爆炒下飯湘菜（十三）懶人版辣椒炒肉
不醃肉、調料簡單。下面是一人份的食材，家裏人多記得調整用量。用料皺皮辣3個五花肉150克大蒜3瓣瀏陽豆豉1勺生抽1勺雞精半勺鹽半勺爆炒下飯湘菜（十三）懶人版辣椒炒肉的做法切菜如上：1.辣椒切段2.肉切薄片（五花肉不好切，建...
十分鐘家常下飯菜—辣椒炒肉
用料辣椒2個五花肉50克里脊或腿肉300克胡蘿蔔1/4根蔥薑蒜少許蠔油1勺醬油1勺老抽1/3勺食用油50克鹽10克十分鐘家常下飯菜—辣椒炒肉的做法青椒，胡蘿蔔切成菱形，裏脊肉切片，五花肉切片，裏脊放入碗中加料酒，醬油，老抽醃製，裹上...
辣椒扁豆炒肉，胖皮豆炒肉（懶人下飯菜）
辣辣的好下飯用料扁豆克豬肉克醬油勺蠔油勺鹽克辣椒姜蒜辣椒扁豆炒肉，胖皮豆炒肉（懶人下飯菜）的做法扁頭兩頭摘掉，撕掉兩邊的老絲扁豆切絲易熟，入味切好薑絲蒜頭辣椒肥肉下鍋煸炒出油姜蔥蒜下鍋炒香扁豆下鍋煸炒兩分鐘加入...
爆炒下飯湘菜（十二）肉沫杏鮑菇丁
依然是一人食蓋澆飯。用料杏鮑菇2個肉末80克洋蔥五分之一個（不放也行）蒜2瓣小米辣1泡椒（野山椒2個生抽老抽1勺爆炒下飯湘菜（十二）肉沫杏鮑菇丁的做法如圖把所有菜準備好，砧板上的後面直接一起下鍋。順序是先炒肉末，然後是配...
下飯菜 湘式炒辣椒
用料紅色長辣椒2-3個大蒜2-3瓣下飯菜湘式炒辣椒的做法辣椒是這種長辣椒長辣椒拍平，切段，大蒜切片大火燒鍋，鍋熱後放兩勺豬油，接着放辣椒和蒜片，之後不斷翻炒，中間可適度加油，繼續翻炒，辣椒變軟後，加入少許生抽調味，然後出鍋好吃...
爆炒下飯湘菜系列（十）爆炒魷魚須/韭菜魷魚須/孜然魷魚須
這道菜有三大步驟：一是提前解凍魷魚須二是切好配料，分類裝好三是爆炒，爆炒的時間不多，五六分鐘左右。這道菜沒有韭菜也可以，我主要是爲了消耗韭菜。出鍋時香菜或者蒜末都可以用，反正是起裝飾作用。用料魷魚須半斤孜然很重要...
爆炒下飯湘菜系列（六）臘牛肉炒胡蘿蔔
臘牛肉也叫焙牛肉，是過完年從老家背過來的，偶爾吃一吃真的很妙。這道菜從煮牛肉開始，需要40分鐘左右，對於刀工不好的人來說切胡蘿蔔片比較費時間。如果急着出菜，可以換成臘牛肉炒蒜葉，跳過步驟6和步驟7即可，炒完牛肉片撒一把...
辣椒炒肉（經典湘菜版）
下廚房那麼多辣椒炒肉的似乎都太寡淡了。作爲地道長沙人才可以帶來最地道的家鄉菜好麼！美味誰吃誰知道！用料青椒4顆豬肉肥瘦都要生抽鹽剁辣椒大蒜辣椒炒肉（經典湘菜版）的做法肥瘦豬肉分開切片。將瘦肉裝入碗，加入少許生抽...
爆炒下飯湘菜（十二）小炒黃牛肉/香菜牛肉
封控區人民好不容易搶到兩份牛肉，一定要炒好了好好吃碗大米飯只許成功不許失敗！這次菜譜是一人份食材與做法，配料簡單，步驟簡略。靈魂是泡椒與小米辣，沒有泡椒單用小米辣也好吃。牛肉絲或者牛裏脊切片都可以，因爲我只買到牛...
辣椒炒肉（懶人版）
自己比較愛吃，所以經常在家研究吃，這道菜是最簡單的，我不喜歡複雜，簡單反而好吃，大家試試吧用料鹽一小勺味極鮮適量五花肉適量辣椒三個老乾媽一勺蔥花適量辣椒炒肉（懶人版）的做法把辣椒清洗完了之後，用手撕成小塊（我覺得手撕的...
香辣美味的下飯之魂（湘式）辣椒炒肉
辣椒炒肉這道名菜在湘贛大地各家菜館的選單上必然佔有一席之地，如果你不知道點什麼菜的話，辣椒炒肉必然是首選，雖然各地炒法各有不同，但辣椒和肉絲的搭配卻永遠美味，這是一道你不管怎麼炒都不會失敗的菜，今天以最簡單的圖文...
懶人快手菜【辣椒炒肉】三碗飯🍚都不夠吃
大家好，我是二狗🐶今天分享#辣椒炒肉#肉中有辣味，辣中有肉味的祕訣💡一看就會，記得收藏哦~用料五花肉片半斤/250g螺絲椒8個蒜瓣8瓣豆豉（沒有的可以不放）一點懶人快手菜【辣椒炒肉】三碗飯🍚都不夠吃的做法準備食材醃肉，一湯...
湘式辣椒炒牛肉～超級下飯
自從在“長沙”吃了這道菜一直一直一直念念不忘然後摸索了很多次纔有了這個版本都說失敗是成功的媽媽一點都沒有錯浪費的食材都是值得的用料青椒（二荊條）6個牛肉200克澱粉大半勺醬油2勺胡椒粉如圖姜3片鹽如圖獨蒜1個料...
爆炒下飯湘菜系列（五）芹菜炒肉
從摘菜到出鍋大概20分鐘，適合一個人吃飯的時候炒一個菜。用料五花肉（後腿肉）100g芹菜4根（200g左右）新鮮紅辣椒2個紅辣椒幹1勺大蒜4瓣大蒜苗4根蠔油生抽老抽鹽爆炒下飯湘菜系列（五）芹菜炒肉的做法切菜，食材如上切法，胡蘿蔔絲不...
爆炒下飯湘菜（十七）芸豆炒臘肉
簡單調料就能炒好的菜，雞精豆豉生抽都是可以不加的。用料臘肉150g蒜薹150g芸豆150g大蒜4瓣幹辣椒粉或新鮮紅辣椒2勺鹽一小勺克雞精半小勺豆豉1勺（可無）生抽一大勺爆炒下飯湘菜（十七）芸豆炒臘肉的做法準備原材料，蒜薹芸豆洗...
小炒肉/辣椒炒肉-經典湘菜版
湘菜中的永遠第一用料豬肉梅花肉（前腿肩部脂肪呈現雪花狀的肉）200克有機青椒（小個子，有韌性，捏上去不會裂開）200克大蒜5瓣豆豉適量生抽適量小炒肉/辣椒炒肉-經典湘菜版的做法辣椒選擇本地生態辣椒，螺絲辣椒也可以，要嫩一點的，...
辣椒炒肉（湘菜版）
在上海的湖南人，想家的時候就會想要吃這道菜。上海的辣椒🌶️不辣，味道和湖南的也不一樣。用料豬肉250克青椒10個蒜5瓣醬油一小勺鹽適量辣椒炒肉（湘菜版）的做法將原材料洗淨瀝乾水，切成自己喜歡的形狀。（我在上海買不到老家的...
湘菜紅辣椒爆炒土雞
用料紅辣椒個薑片鹽克生抽勺大蒜瓣醬油蔥茶油湘菜紅辣椒爆炒土雞的做法熱鍋下茶油燒紅放切好的雞肉爆炒，加入適量鹽；炒了幾分鐘後加入薑片，再炒幾分鐘加入大蒜子繼續爆炒，放入適量生抽老抽黃酒繼續爆炒，雞肉水分炒幹微變焦...
爆炒下飯湘菜（十五）香辣蒜薹魷魚須
香香辣辣的簡單海鮮，廚藝小白也可以做出美味哦。用料魷魚須300g蒜薹250g蔥薑蒜乾紅辣椒七八個花椒粉一勺孜然粉一勺生抽兩勺老抽一勺蠔油一泵豆瓣醬一勺鹽一小勺爆炒下飯湘菜（十五）香辣蒜薹魷魚須的做法魷魚須焯水，涼水直...
冬日十分鐘下飯菜 辣椒炒肉
專治冬天手腳冰涼、食慾不振等症狀😜減肥剋星超級快手十分鐘下飯菜。白米飯先蒸好噢！用料五花肉300克青尖椒10根紅辣椒5根油、鹽、生抽適量大蒜兩瓣冬日十分鐘下飯菜辣椒炒肉的做法五花肉涼水下鍋至煮沸，繼續煮5分鐘後...
爆炒下飯湘菜系列（一）香辣臘肉炒萵筍
兩碗飯預定因爲是個幾分鐘的快手菜，風風火火炒完根本來不及拍照哈哈哈哈。只有一張成品圖假裝看吧。用料萵筍一根臘肉小塊幹辣椒（粉）一勺（我家辣椒挺辣）蠔油一勺料酒一勺生抽一勺半蔥薑蒜薑切片青紅辣椒圈四五隻爆炒下飯湘...
爆炒下飯湘菜系列（三）開胃酸辣雞雜
開胃超下飯！！！這道菜的核心功力部分在於切菜，雞胗切碎好難切，考驗脖子和手臂。用料雞胗五隻（涪陵）榨菜絲三包青紅椒四五個泡椒五隻蔥薑蒜適量料酒蠔油生抽老抽鹽爆炒下飯湘菜系列（三）開胃酸辣雞雜的做法雞胗解凍，切碎。榨菜絲衝...
爆炒下飯湘菜（十一）青椒荷包蛋/簡易農家一碗香
湘菜裏農家一碗香一般是豬肉荷包蛋青椒，因爲疫情沒有這麼多豬肉，所以豬油代替。還有一個靈魂配料就是瀏陽豆豉，沒有的話也好吃，但是就沒那麼正宗。辣椒選自己愛吃的品種，在老家一般是用尖椒，我自己做喜歡不那麼辣的，所以用皺...
爆炒下飯湘菜系列（四）青椒蝦米
這道菜唯二的缺點，一是太費米飯，二是蝦鬚略微微有點扎嘴。這裏是一人份蓋澆飯的用量用料青椒（青紅椒）圈4只蝦米小半碗蒜2瓣姜3片切絲鹽小半勺雞精小半勺豆豉小半勺生抽一勺爆炒下飯湘菜系列（四）青椒蝦米的做法準備工作：1、選...
超下飯零失敗的湘菜:辣椒炒肉
快手家常菜，超級下飯，零失敗率，快來get起來吧用料辣椒2個豬肉適量蒜2瓣生抽適量老抽1勺蠔油適量鹽適量雞精適量超下飯零失敗的湘菜:辣椒炒肉的做法豬肉切片，肥瘦分開;大蒜切片兩個辣椒斜刀切好鍋燒熱，幹鍋放入辣椒翻炒，一邊...