酸筍燜鯽魚
家常菜，開胃菜用料鯽魚2條酸筍250克煎豆腐隨意黃豆100克姜一塊芹菜1根老蒜1個宜州特產糟辣醬2勺幹辣椒些許青椒西紅柿少許酸筍燜鯽魚的做法酸筍切條，黃豆溫水浸泡待用。直接搭配幹辣椒炒乾魚洗淨，芹菜老蔥切段備用。青椒...
黃燜鯽魚🐟
從小就喜歡吃魚，長大了自己學着做魚🐟。用料鯽魚8-10只鹽4克白糖3克雞精1勺油適量泡菜辣椒🌶8個泡生薑2新鮮生薑適量大蒜沫適量自制豆瓣醬2勺豆粉適量蔥花適量黃燜鯽魚🐟的做法泡姜，泡辣椒切碎，大蒜切碎，生薑切碎，備用。豆...
鯽魚苦筍湯
清涼下火，鮮美營養的苦筍鯽魚湯，味道不是一般的好用料鯽魚一條苦筍一根鯽魚苦筍湯的做法鯽魚洗淨抹鹽醃15分鐘下油鍋煎至兩面金黃煮15分鐘湯汁濃郁奶白下苦筍再煮5分鐘，下鹽凋味歐了除了油鹽姜不需要任何調味料就很鮮美...
黃燜鯽魚
用料鯉魚1條芹菜，香菜，泡椒，泡姜，蒜，花椒，鹽，糖，醋，澱粉，料酒黃燜鯽魚的做法新鮮鯉魚一條，宰殺後，洗乾淨，加入少許鹽（不用加太多），料酒碼入味準備泡椒、泡姜、蒜、芹菜、香菜鍋裏面放入油，油溫六七成熱，放入碼好的魚，油炸炸魚時注意燙傷...
酸筍燜草魚
用料草魚兩斤酸筍150克姜5片蒜頭4瓣小蔥3根蠔油3勺一品鮮醬油適量胡椒粉適量酸筍燜草魚的做法草魚洗乾淨砍塊備用薑切片，蒜頭拍碎，小蔥切段備用先熱鍋，把酸筍絲炒幹水分，加點花生油，盛出備用重新熱鍋，加入花生油，把薑片，蒜頭...
蔥燜河鯽魚
用料鯽魚1000克香蔥100克姜50克料酒150克糖150克生抽150克老抽3湯勺桂皮1小片香醋200克蒜頭兩大個大蔥2根蔥燜河鯽魚的做法先把洗淨瀝乾的魚在油鍋裏煎到微黃起鍋。取高壓鍋，底部先放入佐料的一半，再放上魚，魚上面再蓋一...
煎燜鯽魚
朋友剛從船上買的海鯽魚，趁着新鮮趕緊做出來，深秋時節的鯽魚，鮮香肥美，不可錯過。用料鯽魚6條姜五片料酒2勺蒜5瓣醋5勺生抽4勺鹽一小勺玉米麪少許克花椒10粒八角2個豆瓣醬1勺白糖10克蔥1根（蔥白和蔥葉分開切）花生油20克煎燜...
清燜鯽魚
清甜、鮮美、不油膩，加入自制高湯以湯調味，湯美魚鮮，個人覺得調味效果比用味料更佳了用料鯽魚一條清燜鯽魚的做法魚現宰現用，洗淨並衝去血水，瀝乾水份；魚身切花刀，加入白酒、鹽稍醃十分鐘魚下鍋煎至微黃爆香姜、蒜、蔥，撒入白...
鯽魚燜平茹
鯽魚湯是傳統營養湯，孩子們口味會變，特別是大童，突然就愛吃重口味了，蔬菜也沒那麼愛吃，又說清湯腥！鯽魚燜蘑菇，將二者的鮮味完美結合，又營養又好吃！有興趣的朋友可以試試😇用料蒜4瓣姜4片料酒1小勺鯽魚1條平茹半斤紅辣椒1個鯽...
燜小鯽魚
小鯽魚若干條用料蔥薑蒜鹽，雞精，糖，料酒八角加啤酒調汁備用燜小鯽魚的做法油八成熱，放入魚，翻炒，加料酒少許，繼續翻炒一下。加入調好的料汁，大火開鍋後，小火燜至30分鐘即可開飯...
香辣燜鯽魚
這種做法的魚入口酥香，魚骨頭也是酥的，很適合小孩和老人吃，類似魚罐頭的感覺，但是自己做的味道別買的更鮮美用料鯽魚10條料酒2勺辣椒醬1大勺白糖1勺蔥根辣醬油2勺薑片紅燒醬油1勺醋2勺香辣燜鯽魚的做法鯽魚洗乾淨用廚房紙...
豆腐酸筍鯽魚
按自己的喜歡煮自己喜歡吃的東西，不必在意別人。用料手工豆腐鯽魚泡竹筍小蔥姜大蒜老乾媽醬油料酒花椒豆腐酸筍鯽魚的做法熱鍋放豬油，加幾顆花椒，將魚兩面煎成金黃色撈出。將老乾媽酸筍豆腐放鍋裏煎一下，加開水，煮沸。把魚...
酸菜燜鯽魚
鯽魚真的好吃特別是煎成二面黃之後再燜一下，簡直了，裏面的酸菜好下飯，就是要注意小刺用料鯽魚4條蔥2根薑絲3克醪糟3勺泡姜4塊泡椒8個泡豇豆200g蒜10瓣乾花椒5克幹海椒8個豆腐3塊食用油適量酸菜燜鯽魚的做法鯽魚買回來之...
醬燜鯽魚
好久沒傳了用料鯽魚3條姜5片八角1個黃豆醬2勺料酒1勺香菜2根蒜3瓣蔥1根醬油1勺醬燜鯽魚的做法鯽魚買回來清理乾淨，魚肚內的黑膜都清乾淨要不會腥，這裏避免燉的時候魚肉會碎所以沒打花刀，可以留點湯沾肉吃更有味道準備蔥...
燜鯽魚
用料鯽魚條生抽勺鹽克白糖克薑片片蒜頭燜鯽魚的做法鯽魚殺好，準備薑片，蒜頭。熱鍋後加入食用油，待油燒熱後放入鯽魚，這時會有熱油遇水濺起，要小心。放入鯽魚後不要翻動，稍微煎一下翻過另一面繼續煎，隨後加入姜蒜、白糖半勺、...
蔥燜鯽魚
這是我媽一道名菜，鯽魚用這種做法後完全沒有腥味，而且很好下飯，鯽魚多刺，所以一般沒有人愛吃，但是這個做法把骨頭都酥爛了，只留下脊椎骨……這個菜而且可以放很久，四五天沒問題，特別適合宅家懶人一族，小鯽魚也有春天哦！用料鯽魚...
筍乾鯽魚湯
紹興筍乾配上新鮮的鯽魚，非常不錯子用料鯽魚1條筍乾菜30克白菜一小把料酒1勺姜3片鹽適量蔥1根筍乾鯽魚湯的做法鍋裏放油，放入生薑大蒜蔥段，放入鯽魚，煎黃放入適量黃酒，倒入開水放一把筍乾菜魚煮熟之後，放入一把青菜，放鹽調味...
冬筍鯽魚湯
用料鯽魚一條姜三片鹽一小勺料酒一小勺生抽一小勺冬筍一袋冬筍鯽魚湯的做法用廚房紙把魚的水擦乾！這是爲了讓魚煎不散！熱油鍋放魚，不要動魚。魚能在鍋中滑動時，將魚翻過來。魚煎至兩面金黃後取出，油鍋放生薑大蒜炒香後放魚...
酸筍燜魚
我和我家大叔都好喜歡的一道菜～酸酸辣辣的很開胃下飯，大叔一人能吃一碟呢～用料魚魚腩一斤左右酸筍200克蠔油1勺泡椒2個醬油1勺生粉1勺料酒1勺白糖適量姜3片蔥2根酸筍燜魚的做法沒有拍下每個步驟的圖，文字描述。首先把酸筍...
筍絲蒸鯽魚
鯽魚很肥美，筍絲充分吸收了魚香，口感變得嫩滑細緻。魚在醃的時候，放了些茶葉，蒸好後魚肉中不僅有筍的清香，還有淡淡的茶香。我做的菜一切從簡，試圖用最簡單樸素的方式，做出清淡可口的食物。我覺得，最樸素的烹飪能讓人嚐到食材...
醋燜鯽魚
up主:馮小廚的菜譜用料鯽魚3條醋燜鯽魚的做法鯽魚清洗乾淨，肚子上的黑膜一定要去掉。在魚背上打上花刀更好入味。用廚房紙把表面水分吸乾備用。先開大火把鐵鍋燒至冒煙，再倒油，五成熱（筷子下去冒密集的小泡），下鯽魚中小火慢...
燜酥鯽魚
用料鯽魚40條大蔥30g姜20g蒜子40g八角15g花椒5g桂皮5g米醋500g陳醋850g黃豆醬油1000g味達美500g甜麪醬175g白糖850g白酒100g十三香5g鮮味生抽250g老抽220g燜酥鯽魚的做法首先，我們要把買回來的鯽魚刮鱗洗淨，用清水沖洗...
熿燜鯽魚
用料鯽魚若干條蔥1根姜五片料酒適量醬油1勺醋2勺雞蛋1個澱粉白麪粉各5克白糖少許胡椒粉少許豆腐半斤切小塊熿燜鯽魚的做法先將宰後冼淨，用料酒、胡椒粉、鹽、十三香、少許蔥姜切末，將魚淹至一至兩小時。將淹好的魚身上...
酸筍鯽魚湯
自己胡亂搭配的，鯽魚豆腐湯的方子把豆腐換成酸筍，酸筍用的自己醃製的（廣西酸筍）煮出來的湯鹹酸鮮美.用料鯽魚酸筍200g鹽少許姜少許蔥適量胡椒碎少許酸筍鯽魚湯的做法買來的魚，清理乾淨腹部的黑膜，洗淨，用廚房紙巾吸掉表面的...
紅燜鯽魚
吃肉吃不起啦～吃魚吧，便宜點😂就是刺有點多用料鯽魚兩條大蔥一根姜半塊蒜一坨花椒（可以不用）八角一個幹辣椒六個豆瓣醬兩勺料酒兩勺啤酒一瓶生抽兩勺耗油一勺老抽一勺鹽兩小勺雞精一小勺紅燜鯽魚的做法準備兩條鯽魚洗乾淨...