寶辣醬（上海本土版）的做法後腿豬肉切丁，儘量...
【八寶辣醬】百年傳承德興館，八寶辣醬挑大樑！
八寶辣醬在上海人的心中是一種萬能醬，既能當下酒菜，又是下飯拌麪的好伴侶，就連白饅頭中間夾它也別有風味。簡單幾步，在家也能輕鬆做出百年老店的味道。色澤豔麗光亮，甜、鹹、辣、鮮兼而有之的複合口感，這就是上海特色的醬香...
八寶辣椒醬
夾饃神器，有了它，媽媽再也不用擔心我吃不飽了用料豬肉紅線椒芝麻花生生薑甜麪醬糖八寶辣椒醬的做法辣椒剪短蒂，但是不要完全剪掉，防止在清洗辣椒的時候灌進去水，有水辣椒醬就不容易儲存了。洗完徹底晾乾沒有水氣纔可以用。...
八寶辣醬（不辣版）
上海本幫菜裏有個八寶辣醬，我很愛吃。但是我更愛我媽的八寶辣醬，上中學時，拿個小飯盒帶兩勺媽媽燒的辣醬，就着學校的白米飯都會感覺很幸福，還能順便看到同學們流口水嘴饞。媽媽的八寶辣醬比較講究，家常辣醬和李錦記的XO醬是...
臘八節——多料升級版臘八粥
相信每家都有自己的臘八粥配方《明宮史》所記配方：“（明宮內）前幾日將紅棗搗破泡湯，至初八早，再加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥，供於佛聖前，並於房牖、園樹、井竈之上，各分佈所煮之粥。”《金瓶梅》所記配方：“（蘇周）粳米...
八寶辣醬（家常版）
本幫【八寶辣醬】是一道老傳統的醬料菜，色深味濃，甜，鮮，辣，鹹…非常下飯是名副其實的米飯殺手！炒八寶辣醬主要食材三樣是不可缺的：肉丁，五香豆乾丁，花生米,其他的可以根據自己的飲食喜好隨意放入，說是八樣一般家常做差不多六樣...
八寶辣醬（不要辣）
做這個菜不用你放鹽不用你放糖的，口味肯定也就取決於你選的甜麪醬和醋了吧。有一天逛家樂福我想買甜麪醬，一共有三款，四川甜麪醬最便宜，又是大陸的產品，四川又是美食之都，沒道理不遠，我就買了。醋是選鎮江的醋，沒道理那麼好吃...
祕製辣醬（八寶辣醬）by wqy
用料豬肉500g筍丁2個茭白2個豆乾3塊榨菜（可不加）100g花生🥜200g開洋30g幹香菇8-10個胡蘿蔔2根蘑菇100g木耳8-10個老抽適量老乾媽辣椒醬適量料酒適量蠔油適量生抽適量郫縣豆瓣醬適量糖適量蒜5瓣左右冰糖適量八角2-3個香...
麻辣香鍋（升級版）
杭州稱爲美食的荒漠，小吃裏面麻辣香鍋還算合我的口味，經過我潛心研究，終於做出了可以超越外賣的麻辣香鍋！用料火鍋底料1/10包黃豆醬適量農心泡麪1袋火鍋丸適量香蕉腸1根幹豆腐（千張）1張金針菇1把香菜1把薑片1片蒜片8片花生...
升級版八味人蔘乳鴿湯
🧡菜品特色我國民間有“一鴿勝九雞"的說法。現代醫學認爲：鴿肉壯體補腎、增強活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容，面板潔白細嫩，延年益壽。秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加面板彈性，改善血液...
八寶辣醬面
八寶辣醬面在上海的麪館裏很常見，北方就不容易吃到了。於是自己炒上一碗，就着陽春麪一起，頓時齒頰生香啊～#尋找記憶中的味道#用料裏脊肉毛豆花生豆腐乾冬筍香菇胡蘿蔔甜麪醬或者黃豆醬郫縣豆瓣醬黃酒澱粉蔥、姜、蒜鹽、雞...
醬炒肥牛（升級版）
用料肥牛250克土豆1個青海椒5個大蒜5瓣郫縣豆瓣醬適量黃豆醬適量白糖適量黃油適量醬炒肥牛（升級版）的做法土豆切條過水稍稍煮一下不要煮軟煮好的土豆瀝水，冷鍋冷油，下土豆油炸土豆炸至微微金黃下青海椒、大蒜瓣炒香加入一...
八寶香辣醬
每年這個季節都會熬醬。配配粥，拌拌麪，一種習慣，一份情懷，食材簡單，製作用心。媽媽把做法傳授給我，未來我也會練給女兒……用料海天黃豆醬適量海天辣醬適量甜麪醬（李錦記）適量毛豆適量香豆腐乾適量肉丁適量茭白適量白糖適量蠔...
🔥八寶辣醬(簡易版)
如果家中不知道燒什麼好，那麼就來試試看上海人的八寶辣醬，做法簡單，鮮甜微辣特別適合拌飯，佐粥，做面澆頭用料土豆1個豆乾少許花生米適量(可以不加)雞胸肉1塊白砂糖15克海鮮醬3勺花生醬1勺辣醬2勺色拉油適量🔥八寶辣醬(簡易...
湊不齊八寶的八寶辣醬
八寶辣醬是本幫菜裏一塊老牌子，也是一個既下酒又下飯的菜。我是沒湊齊八樣，就馬馬虎虎冒充一下。不是有臺詞是這樣說“人生不是做菜，不要等所有原料齊了再下鍋“能湊幾寶就先吃着唄。用料香乾筍土豆豬肉雞胗新鮮香菇湊不...
八寶辣醬
我家裏人日常吃飯時，尤其是孩子愛吃醬香口味的菜，要是帶點辣味的更是吃得歡，拌起米飯來開胃又下飯。醬香口味的菜例如宮保雞丁、京醬肉絲、魚香肉絲…都是我們常吃的，可再好吃的菜總是重複吃，就想換換口味了，所以這次嘗試了...
八寶辣醬（雞肉版）Day2
🈵️一口下去超級滿足！改良了下，少鹽少糖了，很健康嗷~但是依舊是名副其實的米飯殺手！家家的八寶辣醬都是不一樣的，這個配方的真的非常下飯，來上一口，美滋滋呀！喜歡的👍點贊➕收藏❤️關注我哦！大家的喜歡是我更新的動力呀(｡ì_í｡)用...
秒成辣椒醬（升級版）
用料的可中比較隨意，根據自己的口味增減就好！不用太刻意了。這是續篇，前面的步驟就不重複了！吃到一半纔想起來拍照，照片不是很好看，但是味道很贊！用料鹽適量辣椒隨意生薑隨意蒜隨意味精少許五香粉適量食用油適量白糖少許秒成...
八寶辣醬
辣椒醬做爲夾饃神器，安排一波，簡單易做，廚房小白都能成功。用料花生米適量白糖少許辣椒麪5勺榨菜1包蔥薑蒜適量八寶辣醬的做法準備花生米洗淨瀝乾水分，炸制酥脆，切小粒備用。準備洋蔥，蔥薑蒜，八角熱鍋加入食用油燒至五成熱，加...
女人的八寶粥（升級版五紅粥）
用料枸杞500g赤小豆500g紅皮花生500克紅米500克血糯米500克紅棗500g桂圓500g紅芸豆500克女人的八寶粥（升級版五紅粥）的做法把上述所有材料混合裝在米箱裏，也可以只用上述一般的量。如果是幹桂圓，就一起混在裏面，如果是新鮮...
寶寶糉子，週歲輔食，升級版
端午節前家裏都在準備過節的東西，最重要的就是包糉子了！想到當全家人都在吃美味糉子的時候，家裏這個18個月大的寶寶只能看着饞嘴怎麼辦呢？所以拿了家裏有的食材包了幾個mini糉子，無鹽（低鈉）營養豐富又香噴噴的糉子，寶寶一餐一...
八寶辣子醬
陝西乾縣八寶辣子醬！！！夾饃，夾鍋盔都是極美味的～好吃到停不下來！！！👏用料胡蘿蔔1根藕1節土豆1個小蔥4根小米辣適量豬肉500克花生一把辣椒麪適量生薑半塊八寶辣子醬的做法準備食材，洗淨。食材處理：1.生薑，土豆，蓮藕，胡蘿蔔去皮；花生...
八寶辣醬（Magimix瑪捷斯版）
八寶辣醬也是上海菜中的代表了，我喜歡吃甜中帶辣，花生必須是現炒的要脆，肉不能柴，筍丁豆乾茭白一個都不能少。我是Magimix瑪捷斯美食顧問高Sasa，歡迎關注我，與你一起分享菜譜，玩轉Magimix魔法廚房！❤️需要可聯繫微信：paradise_k...