浦江冷飯糕（發糕）
馬劍浦江這邊特產。由米粉混合蒸制，不同的吃法選用不同的米粉品種。傳統工藝，無任何添加劑。用料糯米粉六斤粘米粉四斤糖三斤番薯適量老南瓜適量芝麻適量生薑碎適量浦江冷飯糕（發糕）的做法南瓜去內腸、番薯去皮，切成塊，因爲...
冷藏發酵版紅糖紅棗發糕
記錄一下：方子來自下廚房的作者233- 感謝作者分享的方子，今天早上終於吃到熱乎乎的紅糖紅棗發糕了😄都沒來得及拍照就吃光光了…… 因爲週一至週五需要上班，想吃早上現做的發糕時間真是個挑戰哈，懶人總是有懶方法，根據下...
營養補血的發糕(冷藏發酵)
早餐太複雜耗時長不行，沒營養不行，這個方子有紅棗，紅糖補血，雞蛋滋補，頭天晚上做好，放冰箱冷藏發酵，第二天蒸正好。這個量我家兩人吃，再來一碗滋陰的銀耳湯營養又健康。用料麪粉150g酵母1~2g雞蛋2個紅糖30g紅棗10個溫水80g營...
懶人版（冷藏發酵）大米發糕
用料大米200克水120毫升白糖80克（用紅糖的話建議100克）酵母4克中筋麪粉50克薯粉（增加黏性豐富口感，也可不加，加入等量麪粉）10克懶人版（冷藏發酵）大米發糕的做法大米洗淨加水泡發2小時。泡發好的大米放入豆漿機加120毫升啓用水...
冷藏發酵的QQ黑糖糕
根據下廚房裏面的方子稍作修改，圖片的量是500克粉量的有點太多所以爆頭了，圖中的盤子是一個28cm的。用料黑糖100克砂糖30克水280克中筋麪粉200克木薯粉100克耐高糖酵母3克泡打粉5克食用油10克冷藏發酵的QQ黑糖糕的做法...
浦江麥餅
對於很多像我一樣長大後遠離家鄉的人來說，麥餅就是媽媽的味道，家鄉的味道！現在自己當了媽媽偶爾也會做這道家鄉美食給兒子吃，希望他長大不論在哪裏都能記得媽媽的味道。用料麪粉300克水195克豬肉適量生抽適量老抽少許鹽適...
江米糕
用料紅棗根據自己的的喜好添加糯米500克紅豆根據自己的的喜好添加電飯煲用來第一步蒸糯米蒸鍋最後一步的再次加熱江米糕的做法糯米淘洗乾淨用電飯煲跟蒸米飯一樣蒸好，攪拌放涼（溫的也可以）找一個蛋糕盆刷上油，把飯鋪底用...
江南粢飯糕
南方大街小巷早飯攤隨處可見的粢飯糕。偏愛糯糯類的東西，所以打算自己嘗試一下。初做還算成功不算複雜。如果家裏食用建議使用花生油和好些的米，就算過夜第二天烤箱或者微波爐加熱一下雖然有些軟，但還是很好吃。用料普通...
浦江發糕
用料糯米粉2斤粳米粉8斤糖3斤溫水少量浦江發糕的做法按量取兩種米粉混合，把糖放在少量熱水中融化。糖融化後與米粉混合，堆成中間一堆，蓋布放置至少兩小時。手捏麪糰，向上拋，看粉團不會散就可以了。否則繼續放置。把混合物...
紅糖發糕（小美）冷藏發酵次晨蒸
冷藏發酵偷懶小方法嘿嘿🤤🤤🤤用料紅糖100克熱水245克雞蛋2個耐高糖酵母4克泡打粉3克老抽（可不加）1-2滴麪粉（高中低）320克紅糖發糕（小美）冷藏發酵次晨蒸的做法紅糖➕熱水，5分鐘/90°/速度2。開蓋，等待冷卻至37°以下。冷卻的...
輔食-紅棗發糕（冷藏發酵省事版）
用料紅棗10顆麪粉克酵母1.3克奶粉8克溫水雞蛋1個輔食-紅棗發糕（冷藏發酵省事版）的做法材料全部混合冷藏一夜，第二天早上起來蒸二十分鐘即可哦...
荔浦芋頭糕
有靚的荔浦芋頭就心心念念要蒸芋頭糕😂😂用料臘腸2條臘肉半條瑤柱30粒粘米粉500克五香粉1/2包糖適量鹽適量荔浦芋頭糕的做法備料，準備臘腸，臘肉，浸泡瑤柱。芋頭去皮切丁臘腸臘肉切丁，瑤柱壓碎。爆香臘腸臘肉瑤柱爆至金黃...
黑麥紅棗發糕（隔夜冷藏發酵）
用料黑麥粉25自發粉50酵母0.9溫水90黑麥紅棗發糕（隔夜冷藏發酵）的做法①酵母與溫水調和成酵母水②黑麥粉與自發粉混合均勻③酵母水與麪粉攪拌成均勻面糊④倒入模具（加紅棗裝飾），蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏第二天取出直接上鍋...
浦江米篩爬
我來自浙江浦江，這是一道屬於我們浦江人的美食😄——米篩爬，一種麪食，麪粉揉好後切成一條一條的，然後捻下大概一釐米在米篩上面用大拇指一卷，就出來了，我這裏買的是現成的😄，由於浦江人太愛吃這個於是乎有人發明出了機器，現在...
米飯發糕
鬆軟可口的發糕，你或許沒想到，它居然是用剩飯加麪粉做的吧，快來看個究竟吧！用料麪粉400克剩飯200克酵母4克白糖適量水適量枸杞適量米飯發糕的做法200克剩飯，當然啦，新鮮煮的飯也可以的。400克麪粉。小鍋裏倒適量水，燒開。倒...
江米切糕
江米切糕，尋找小時候的味道。材料準備很簡單，步驟做起來很簡單，吃起來的味道卻不簡單！用料糯米300克紅棗200克白糖適量江米切糕的做法江米也叫糯米（超市裏有售），提前泡一晚上。蒸鍋裏鋪上沾溼水的紗布。泡好的糯米瀝乾水分，倒...
古發江米糕媽媽的味道
小時候，每當樓下傳來“棒，棒，棒”的聲音，我和小夥伴們都會飛奔而去，站到賣江米糕爺爺28大金鹿自行車的一旁，眼睛盯着車上那圓盤狀的江米糕，口水禁不住往下流！爺爺會右手用不鏽鋼大鋼尺做的專用刀，蘸一下水，左右拿菠蘿葉按住，薄薄...
發糕 牛奶發糕 簡單易學的發糕方法 可調整爲雞蛋發糕 玉米發糕 南瓜發糕 紅糖發糕
發糕，簡單的中式麪食，靈活多變！只要你掌握基本配方就可以隨意調整輔料，做出不同口味的發糕。相對西式蛋糕，發糕更簡單易學而且添加少、熱量低、要更健康。比如可以做出紅棗發糕、葡萄乾發糕、紅糖發糕、雞蛋發糕、玉米發糕...
電飯鍋發糕
因爲覺得電飯鍋可以做蛋糕，所以發糕應該也可以做吧？然後就試了一下，結果非常成功！很好吃！！！用料紅棗4顆麪粉400克雞蛋2個酵母10克糖5克水適量克葡萄乾適量克油紅糖電飯鍋發糕的做法雞蛋麪粉水紅糖酵母粉白糖和一起葡萄乾，蔓越...
荔浦芋頭糕
用料芋頭1個黃油一塊少量紅火龍果糯米或者白麪荔浦芋頭糕的做法切小塊芋頭，蒸麪碾碎在不粘鍋裏翻炒，小火，放適量黃油，或者橄欖油泥狀，沒有小顆粒爲準50一克的模型，摸糯米粉...
玉米麪發糕（隔夜冷藏發酵）
用料玉米麪50中筋粉100酵母1.8溫水160玉米麪發糕（隔夜冷藏發酵）的做法①玉米麪、中筋粉混合均勻待用②酵母與溫水調勻③酵母水與麪粉攪拌均勻④倒入模具，蓋上保鮮膜冷藏一夜第二天取出，覆上錫紙，直接放入蒸鍋，涼水40-45分鐘...
紫薯粘米發糕♨️冷藏發酵
粘米發糕是一款家常美食，營養豐富，口感鬆軟，作爲主食或者點心都是不錯的選擇，而且容易消化，很適合老人和小孩，也適合麩質過敏人士食用。這款紫薯粘米粉發糕，我採用的是冷藏發酵的方法，只需前一晚準備好米糊，經過一晚上的發酵，第...
江米蒸糕
想吃江米蒸糕，但是隻有老遠的街上纔有賣的。看了別人的教程，然而失敗了，所以我決定自己出一個。我在街上看到人家做的江米蒸糕是粉粉，我猜是糯米蒸熟晾乾，打粉，摻糖，由於是熟的，所以僅僅蒸幾分鐘就可以吃了如果你們要加牛奶的...
合浦水米糕
真的很好吃用料大米(沒什麼粘性的秈米最好)300克水390克澄粉(可不要，加澄粉的話，水需要多加30克左右)30克合浦水米糕的做法米泡水2小時以上，泡好之後撈出來濾幹水。把泡好的米加入破壁機，加入全部水，果蔬汁功能打兩分鐘。(...
電飯煲發糕
用料酵母3克雞蛋1個麪粉1碗克糖根據個人喜好適量添加克紅棗7-8個去核切小顆南瓜150克左右黑芝麻1小把克堅果根據個人喜好適量添加電飯煲發糕的做法1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟，取出搗成南瓜泥2、加入白糖、雞蛋攪拌3、再...