自制燒麥皮的燒賣
娃最近迷上了燒賣，爲娘今天從燒麥皮到燒賣都給整出來了，只是記錄一下自己用得順手的燒麥皮方子～用料開水120克水116克麪粉600克鹽3克食用油5克燒賣餡各種食材都可自制燒麥皮的燒賣的做法擀好、壓好的皮子可以用擀麪杖一...
自制燒賣（餃子皮版）
用料餃子皮350克糯米500克洋蔥四分之一個胡蘿蔔三分之一個青豆50克幹木耳4朵幹香菇7朵玉米半個香腸2根豬肉末適量鹽適量生抽適量蠔油適量白糖適量白胡椒粉適量料酒少許自制燒賣（餃子皮版）的做法糯米寖泡3小時後，濾幹水分...
臘腸燒麥（自制燒麥皮）
在家宅着，就想吃燒麥！！！！！！！！用料燒賣皮：中筋麪粉230克木薯澱粉70克（可不放）熱開水80克冷開水80克燒麥餡：糯米300克水與糯米齊平臘腸2根香菇8朵木耳8朵蠔油2大勺老抽1勺白糖1勺胡椒粉少許鹽少許豬油少許臘腸燒麥（自制燒麥皮）的做法把...
燒賣燒麥！
這是一款充滿儀式感的燒賣，用蒸糯米飯、炒餡、燙麪、手工擀皮取代了煮飯、拌餡、餃子皮直接包，精工細作，包好一看，這麼袖珍？！好吧，重要的是結果嗎？這是在享受制作🍳的過程……此方每個劑子約15克，成品一共20個用料燒賣餡糯米20...
自制餛飩皮，雲吞皮，燒賣皮（壓面機版）
許久沒去外面吃過早餐了甚是懷念早餐店的雲吞，茶樓裏的點心😥疫情期間不敢出去吃那就動手自己做做吧！用料中筋麪粉500克食用鹼2克鹽（可不加）1克雞蛋1個清水180克玉米澱粉適量自制餛飩皮，雲吞皮，燒賣皮（壓面機版）的做法除了玉...
超好吃自制全麥燒賣
最近真的是太閒了，所以每天都會開發一些好吃讓人意想不到的美食給大家，外面吃東西有點不衛生，所以我都自己解決啦，我的全麥燒賣皮差不多是40張的量，餡料也差不多有滿滿的40個，味道香甜，軟糯可口，希望帶給大家正能量～用料燒賣餡...
上海燒賣（附加燒賣皮製作）
就是很想吃燒賣啊……又買不到...新西蘭能買到的都是廣式的，不是我的菜～只能自己動手豐衣足食了😄用料麪粉400克溫水100g胡蘿蔔1根香菇4朵五花肉250克糯米3杯（1次性杯子大小）玉米、青豆按照喜好放黑木耳5朵蔥、姜、蒜適量...
最愛糯米燒賣（自制燒賣皮）
鹹甜味的糯米燒賣，不油不膩的美味(◐‿◑)用料一、糯米餡浸泡後的糯米750克豬油75克料酒15克老抽、生抽適量糖40克鹽適量泡髮香菇丁50克肉丁250克冬筍丁或泡發後的春筍丁150克蘑菇精（可不放）3克蔥姜各30克水（可用泡香菇的...
自制燒麥
春節前，在武漢一元路重油燒麥店裏買了半斤冷凍的燒麥，這在禁足隔離的日子裏尤爲珍貴。我們分兩次就吃完了，咂咂嘴還真是想念。今天自己動手嘗試做燒麥，顏值和味道都還行！記錄一下，以後復工後食堂不會再光臨了，到時候自給自足...
筍丁肉末糯米燒賣(自制燒賣皮)
用料糯米600g豬肉靡250g胡蘿蔔半個香菇3個香菇老抽半勺(炒菜勺)蠔油半勺(炒菜勺)白砂糖適量食用油100g香麻油適量香蔥10根燒賣皮：普通麪粉400g冷水200g色拉油4g鹽4g筍丁肉末糯米燒賣(自制燒賣皮)的做法所有面皮材料混...
自制閩南燒賣 （筍乾肉蔥油餡• 含燒賣皮製作）
閩南燒賣的靈魂在於筍乾、肥瘦相間的肉與閩南蔥油、胡椒粉的完美融合。Q彈薄薄的燒賣皮包裹着香味濃郁的餡料，且餡料相互融合間彼此分明，口感上極富跳躍感！用料燒賣皮的製作：麪粉500克水適量鹽3克餡料的製作：腿肉500克筍乾...
素燒賣 糯米燒賣 餃子皮燒賣
就是缺了點肉，不過還是味道很棒噠，哈哈哈哈個人不太喜歡很糯的，你也可以全部選擇糯米用料糯米230克大米100克餃子皮40張左右香菇3到4朵胡蘿蔔半根生抽蠔油2勺老抽1勺孜然鹽適量鹽適量你喜歡吃啥就放啥比如辣椒呀，各種呀素...
自制燒賣（含燒賣皮做法）
自己在家做燒賣，口味可以根據自己的來。另外有小夥伴直接拿餃子皮或者餛飩皮包，其實燒賣皮很講究，要半透明，有韌性，所以皮我也是自己做。用料糯米150g麪粉90g澱粉90g幹香菇4小朵豌豆粒若干偏肥肉末適量培根1/4片開水冷水料...
正宗內蒙古羊肉燒賣/燒麥/稍麥/稍賣（擀皮視頻）
想起小時候媽媽在家請朋友吃飯必做燒賣～是屬於大餐～而且是羊肉或者牛肉餡～我最愛吃上面的花褶皺皺的乾乾的和香的流油的羊肉碰撞的口感真得很棒～用料羊肉餡：羊腿肉剁成餡姜粉花椒粉胡椒粉大蔥一根剁碎胡麻油醬油香油鹽燒麥...
燒麥和燒賣
用料糯米250克小臘腸4根胡蘿蔔1根洋蔥半個橄欖油少量糖10克生抽2勺耗油1勺水半碗蔥花適量餛飩皮沒稱，備1斤吧燒麥和燒賣的做法糯米加水放冰箱隔夜泡一晚上糯米倒掉水。蒸鍋一次放足水（中途不開蓋）蒸屜放油紙或紗布（油紙要...
餃子皮版燒麥（糯米燒賣）
上幾天和奶奶聊天，說過幾天做個燒賣吃吃如何，奶奶一臉懵，跟我說燒賣是什麼，能吃飽嗎？爺爺奶奶生活在農村，節約了一輩子，平常跟我老惦記的也是蔥油燒餅，第二天我回村裏上班，在菜場買了點餃子皮，中午下班回家給爺爺奶奶做了一大鍋...
全麥麪皮的燕麥藜麥燒賣（麥麥麥賣！）
超想吃燒賣，但是減脂期間不能多吃糯米怎麼辦？於是自己做個燕麥藜麥的全麥燒賣😝用料燕麥一把藜麥一把熱水看着加全麥粉250克鹽一撮紫甘藍四分之一個黃瓜一條藕半個胡蘿蔔半個紫菜一兩片香油幾滴全麥麪皮的燕麥藜麥燒賣（...
黑糯米臘味鹹蛋黃燒賣（燒賣皮製作）
糯米和鹹蛋黃入口的感覺簡直飛起來。因爲家裏有很多黑糯米和紅糯米，其實最好換成等量白糯米。更香更軟糯。不太會寫菜譜，純屬分享😁如果有不對的地方可以一起交流哈。用料糯米250克香菇7朵中筋麪粉130克60℃的清水（和麪...
不膩的糯米燒麥(自制燒麥皮)
燒麥外面的很少去買，買來的除了醬油以外就是豬油的味道，所以想吃的時候還是自已動手吧。趁着沒上班前，馬上做起！燒麥餡可以發揮自己的想象加入喜歡的配菜，讓燒麥的口味更加的豐富，更符合個人的口味。用料燒麥皮：麪粉500克玉...
自制燒賣
所有的美食的背後，可能都藏着一個愛美味，愛生活，愛動手的你。用料糯米250克香菇6朵鹽適量生抽1勺老抽半勺洋蔥1小個蒜苗3根耗油1勺胡蘿蔔1小根肉沫若干自制燒賣的做法食材準備，洋蔥，胡蘿蔔，香菇切丁糯米浸泡大半天后蒸熟備...
筍丁豬肉燒賣 燒賣皮 自制
小時候，隔壁弄堂有家清真飯店有賣肉燒賣，爸爸每次發了糧票就帶我去吃。長大了，帶着女兒們回孃家，老公一定起早帶她們去吃一頓。上海本地人的肉燒賣，嘿嘿。用料豬肉500克春筍1大根水50克糖5克料酒2勺生抽2勺鹽2勺以下是皮：面...
超詳細版自制燒麥(附燒賣/餃子皮做法)
娃愛吃，老母親就動手做了。不放味精，味道也很好！學會了的寶寶記得來交作業噢！第一次寫帖子，可能不是面面俱到，以後還會更新的。下次會寫關於烘焙方面的，有興趣的寶寶可以關注起來。用料A:餃子皮材料麪粉500克開水適量涼白開...
自創～燒賣燒麥（燒麥皮軟糯的祕籍）
燒麥是江南有名的小吃，記得老家的早點攤都會有，那是家鄉的回憶～十五年前的記憶～已經嘗試第三回，我覺得是這個味道沒錯，喜歡的朋友可以試下，很簡單噠～（以下是60個燒麥的用料）用料糯米1000克香菇8朵胡蘿蔔1根五花肉300克餃子皮30...
新手糯米燒賣（燒賣皮自制！）
新手做燒賣！成功了！！！用料燒賣皮面粉200克玉米澱粉20克開水110克燒賣餡糯米200克胡蘿蔔1根瘦豬肉100克火腿腸1根幹香菇10朵新手糯米燒賣（燒賣皮自制！）的做法提前需要泡上糯米（我泡了一夜）和幹香菇（香菇先洗乾淨，再泡，泡的水不要倒...
燒賣/燒麥
今年很特殊在異地過年，新學了福袋燒賣，記錄一下以後方便做，這個配方很成功用料菠菜麪糰高筋麪粉200克（80燙麪）澄面30克玉米澱粉30克燒開的菠菜汁120克（酌情增減）鹽2克普通麪糰把菠菜汁換成白開水120克紅色麪糰開水裏加3g紅曲...