蘋果乳酪麪包
用料23x23x6.8cm方烤盤一份量麪糰高筋麪粉240克低筋麪粉60克紅糖40克鹽4克奶粉10克速效乾酵母3克全蛋液28克水165克黃油28克乳酪餡奶油奶酪300克紅糖30克白砂糖40克全蛋液75克黃油75克玉米澱粉20克帶皮蘋果丁80克鋪面...
蘋果醬煉乳餡夾心麪包
爲了消耗富裕的自制煉乳，蘋果醬，和百香果整出來的，結果非常好吃，麪包本身也很成功，特此記錄，希望可以複製用料自制蘋果醬適量自制煉乳適量雞蛋1個牛奶90-100克百香果汁2個百香果的汁高粉250克細砂糖30克鹽2克酵母5克黃油大...
巖烤乳酪麪包（厚乳酪）
用料雞蛋黃2個糖40克奶酪200克麪包片（厚切型）3片岩烤乳酪麪包（厚乳酪）的做法奶酪放入微波爐中打20-30秒，攪拌成糊狀。然後加入糖和兩個雞蛋黃繼續攪拌，直至砂糖全部融化。1麪包片要選擇厚一點的（例如濱堡的“本色”或者伊利...
乳酪餡麪包
抽風買了一條2kg的mg奶油奶酪，爲了消耗掉瘋狂的做各種。這個乳酪餡麪包口感柔軟餡入口香濃不膩，帶點檸檬味。大朋友小朋友都會非常喜歡，可以撕着吃。自創的方子低糖低油很健康。話不多說上方子，我做麪包就是整形很隨意（糙）...
蘋果切達乳酪歐包
德州農民至愛麪包裏的方子，很好做，但是也不容易，二發過頭就不膨脹，內部和饅頭一樣....哭...但勝在材料方便易得，感覺是適合練手的歐包基礎款，但是廚房裏找不到配方，做了兩次都找不到地方發，只會自己試着弄一個用料酵頭a高粉90...
蘋果乳酪塔
6寸活底模的量，個人喜歡比較薄的底，如果喜歡厚底的可以稍加點量（黃油和麪粉的量）肉桂粉看個人口味添加，但個人覺得少點好，不然味道壓掉了乳酪的味道用料塔皮：黃油50g中筋麪粉70g奶油奶酪10g（可有可無）細鹽1g乳酪餡：奶油奶酪120g...
乳酪小麪包
這個原方是啊嗚的，沒遵循是因爲我需要處理掉已經開封n久的奶酪……成品口感居然很意外，大概是油脂太多了吧用料高筋麪粉240克t5560克牛奶40克馬斯卡彭芝士112克雞蛋1個細砂糖40克酵母3克黃油20克蜜豆適量乳酪小麪包的做...
蘋果生薑奶酪麪包（麪包機食譜）
以前曾根據英國一本烘培雜誌上的食譜，做了蘋果生薑蛋糕🍰，家人和朋友都說好吃。這次做了一點修改，做成麪包🍞，也很多吃。食材中無糖，吃的時候，可以根據個人喜好塗醬，或者直接吃均可，我家的醬大多自己做，確保低脂，健康。用料蘋果...
水果乳酪麪包
美味的水果乳酪麪包用料高筋麪粉250g砂糖35g鹽2g酵母3g奶粉10g雞蛋30g牛奶100g湯種60g水果乳酪麪包的做法把15g麪粉、75g水小火加熱混合出紋路冷藏過夜把所有原材料放入攪拌桶當中進行和麪，並加入黃油25g，繼續和麪到出...
輕乳酪麪包
這款麪包是朋友燕推薦給我，仍記得她推薦給我時說的那句話，“這款麪包最迷人之處便是不需要黃油”。沒有黃油一樣能做出如此鬆軟的麪包！希望大家喜歡！用料高筋麪粉720克奶油奶酪300克白糖120克牛奶280克雞蛋3+1個（1個用來上...
冰乳酪麪包
B站NONO甜事的方子，用麪包機代替手揉會省力很多用料種麪糰牛奶50克酵母2克麪粉75克主麪糰麪粉90克酵母2克白砂糖25克鹽1.5克全蛋液25克牛奶28克軟化黃油22克脆皮醬黃油25克糖粉25克全蛋液25克麪粉22克冰乳酪餡料奶油奶...
火龍果乳酪麪包(麪包機揉麪)
紅心火龍果麪包，天然色，粉粉的，可愛有食慾用料高筋麪粉240克紅心火龍果120克糖15克鹽2克酵母3克牛奶35克黃油15克蔓越莓幹加葡萄乾50克乳酪餡奶油奶酪120克糖20剋核桃仁等堅果40克火龍果乳酪麪包(麪包機揉麪)的做法蔓越...
乳酪麪包
爆漿的奶酪麪包啊😊用料奶油芝士150克糖40克雞蛋1個牛奶125克鹽3克黃油60克酵母3克蛋液1個高筋麪粉250克糖霜50克乳酪麪包的做法將高筋麪粉、糖、雞蛋、牛奶、酵母一起放在面盆裏用廚師機攪拌到初級階段（看不到乾粉並...
乳清紅茶肉桂蘋果麪包
自用方，純記錄，消耗乳清，錫紙模上口直徑7公分。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克奶粉10克乾酵母3克鹽3克紅茶末6克紅糖20克開水/熱奶50克（20+30）老面40克乳清110-120克黃油20克蘋果（餡料）2個肉桂粉（餡料）1大勺黃油（餡料）15克葡萄乾...
天然酵母蘋果乳酪麪包
直接法制作。正方形深盤（18cm*18cm*4cm)一個，平頂吐司麪糰量爲333g/個。SW酵種培養：用料A.麪包體快速酵母粉1g高筋麪粉166.3g低筋麪粉50g奶粉3g細砂糖16.7g鹽2.3gSW酵種33.3g冰水83.3g雞蛋33.3g黃油40gB.蘋果乳酪餡奶油...
蘋果奶酪包
在家太閒而且附近沒有好吃的麪包店所以就自己動手了買了奶酪還沒到家裏又有好幾箱牛奶就自己先做了一點剛好一次用完這款我做起來有點偏甜餡料可以自己減糖奶酪餡是參考@楠風的方子不過都除以4了我用的是250ml的牛奶...
麪包乳酪塔
用料1(包底)麪包粉220g黃油40g上白糖40g全蛋40g水90g即發酵母2.8g鹽2.4g脫脂奶粉6g用料2(奶酪糊（檸檬）)奶油乳酪155g鮮奶油180g上白糖64g全蛋64g檸檬汁一小勺麪包乳酪塔的做法1(包底)後油法，揉至麪糰至擴展階段，能拉出薄...
橙香無花果乳酪麪包
主要想記錄橙味無花果醬。麪包部分很隨意，蘋果泥換成少量水也一樣，用料【麪糰部分（燕麥湯種即食燕麥片25克水66克（主麪糰高筋麪粉225克粗黑麥粉50克蜂蜜15克酵母粉3克鹽3克蘋果泥100克水60～70克黃油一小塊【餡料（橙味無花果...
法式無花果乳酪麪包
用之前打好的天然酵母（我用的黑提酵種棄種，魯邦棄種也可以）老面隨便做的一款麪包，老面用的中筋粉，吃起來略有韌勁，很適合做小三明治。感興趣的焙友可以試試～其實老面只要提前打好發酵後放冷藏，麪包可以當天製作，還是比較省時的...
烤爐香甜的蘋果乳酪麪包 過個暖烘烘的平安夜
來自不藏私麪包匠人的小視頻用料蘋果奶酪餡材料蘋果（大）1個砂糖40克檸檬汁2克玉米澱粉7克水15克鹽1捏捏奶油奶酪60克白糖9克主麪糰材料高筋麪粉120克低筋麪粉30克冰水65克白糖9克鮮酵母9克全蛋液26克無鹽黃油25克鹽2克...
乳酪麪包
家裏有些奧利奧餅乾碎，就用來做乳酪麪包吧，用了波蘭種的方法，成品出奇的鬆軟，奧利奧加乳酪的口感真的是太棒了。現在爲了不忘記食譜就記錄一下配方，沒有寫詳細的製作過程。用料高筋麪粉波蘭種100克水波蘭種100克酵母波蘭種...
檸檬百香果乳酪鹼水面包·榴蓮乳酪鹼水面包
萬能鹼水韌勁十足萬能可包把最愛的乳酪包進鹼水。溼度口感剛剛好治癒揉麪滿屋飄香用料高筋麪粉500克低筋麪粉20克（可不加、水量減5克）水255克（夏日一定要冰水➕廚師機冰袋）麥芽精1克（可省略）鹽7克低糖酵母4克黃油20克【檸檬...
蘋果乳酪派
這是當初兒子的爺爺來看望孩子爲給老爺子接風做的甜品老爺子是遠近聞名的大廚他問了下我怎麼做的我高興極了說明我做的這款派還能吃謝謝妍色的方子！很棒！用料派皮乳酪餡蘋果層蘋果乳酪派的做法“蘋果乳酪派”●派皮材料...
蘋果優酪乳
再也不用擔心蘋果易氧化了：）切塊，，撒上酸奶，，十分鐘開始品嚐用料蘋果一個厚酸奶一瓶（小）蘋果優酪乳的做法蘋果削皮，切塊待用一包厚酸奶浸至十分鐘小貼士水果可根據自己口味調整，蘋果，草莓，獼猴桃，都可以。、酸奶可以用味全的原味優...
乳酪麪包卷
鬆軟的麪包，卷裹着香濃的乳酪餡，讓人回味無窮~~趁溫熱食用，會在口中瞬間化開的滑潤奶香，加上清新的果香，味道好極了!用料麪糰材料：高筋麪粉400克酵母粉5克雞蛋50克水190-210克奶粉20克白砂糖40克鹽4克黃油40克餡料：奶油奶酪1...