廚房裏的失敗案例
前天，我做了這輩子第一次水煮肉片，還沒上桌，就知道遭了，上桌我家沙哥說：“去面壁思過吧！”😂😂😂天天在家裏搗鼓，失敗不計其數，糟害了好些東西，但說實話，從這些失敗，我學習到了更多。正如我的老師塔克說：“我們從做錯學到和做對一...
梅子醬失敗案例
用料青梅1斤冰糖三把蜂蜜一勺梅子醬失敗案例的做法梅子洗乾淨，要挑熟的青梅。我覺得要用鹽搓洗，且儘量去皮。我這次失敗就是苦澀。加入三把這樣的黃糖，熬製。加入蜂蜜，到這樣的濃稠度就是好了。裝罐圖片還是沒翻車...
洋蔥牛肉絲-第一次的失敗案例
牛腩、牛肋條...通通試過手，牛小黃瓜條(牛肉絲)躺在冷鮮櫃裏召喚我。於是今晚試做+試吃。用料牛肉絲克洋蔥胡椒油鹽醬油蔥薑蒜洋蔥牛肉絲-第一次的失敗案例的做法牛肉絲醃製。做好試吃後覺得牛肉絲不嫩，到下廚房找帖子...
網紅奶棗（成功要點和失敗案例）
元旦小零食做這個網紅奶棗之前看了一些網上的配方和製作過程，都很簡單：不粘鍋中倒入黃油，開小火，等黃油融化後加入棉花糖，等棉花糖融化後倒入奶粉拌勻，再倒入紅棗拌勻，關火，冷卻一會兒帶手套揪棗團圓，外部裹一層奶粉，完成✅。大...
榴蓮酥失敗案例
一次次嘗試纔能有擁有更滿意的成品，才能享受過程，纔會期待成品，纔會有接近完美的美食。用料榴蓮若干法式酥皮若干榴蓮酥失敗案例的做法法式酥皮(直接購買的成品)包裹好榴蓮，封口。失敗案例一:烤箱180度預熱10分鐘，然後放入...
梅子露失敗案例
週六做到半夜11點蓋蓋週日半夜瓶子炸裂，聲音很大，我沒聽到老公什麼也沒管，繼續睡，今天早晨起來纔跟我說我沒想到一天不排氣，就會炸開是白砂糖的緣故？還是天熱的緣故？頭一次做，有點心疼我的功夫，心疼我的梅子下午3點洗洗晾乾，到...
失敗案例，戚風蛋糕
兒子很想吃蛋糕，第一次做，東西也是今天快遞剛送到，很多工具還沒有到～就先試着做一下咯用料雞蛋5個低筋麪粉90克牛奶50ml細砂糖90克玉米油50克失敗案例，戚風蛋糕的做法哈哈哈第一步把蛋黃蛋白都分開，開始打蛋白，因爲網上買的...
失敗案例分析～詳解麥芽糖
這是一道失敗的案例，總結了一下熬製麥芽糖時的注意事項和易犯錯誤，給廚友們做個參考。如果您沒有任何熬製麥芽糖經驗，建議仔細閱讀此文。～不要用鐵鍋～1、我用電飯鍋做的，鍋比較小，所以我用了750克生米，煮熟後也是滿滿一鍋了。...
素包子的失敗案例
這是一篇餡料成功，麪皮失敗的食譜哦！發出來の兩個目的，一是紀念我人生第一次獨立和麪，醒面，拌餡，蒸包子的全過程，二是作爲反面素材把我掉過的坑給大家總結一下。如果你也是第一次蒸包子，希望我的失敗教訓對你有所借鑑，收好😝我...
四百打咖啡失敗案例
用料咖啡粉一勺溫水一勺牛奶一盒細砂糖一勺四百打咖啡失敗案例的做法準備好工具一勺咖啡兩袋砂糖一勺溫水高速旋轉的第一百打減慢的第二百開啟始煩躁的第三或四百打無限煩躁的……打…打…打……化不開的一坨坨…這是...
【附失敗案例】剝:生板栗/栗子
用料板栗2斤水沒過板栗【附失敗案例】剝:生板栗/栗子的做法用剪刀✂️劃開板栗殼，劃“一”字型，用剪刀比較容易掌控，比小刀更安全便捷。記住除了把殼劃開的同時，也把裏面的膜衣也劃開，不然之後也不容易剝皮。右手拿剪刀✂️主...
我的失敗案例
失敗是成功的媽。我學烘焙，沒去過學校，2015年春節開始至今，買了一本麪包書，還沒開始看，所學均來自視頻和下廚房，還有各種電子書。自己做過一些嘗試，失敗多。所以，要尊重別人的勞動成果，引用菜譜要註明出處。現在把自己的失敗刊...
魚圓失敗案例
我一個江蘇的小姑娘，現在是四川媳婦兒啦，家裏小朋友從小在江蘇呆過很久，心心念念想吃外婆家的魚圓，查了幾十個菜譜，我一直堅信江浙的魚圓是不加澱粉的，所以看到有澱粉的就pass了。前面步驟都是很謹慎的，但是最後還是失敗了用...
饅頭失敗案例分析
這些失敗的饅頭，都是我最終得到的完美饅頭的漫長前奏，每一次失敗都是陰差陽錯不經意犯下的小錯誤導致的，但能自己經過百思而推匯出原因，悟出其解，纔是我得到的最大樂趣。歡迎大家發來你失敗的照片，我們繼續討論失敗原因。用...
宮保雞丁失敗案例
用料醋1勺花生米100克花椒2粒雞胸肉1塊老乾媽2勺料酒勺幹辣椒3個糖50克醬油勺澱粉1勺鹽2克生抽2勺宮保雞丁失敗案例的做法雞胸肉洗淨切丁備用蔥薑蒜花椒備用雞肉切丁，我是提前醃製，總結不要醃了。等入鍋後再用勾兌的調...
失敗的案例
記錄一些自己失敗的案例用料失敗的作品失敗的案例的做法由於經驗不足、理解有誤、操作不當等等造成的各種失敗的作品。提醒自己，分享給其他廚友。順便也練習一下接納自己的不完美和自己的失誤。這個作品本來是想做千層...
生酮兩天，失敗案例
失敗，也不會再用這種方法減肥，這種方法比節食還要難受。第一天早上，黃油煎了兩個蛋，中午用生酮牛油火鍋底料涮的豬肉片，用尿酮紙測了一下沒有變化。晚上吃的涮菠菜。第一天晚上，有輕微低血糖症狀，暈暈的。第二天凌晨可能是4....
戚風失敗案例分析（視頻）
南希給大家總結了關於戚風蛋糕出現27種失敗現象的原因。有時候出現失敗的結果往往不是由於一個操作失誤引發的，希望大家透過這個視頻，回想一下自己操作過程中的問題，有助於找到大家失敗的原因。用料6寸可承重戚風蛋糕（奶...
7寸中空酸奶戚風（失敗案例）
60克牛奶和20克油燙麪，底層烤盤上放模具，蓋錫紙160℃烤25分鐘，撤掉錫紙150℃烤25分鐘熟了，震模塌陷，脫模縮腰，不回彈。蛋糕太重，水分太多，慘敗，但很好吃，能拉絲的手撕蛋糕。失敗分析：1.燙麪溫度過高，蛋黃糊有面疙瘩，增加了過篩步驟...
蛋糕卷各種失敗案例
經常看到有朋友在討論關於蛋糕卷的一些問題。爲什麼蛋糕卷會開裂，爲什麼會掉皮，爲什麼做不出毛巾面。週末的時候大概花了兩天時間，浪費了幾十個雞蛋，給大家做了一些錯誤的示範，希望大家可以透過這些錯誤案例裏找到失敗的原...
炸炒花生米失敗案例
用料花生米克鹽克油克炸炒花生米失敗案例的做法第一步，買花生米第二步，用清水稍微洗一下第三步，晾乾（可微微帶水）裝盤等下鍋第一步，開啟爐竈第二步，放入油第三步，趁油沒有熱，以迅雷不及掩耳之勢放入花生米接下來就是小火不停的...
刀魚🐟失敗案例分享
千萬不要這麼做ヽ(≧Д≦)ノ用料刀魚一袋薑切片10片左右蒜1瓣料酒淹沒魚雞蛋2個刀魚🐟失敗案例分享的做法把魚清洗乾淨黑色的東西，最好去掉放入姜，蒜，料酒，醬油淹沒魚2個雞蛋，攪拌好(✪▽✪)一會把淹完的魚放進去鍋中加入...
枇杷膏失敗案例😂
記錄枇杷膏雷區，避免浪費美味枇杷用料枇杷20個黃冰糖一把半枇杷膏失敗案例😂的做法和教程一樣枇杷洗淨去皮選擇一個1️⃣石鍋，不加水，加冰糖枇杷小火煮5分鐘過去了，還沒變化……2️⃣因爲沒切小塊15分鐘過去了看上去還算正常，...
蛋清打發失敗案例
蛋白打發失敗。用料雞蛋清2個蛋清打發失敗案例的做法蛋白裏有蛋黃，過了15分鐘會變得水水的。如果想打發成功，蛋白裏必須無水無油無蛋黃。...
失敗案例（煲仔飯）
用料大米杯油克水克雞蛋個蠔油勺老抽勺失敗案例（煲仔飯）的做法五花肉切丁洋蔥，蒜，一根辣椒，都切丁豆腐切丁木耳泡發大米泡兩三個小時炒肉全都放鍋裏炒香放到砂鍋裏，打入一個雞蛋，生抽老抽蠔油油鹽醬醋等調料調汁兒。失敗原因...