上湯絲瓜百葉包
又可以當菜又可以當湯，而且只要你有一碗百葉包，做起來相當方便。百葉包一次可以多包一些，但最好也要在兩三天內吃完，時間長了會變酸。其實不用高湯，因爲百葉包的加入，已經很鮮了。用料肉絲瓜三條毛豆少許百葉包按自己需要的...
熗牛百葉絲
做完來不及拍照就被一掃而光滴熗牛百葉絲因爲步驟是盆友一定要事後補噠所以都木有照片咯其實很簡單很簡單夏天超方便超方便噠用料牛百葉500克魚露10ml姜3片鹽5克京蔥1根紅辣椒2顆胡椒粉2克熗牛百葉絲的做法牛百葉洗淨...
上湯絲瓜煲
用料絲瓜1根蝦6只皮蛋1個肉糜蘿蔔乾大蒜瓣蔥白2根姜幾片紅椒1/5個上湯絲瓜煲的做法絲瓜削皮切滾刀塊，浸泡在水中蝦仁去殼，開背，冰凍蝦加酒、鹽、黑胡椒粉醃製皮蛋切丁、姜切細絲、蔥切段、蒜切片、紅椒切絲、蘿蔔乾切丁...
鹹肉 百葉包 娃娃菜 粉絲湯 by wqy
用料肉糜雞蛋1個薄百葉1包2張蔥2根姜8片八角1個桂皮1塊料酒勺糖克鹽克雞汁調料包線粉絲1把娃娃菜1/3顆鹹肉5-6片鹹肉百葉包娃娃菜粉絲湯bywqy的做法肉糜退冰倒入1湯匙料酒薑片洗淨取4片切末放入肉糜雞蛋去殼放入肉糜...
上湯絲瓜
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料絲瓜350g皮蛋1個鹹鴨蛋1個火腿腸0.5根蒜2瓣食用油10g上湯絲瓜的做法絲瓜削皮，切滾刀塊；鹹蛋切碎；皮蛋切碎；火腿腸切丁。鍋內放油，小火爆香蒜末後，放入鹹蛋碎、皮蛋碎、火腿腸丁，翻...
上湯浸絲瓜
一直很喜歡吃上湯口味的蔬菜。這個時節，絲瓜當季，就試着做了這道上湯絲瓜。家裏沒有備真正上湯的，用這種方法做出來也是不錯的哈。ps:南方的絲瓜是帶棱的，和北方賣的絲瓜不同，那種絲瓜這邊應該叫水瓜吧。這種帶棱的絲瓜口...
手工製作鮮肉百葉包——酸菜粉絲湯
用料五花肉（或純肉糜）300克蔥姜水（薑末蔥花浸泡水裏）80克李錦記味極鮮鹽糖料酒適量雞蛋1個白胡椒粉適量手工製作鮮肉百葉包——酸菜粉絲湯的做法新鮮五花肉去皮剁成肉糜，你也可以用純肉糜。放入料酒，雞蛋一個，適量味極鮮，鹽，糖...
椒油百葉絲
用料百葉2張蔥油鹽糖雞精白胡椒粉椒油百葉絲的做法百葉用水衝冼乾淨，切細絲。放開水焯一下，取出，用冰水過涼，瀝乾水冷鍋冷油小火，放花椒，待花椒出香味，關火香蔥切蔥花放碗中，把挑去花椒的油倒入碗中，放瀝乾水的百葉絲，鹽、糖、...
雞汁百葉包，百葉包菜包肉用雞湯煮都是鮮美清淡的
用料馬蘭頭、鮮肉沫、雞湯、小蔥、鹽、油、生抽、蠔油雞汁百葉包，百葉包菜包肉用雞湯煮都是鮮美清淡的的做法準備千張，就是特別薄的豆皮，我買的是錦州的薄豆皮，名字叫：虹豆香準備餡兒：馬蘭頭焯水撈出擠幹水分切碎、肉沫，餡兒...
馬蹄百葉包粉絲湯
此道主食可補充馬拉松運動者所需能量，口味清淡，是滬上地區人再爲熟悉不過的地方特色。由於百葉屬於豆製品，蛋白質和鈣含量槓槓的，豬肉蛋白質含量多，也是血紅素鐵最豐富的肉類之一，馬蹄和粉絲富含碳水化合物，膳食纖維、蛋白質...
上湯絲瓜
用料絲瓜2根瘦肉100克鹽、油、砂糖少許蒜一粒香菜2棵蔥2條上湯絲瓜的做法絲瓜去皮切好備用香菜、蔥切好備用瘦肉剁成肉泥，放鹽、砂糖、油醃製片刻。鍋裏放水和蒜，水沸後把醃製好的瘦肉放進去熬湯底。湯沸後放絲瓜絲瓜五...
拌百葉絲
用料百葉青椒絲紅蘿蔔拌百葉絲的做法買來百葉，最好是現成的絲，如果是整張的就要自己切成絲，洗乾淨後下到沸水鍋裏，煮煮，撈出，切一些青椒絲、紅蘿蔔絲放入，拌上鹽、一點醬油和麻油就好...
雞雜魚丸百葉包粉絲湯
用料活殺雞雞雜（雞胗雞肝雞心雞腸雞腳）1只雞的雞雜開洋鮮肉百葉包魚丸粉絲適量鹽胡椒粉蔥姜適量雞雜魚丸百葉包粉絲湯的做法雞雜煮熟放料酒蔥姜加入百葉包魚丸粉絲泡一下放入煮開滾一下加入鹽胡椒粉撒上蔥花即可享用鮮...
上湯絲瓜煲
不知不覺9月已經過完，秋季的乾燥感愈發強烈，該吃點湯湯水水，清淡不上火的美食啦。這個時候的絲瓜依然鮮美，拿來煲湯是個不錯的選擇。煲一鍋熱乎乎的上湯絲瓜，用蝦仁、皮蛋和肉末做配，鮮上加鮮，清爽好下飯。做法非常簡單，廚房...
百葉包肉油豆腐青菜粉絲湯
用料油豆腐個粉絲把鹽克胡椒粉克生抽勺豬肉海米青菜百葉百葉包肉油豆腐青菜粉絲湯的做法1豬肉剁餡2豬肉餡加入海米海米泡發的水鹽生抽料酒五香粉少許青菜末拌勻醃製10分鐘3百葉切成20*10cm大小包入豬肉餡裹緊4湯鍋燒...
小湯百葉包
這道菜帶給我的好感是如此之深，那天在飯店裏吃的時候就給了我極好的印象和回味，以至於當決定要參加這次史雲生高湯的美食比賽時，第一時間想到的就是我要學做這道菜，爲自己、爲家人、也是爲了給自己心愛的美食生活留下份美...
黃瓜百葉絲
用料黃瓜根百頁黃瓜百葉絲的做法黃瓜創絲醃製擠去水份，百葉焯水切絲加生抽，醋，油辣子，雞精，麻油拌勻酸辣爽口...
上湯百葉包
上湯百葉包是上海的經典家常菜，一定要用薄百葉的用豆製品和豬肉搭配一起，不僅營養全面，而且味道鮮美，此菜清淡，很適合夏天吃。用料豬肉糜250剋薄百葉（薄千張）2張開洋適量黑木耳適量蔥花適量油鹽適量雞精1小勺料酒1勺上湯百葉...
涼拌百葉絲
夏天快到了，教你做涼拌百葉絲，不用聞油煙味，做法超簡單。用料百葉2張涼拌百葉絲的做法夏天快到了，教你做涼拌百葉絲，不用聞油煙味，做法超簡單。...
百葉粉絲煮
又來給大家復刻好吃的外食啦在一家火爆毛肚的小店吃的有百葉有毛肚金針菇豆腐皮還有粉條雖然叫粉絲但實際是粉條搭配一碗米飯湯汁鮮濃搭配芝麻醬和蒜湯特別能勾起我的食慾用料白百葉和毛肚適量豬血（我沒買到用了點豬肝...
百葉包
用料百葉2塊肉末200克雞精1勺鹽適量生抽適量姜1片蔥3根生粉適量馬蹄2個胡蘿蔔適量百葉包的做法姜剁成薑末，1小勺生抽、少許鹽、1勺生粉加入肉末攪拌均勻，馬蹄和胡蘿蔔切碎加入一起攪拌。百葉切成片包入肉餡用蔥段打結。...
上湯絲瓜苗
清清爽爽，鮮美的小菜用料絲瓜苗一把鹹蛋1個皮蛋1個蒜瓣3個紅椒（蔥花）少許水1小碗水澱粉少許上湯絲瓜苗的做法絲瓜苗摘去老莖，洗淨。皮蛋、鹹蛋、紅椒分別切碎。蒜瓣剝皮。鍋熱油，下蒜瓣煸至金黃，下鹹蛋碎和皮蛋碎翻炒出油。...
上湯百葉
用料百葉料油鮮蝦仁雞腿菇火腿木耳胡蘿蔔濃湯寶蝦油香蔥鹽白胡椒粉花椒粉生粉水上湯百葉的做法鮮蝦去頭（蝦頭另用），去腸洗淨，製成蝦仁，加料油、白胡椒粉、花椒粉、生粉醃30分鐘蝦頭參照元子同學的方法制成蝦油（感謝元子同學...
川味百葉絲
豆製品營養價值高，適合多吃，豆腐、豆乾、素雞、千張輪流上桌。這次買的百葉比較厚一點，就切絲川味炒法更入味、下飯。用料豆百葉1袋裏脊肉50克青、紅辣椒2個調味料幹辣椒、生薑、郫縣豆瓣醬、麻辣香鍋底料、生抽、糖和鹽...
雞湯百葉包
這道菜的原創是「民星愛廚房」節目介紹的一位張媽媽，家人一致推崇要試一下她的參賽作品，於是我就嘗試編寫這個圖文版菜譜，儘量最大程度地還原...用料草母雞1/2只薄百葉2張火腿片/鹹肉片適量蔥、姜適量雞湯百葉包的做法將...