農家炒臘肉

湘西臘肉 非常美味

用料  

農家炒臘肉的做法  

1. 臘肉切片 備用

2. 湘西幹辣椒滾刀切

3. 切點蒜備用

4. 放兩勺油   五成油溫 然後放蒜 炒一下 加幹辣椒炒香  然後加臘肉爆炒 三分鐘即可出鍋 個人口味也可加點醬油

小貼士

處理臘肉是關鍵 湘西臘肉 切一小塊300克  然後加冷水煮開 水倒掉 再加冷水 煮開 水倒掉 切一片嘗一下  鹹味看自己 基本上焯水兩次足夠