雞樅菌草芽湯
菌中最鮮的當屬雞樅菌了！油炸雞樅只是爲了長期儲存那口鮮味，而最能體現它的本味還是要靠煮，本次介紹的做法是我自己在2000年亂研究出來的，看似清湯寡水卻征服了我們一家子人的味蕾，這也是我自己的菜譜。雞樅味道鮮美每次買...
雞樅菌蛋湯
用料雞蛋2個雞樅菌200克小蔥3根豬油和菜油各10克雞樅菌蛋湯的做法新鮮的雞樅菌，看着就好有食慾。加入適量菜油，菜油熟後加入適量豬油。加入雞樅菌，翻炒至雞樅菌捲了，聞到香味，加少許鹽。倒入雞蛋，翻炒。加入適量礦泉水，煮開，...
姬松茸雞樅菌煲雞湯
簡單、易做、健康、快手的美味用料雞1只姬松茸半斤雞樅菌半斤鹽適量姬松茸雞樅菌煲雞湯的做法所有材料洗淨備用水開，焯掉血水，取出洗淨備用砂鍋水開，放入洗乾淨的姬松茸和雞樅菌，大火開煮十分鐘放入雞大火滾後改小火一起...
菌菇湯蟲草花鐵皮石斛龍爪菇雞樅菌排骨湯
很喜歡的菌菇湯，味道清淡好喝，小孩也喜歡，自己出售菌菇的，想吃什麼煮很方便用料蟲草花50克排骨500克姜3片鐵皮石斛5根雞樅菌50克龍爪菇50克菌菇湯蟲草花鐵皮石斛龍爪菇雞樅菌排骨湯的做法將雞樅菌切對半，鐵皮石斛切段，蟲草...
清雞樅菌湯
試着自己做了個只有雞樅和水的湯，淡淡的菌湯味道。用料鹽半茶匙雞樅菌清雞樅菌湯的做法雞樅菌清洗乾淨撕成條我買的咖啡色那種水燒開放進去煮10分鐘，多煮會也行，煮熟它。出鍋前加鹽，完成小貼士你要喜歡，加點蔥花好看。...
雲耳蟲草花炒雞樅菌
蟲草花、雲耳、雞樅菌都是新鮮的，吃起來也特別鮮味！用料雞樅菌蟲草花克雲耳薑片蒜耗油糖雲耳蟲草花炒雞樅菌的做法雞樅菌和雲耳洗淨後，過一下熱水備用。蟲草花洗淨。姜蒜切片。大火，下油，姜蒜爆香，所有材料一起下鍋，翻炒一會...
豬肚菌雞樅菌的雜菌湯
記錄一下豬肚菌的搭配，第一次煲還沒想多，單純的知道菌湯提高免疫力，家裏老少都能喝，沒想到這個湯喝出菌好像肉的香味🤩詞窮，真的很好喝！推薦大家都試試。兩份菌的重量都是直接買盒裝沒有稱重的，應該加起來有半斤，骨頭超半斤差...
雞樅菌湯麪
一個人想吃雞樅，又不想做飯，美味的雞樅菌，平時做飯，想做成一碗湯，不放麪條就可以了，做法一樣用料新鮮雞樅青辣椒大蒜幹辣椒花椒白菜蔥雞樅菌湯麪的做法洗淨食材切成自己喜歡的樣子豬油另一個鍋燒水，準備煮麪條切油熱後，下花椒...
油炸雞樅菌
媽媽跟一個朋友學的方子，從小就就得很好吃，尤其平時下面條，無需肉冒雞蛋，揀上一點，特別方便好吃。這個方子裏主要是用新鮮紅椒跟別的不太一樣，我也超愛吃裏面的辣椒，比起幹辣椒帶點甜，水分也沒了也比較好儲存。喜歡拌涼菜什麼...
雞樅菌羊肚菌杏鮑菇雞湯
刷盒馬看到有小盒的雞樅菌羊肚菌，趕緊下單，順便一起買了杏鮑菇，煲一鍋鮮美的雞湯。用料雞隻薑片羊肚菌克鹽克杏鮑菇個雞樅菌肥豬肉兩小塊雞樅菌羊肚菌杏鮑菇雞湯的做法雞焯水，兩塊肥豬肉放鐵鍋裏小火煎出油，把焯水後的雞，還...
雞腿蒸雞樅菌
雲南野生雞樅菌和雞腿肉一起蒸，鮮上加鮮！用料雞樅菌適量雞腿肉適量雞腿蒸雞樅菌的做法準備食材如圖雲南野生雞樅菌沖洗乾淨準備配料雞腿肉切塊醃製醃製雞樅菌撕成長條用平盤上汽後蒸15分鐘鮮美出鍋嘍...
雞樅菌炒飯
用料雞樅菌100克葵花籽油少許鹽少許雞樅菌炒飯的做法把雞樅菌切片，切的好看的留下，其餘的切碎末。麥飯石鍋（不粘鍋都可以）放少許葵花籽油或者其它味道不太大的油，油稍熱後，放入雞樅菌片兩面煎熟，從鍋中盛出。利用第二步還剩...
油煉雞樅菌
本人各種菌類愛好者，奈何每年就夏季可以吃到，孩子也愛雞樅菌，所以想了這個辦法來儲存。炸幹水分放冰箱可以吃一整年，蒸蛋，炒青菜，吃麪都可以放一些，味道太鮮美啦用料雞樅菌1000克花椒30-50克（根據個人喜好）鹽適量油1000克幹辣...
賽雞樅菌
自從在抖音看到老飯骨後，我就各種想做菜色。這不，今天試做了賽雞樅菌，還不懶，挺好吃的，也超實惠。用料饅頭4個平菇500克芝麻適量玉米粉適量鹽3克醬油適量老抽適量白糖一小勺水適量紅辣椒1個油多些賽雞樅菌的做法把平菇撕絲...
雞樅菌湯
雞樅，我們這邊叫傘八菇，是一種非常好吃的菌，在坡上很難撿到的，撿到一般都用來煮湯，可以想象出湯的鮮，真的很好喝。用料雞樅菌600克豬油一勺姜4片鹽一勺雞精一小勺小蔥兩根雞樅菌湯的做法把雞樅菌洗淨，撕開待用。在鍋裏面燒水...
香炒雞樅菌
在市場看到新食材，決定試試看～用料雞樅菌300克大蒜、蔥少許鹽少許醬油少許耗油少許香炒雞樅菌的做法把新鮮的雞樅菇洗淨，我這次大概是炒兩人的量。用手撕成絲狀，看上去很像雞肉絲啊，所以叫雞樅菇？熱油放入蒜和蔥白炒香，倒入...
雞樅菌
用料雞樅菌400克雞油300克油潑辣子2勺鹽5克姜一塊蔥結2扎雞樅菌的做法鹽水浸泡手撕雙手擠幹水份，晾乾雞油加入雞油，姜塊，蔥結，雞樅菌小火慢慢炸放涼裝罐...
雞樅菌油
每年到了吃雞樅菌的季節就忍不住買許多來熬豬油，儲存時間長，味道鮮美，用來下面條和煮湯，味道好極了。用料雞樅菌不限克鹽適量克豬油淹過菌子克雞樅菌油的做法清洗雞樅菌洗淨的雞樅菌我這大約3-4斤切成合適的段節鍋里加足...
雞樅菌雞湯
昨天剛從陽澄湖回來，新鮮抓的雞趕緊回來燉湯。用料雞1只雞樅菌120克姜數片枸杞20粒左右蔥姜老酒鹽適量雞樅菌雞湯的做法把雞洗乾淨，放入琺琅鍋中。記住了，燉雞湯不要出水哦！直接冷水上鍋，水開了撇去沫沫子，其實雞的沫沫子很...
油雞樅菌
用料雞樅菌克油鹽花椒辣椒油雞樅菌的做法油雞縱洗乾淨，控水割開，也可以撕開，比較容易炸在鍋裏榨乾水份，幹一點也不怕，因爲會放在油裏浸着，會比較有嚼勁的裝瓶，開吃，記得冰箱存儲喔...
樅菌鮮湯麪
用料鹽適量樅菌小半斤土豬五花肉160g薑片兩三片樅菌鮮湯麪的做法把五花肉的油脂煸出來，我喜歡吃糟一點🤏沒什麼油的五花肉，煸出豬油，丟兩三片姜意思意思。將洗乾淨的樅菌丟進去，跟肉一起翻炒加入適量的水（多放點無所謂）煮20...
蠔油雞樅菌
用料雞樅菌250g蔥，蒜，蠔油，生抽，鹽食量蠔油雞樅菌的做法雞樅菌洗乾淨蔥蒜切末鍋到油，放蒜炒出香味到入雞樅菌加入調料。翻炒即可...
雞樅菌油
用料雞樅菌1500克青油2000克雞樅菌油的做法菌子洗乾淨，涼上幾個小時的水汽把菌子撕成小塊！等油燒開，關火晾上一會，慢慢放入菌子，要一點一點的放！熬上兩個小時左右，把菌子的水汽熬乾熬好，關火！很香，吃麪放上雞樅菌油可香了！小貼士...
雞樅菌雞湯（超簡單）
最近想做個小手術，就開始日常煲點湯，雞樅菌很鮮，煲湯挺不錯的用料雞樅菌一盒雞肉一斤鹽適量胡椒粉適量（可以不放，我煲湯愛放而已）姜幾片雞樅菌雞湯（超簡單）的做法把放極少的油，放入薑片，雞肉炒一下，隨便炒一下就可以了，然後放入水...
鮮味雞樅菌
有些人去雲南就是蒼山雪洱海月，我去是因爲一個季節，一個吃野生菌的季節。用料雞樅多少是運氣鮮青椒吃麻多放，不吃麻少放鮮紅椒少量菜籽油蓋過菌鹽適量偏鹹辣椒個姜幾片鮮味雞樅菌的做法想辦法找到雞樅菌，洗淨吃菌的季節遇...