爆炒章魚足 食譜坊 菜譜 7.17K 大中小設定文字大小 用料 章魚足 250g 口蘑 適量 蠔油 適量 青蒜 適量 生抽 適量 鹽 少許 蔥 少許 姜 適量 蒜頭 兩個 幹辣椒 三個 花椒 若干粒 爆炒章魚足的做法 章魚足洗淨，冷水入鍋放薑片料酒煮開，撈出過涼水，撕去章魚足外皮切片。 備菜 鍋中倒油，炒香配料（不喜歡花椒也可以炒香撈出），口蘑翻炒略熟，切好的章魚足翻炒卷邊，加入少許鹽，生抽，蠔油翻炒（需要也可加入少許水）出鍋前加青蒜翻炒均勻。 小貼士章魚足焯水是爲去腥，章魚足皮也可焯水之前撕 TAG標籤：章魚 好吃 爆炒 爆炒章魚足 #
