農家滑肉湯
小時候在家，媽媽最喜歡做這個粉多肉少的滑肉湯，因爲那時候肉貴。不同於肉片湯哈…用料瘦肉300克青菜1顆小蔥2根醬油1勺鹽10克紅苕澱粉多一點姜2片味精少許農家滑肉湯的做法準備小蔥和老薑燒湯必備什麼菜葉都可以，或者🍅...
農家蒸肉
自己做的，爺爺非常喜歡吃的用料五花肉500克姜3片料酒5勺醬油3勺白糖100克鹽30克十三香10克紅薯200克農家蒸肉的做法五花肉去毛，下鍋煮30分鐘煮好以後切成0.25釐米的片紅薯切條過油高油溫浸炸撈出備用鍋里加入少許油放白...
農家排骨鹹肉鮑魚湯
農家新鮮宰殺豬肉醃製鹹肉，農家新鮮排骨煲湯，湯濃味鮮無腥味，新鮮豬肉，味道截然不同，以至於懷疑自己的廚藝提高了😄鮑魚仔提鮮，功不可沒！用料排骨800克鹹肉50-100克鮑魚仔3-5只山藥1根姜1塊蔥1根農家排骨鹹肉鮑魚湯的做法新...
農家豬肉煲
這道菜是初中時吃過的。好像以前說過一次，初中的時候因爲我太過放蕩不羈愛自由被父母發配至陝西一個村子上了一年學，希望我憶苦思甜達到哭抱雙親大腿“我以後一定好好學習求讓我回北京”的效果。就是在那個村子的同學家...
農家米粉肉
早年去農村喝酒少不了這碗米粉肉，香香甜甜的味總讓人難以忘懷!小時母親也偶爾做做，總讓人垂涎欲滴!今天自己也憑着感覺試了試，差點和兒子一起把它幹光😂😂用料豬條肉500克(多了也可以)米一大碗(多做放着下次用)香葉/五香...
農家酥肉湯
用料瘦肉雞蛋白蘿蔔紅椒調料鹽糖味精，胡椒粉，蔥農家酥肉湯的做法紅椒切片肉切片上漿。黃酒，鹽糖味精，胡椒粉，雞蛋，澱粉白蘿蔔切絲將油燒至五層熱炸肉片，炸焦撈出蔥，胡椒粉放在碗底燒水調味（鹽糖味精），燒開後放入肉片，白蘿蔔絲，燒入...
【創意小廚娘】四川農家特色美食——滑肉湯
滑肉湯是四川農家的一種特色美食，製作原料主要有：裏脊肉、紅薯澱粉和蔬菜，雖然食材簡單，但這道滑肉湯卻很好吃！用料裏脊肉1塊豌豆尖1把老薑1塊紅薯澱粉適量白胡椒粉少許鹽少許【創意小廚娘】四川農家特色美食——滑肉湯的...
家常滑肉湯
用料瘦肉300克小蔥三根姜2片鹽少許克醬油兩勺雞蛋一個蘿蔔半根料酒少許糖少許家常滑肉湯的做法第一步:三百克肉洗淨（美團上買的十來塊錢）夠兩個人吃飽第二步:肉切三毫米左右大片。第三步:切好的肉片放碗裏，加入少許料酒，...
農家小炒肉
用料蒜瓣五花肉克豆豉勺醬油勺料酒勺辣椒2個洋蔥1個農家小炒肉的做法鍋中放油放入薑片蒜瓣，倒入切好的五花肉翻炒加入辣椒洋蔥翻炒，放入鹽豆瓣醬成品...
農家老鴨湯
老鴨湯在我家餐桌上是做的最多的一款湯。老鴨的營養價值很高，老鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物，各種維生素及礦物質等。蛋白質含量約16-25%，比畜肉含量高得多。老鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分佈於...
農家炸肉
用料豬肉克小蘇打鹼面鹽克料酒醬油花椒粉農家炸肉的做法肉提前醃製。料酒，醬油，鹽，花椒粉，半小時以上。熱水放少量小蘇打和鹼，手捏一點即可。放涼到不燙了，加入麪粉，醒半個小時左右，成爲麪糊。將醃好的肉用麪糊炸制即可。...
農家炒肉
用料小尖椒五花肉生抽紅辣椒料酒、耗油農家炒肉的做法五花肉切片，用生抽料酒耗油醃製。小尖椒和紅辣椒去籽，切絲。油鍋，入小尖椒和紅辣椒，爆出辣味。倒入五花肉，翻炒並煸出肉油香味。倒入一些醃製的調料汁。收汁即可裝盤。...
農家粉蒸肉
糯而清香，有肥有瘦，嫩而不糜，香味濃郁的農家粉蒸肉~用料五花肉300克料酒1勺蔥姜水2勺生抽2勺老抽半勺蒸肉粉一袋紅薯一個蔥花適量農家粉蒸肉的做法五花肉切厚片肉中放入料酒蔥姜水2勺生抽半勺老抽抓拌均勻醃製半小時左右...
農家扣肉
這是記憶中小時候最解饞的一道菜，一片肉一大口米飯，感覺能吃到天荒地老！用料五花肉500克料酒適量花椒大料適量生抽2勺老抽1勺鹽少許蔥姜適量豆豉適量農家扣肉的做法挑選上好的五花肉，切成15釐米見方的大塊冷水下鍋水開後...
農家炒臘肉
湘西臘肉非常美味用料臘肉300克湘西幹辣椒5個蒜2瓣農家炒臘肉的做法臘肉切片備用湘西幹辣椒滾刀切切點蒜備用放兩勺油五成油溫然後放蒜炒一下加幹辣椒炒香然後加臘肉爆炒三分鐘即可出鍋個人口味也可加點醬油小貼士處...
農家疙瘩湯
用料西紅柿一個豆角切粒一把金針菇切斷一把疙瘩一湯勺雞精、鹽兩勺味精、胡椒粉一勺雞汁一點木姜油、香油一點就行農家疙瘩湯的做法起鍋燒油炒番茄倒至出汁加人番茄醬放入豆角粒翻炒下加五勺水放疙瘩金針菇調味加兩勺...
農家罈子肉
用料五花肉500克鹽3克糖3克茴香3克蔥花3克醬油5克澱粉適量農家罈子肉的做法五花肉洗淨剁碎後加入鹽和澱粉拌勻。擠成丸子鍋中倒油燒熱。放糖和醬油炒至融化。加肉丸炒上色。加入鹽，茴香，和水煮開後小火燜至肉軟爛。撒上...
農家酥肉
在記憶中，小時並不是很喜歡吃的，因爲在外公的餐館經常可以吃到。現在大了一個人在外面生活，就會越來越想家裏的味道。照着記憶自己做了幾次，記錄下來分享給大家。那就廢話少說，來一個簡單粗暴的介紹。用料五花肉500克生抽2...
農家茄子湯
因爲我們家濤哥很喜歡這個湯所以我特地跟婆婆學的味道很相似了就差在我用的不是燒火的大鍋現在也到了各種蔬菜都熟了的季節這幾天親戚們都給我們送菜前天送了一大兜子茄子早上濤哥提議要吃茄子湯好吧、誰讓我是賢妻良...
農家野菜湯
農村的孩子分享美食，感受農家風情交流美食心得的加v18354321991用料麥蒿200克雞蛋2個蔥適量根麪粉50克鹽適量食用油適量農家野菜湯的做法把摘好的麥蒿洗淨以後，放開水裏面燙一下。稍微一燙就可以，撈出備用。蔥花熗鍋。放...
農家紅燒肉
用料五花肉500克薑片蔥根老抽勺生抽勺料酒勺八角個冰糖克農家紅燒肉的做法肉要切成小塊收汁一定要用小火。...
農家小酥肉
媽媽做的小酥肉有種特別的味道，是在外面飯館再怎麼都吃不出來的味道。用料後腿肉500克花椒適量料酒適量鹽適量土豆粉適量雞蛋3個姜蔥水適量白糖少量農家小酥肉的做法買了一斤豬肉，肥肉少，瘦肉多。切成條狀，泡出血水撈出控...
農家熱湯麪
如果你也一樣孤身一人在外過生日，給自己做一碗熱湯麪吧，吃完胃暖暖的！當然，做給家人吃也是很不錯的。用料麪條1份雞蛋1個醬油1勺鹽2克青菜1顆大蔥1根青椒1個醋1勺蠔油1勺香菜1根農家熱湯麪的做法準備好所有食材！熱鍋，加油，加...
農家雞肉粥
早晨美味用料大米兩杯雞腿肉剔骨一塊姜五片切絲生菜1顆切碎蔥一根鹽克農家雞肉粥的做法大米清洗後，放入兩倍的水，煮至米爛米爛熟後，放入切好的雞肉薑絲，繼續燉煮，煮至雞肉熟透，粥濃稠，放入蔥青菜攪拌，（放入青菜後千萬別蓋鍋蓋，...
農家臘肉
遵義農家臘肉，選用農家土豬肉，經柏枝、果木煙燻而成，嚴格控制各個階段，臘味突出，讓人回味無窮。用料土豬肉根據個人而定柏樹枝根據個人而定農家臘肉的做法選用農家土豬肉柏樹枝爲主要熏製材料小火慢慢熏製，臘肉吸收了柏樹枝...