老味道經典桃酥
廣受好評的一款點心，而且百吃不厭，屬於記憶中的那份老味道。無論自吃還是送人都很拿得出手，堪稱完美。用料低粉（或中粉）280克植物油100克白糖80克小蘇打2克雞蛋1只黑白芝麻適量50克月餅模具1個老味道經典桃酥的做法將油和...
《夠味兒：80道經典菜烹飪詳解》——老湯醬牛肉
用料牛腱1250克黃酒50克醬油100克冰糖60克鹽50克黃醬50克蔥、姜適量香料包：大料5個，桂皮1塊、花椒40粒，香葉6片，白芷3片，山柰2塊，砂仁6個。（草果1個，白寇3個，良姜1小塊，小茴香1把，陳皮1塊，幹辣椒2個。）《夠味兒：80道經典菜烹飪詳解...
經典宮廷桃酥
大家好，我是貝叔~今天教大家做一款中式點心「桃酥」，桃酥很適合家裏的老人和小朋友吃，一口咬下去，入口即化，酥的掉渣~閒暇的時候，吃着酥脆可口的桃酥，配上一壺清茶，和家人坐着聊聊天，想想就滿足啊~還不快動手做起來？====目前貝...
糖醋排骨品味上海經典老味道
女兒的口福就是媽媽的幸福！每次晚餐做這個糖醋排骨，女兒都會胃口大增，吃得有滋有味。用這個做法做出來的糖醋排骨酸甜不膩，肉質嫩口，而且色澤誘人，吃了還想吃！整個過程不用一滴醬油，只用到一些最基本的配料，就可做出大廚水準的...
要收藏的經典味道紅茶酥
用紅茶做出來的甜品，淡淡的茶香中和了餅乾的甜味，而這款更兼有酥到掉渣的品質，這個經典口感一定要MARK，有空的時候請給自己安排。用料白砂糖50g食用鹽適量奶粉20g低筋麪粉180g玉米澱粉15g紅茶碎5g無鹽黃油（軟化）120g要收藏...
經典款桃酥
簡單易操作，總用時不超過1小時只要你家裏有烤箱就可以完成！超簡單用料雞蛋1個食用油100克細砂糖50克麪粉200克泡打粉2-3克黑芝麻適量經典款桃酥的做法全蛋，植物油，糖粉混合，用蛋抽攪拌均勻。麪粉和泡打過篩加入，用軟刮翻拌...
槐花的經典吃法——槐花炒蛋（老味道新做法）
以前每當槐花開的時候，家裏的大人就會找一根長木棍綁上鐮刀，勾下一些樹枝，然後大人把未開花的槐花花蕾擼下來給我們做槐花炒蛋，小孩子們則是專門挑選盛開的槐花一把放在嘴裏嚼着，嚼出滿口的清香甘甜。那種記憶如同槐花蜜一...
老北京驢打滾（經典)媽媽的味道
“驢打滾”是用黃米夾餡捲成的長卷，因卷下鋪黃豆麪，吃時將長卷滾上豆麪，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。“驢打滾”呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。源於滿洲，緣起於承德，盛行於北京。由於清朝的八...
經典桃酥【超級簡單】
奶奶最喜歡的點心用料普通麪粉220g食用油100g糖50g雞蛋1個泡打粉2.5g芝麻少許經典桃酥【超級簡單】的做法首先我只用了一個容器先把容器放到稱上去皮歸零，加入油、糖拌勻，然後再去皮歸零，加入麪粉和泡打粉再拌勻，雞蛋打散...
貓耳朵（經典味道）
用料白麪團白糖15克鹽2克油10克水50克低筋粉150g紅麪糰紅糖30克水50克油10克水50克低筋粉150g貓耳朵（經典味道）的做法把白糖、鹽、溫開水、油混合攪拌均勻把紅糖、溫開水、油混合均勻。（把紅糖攪水攪勻）白糖水中加入低筋...
小時候的味道 老桃酥
一直懷念小時候蛋花配桃酥的味道。嚴冬的早上，開水衝一碗蛋花，加入2塊桃酥，屋子裏充滿桃酥和蛋的香氣，吃下去暖暖的。這是小時候美好的回憶。經過多次實驗後找到了這個方子，分享給大家。用料低筋麪粉400克糖90克（喜歡甜的可...
5款經典老冰棍，一起回味小時候夏天的味道~
夏天當然少不了冰棍，那些賣到脫銷的網紅冰棍，價格也隨之水漲船高！難道低價冰棍就一定不好吃嗎？那些深深印刻在我們腦海裏1元1根的“老冰棍”纔是yyds！今天給大家帶來5款經典老冰棍的食譜，無添加劑、防腐劑，製作簡單，準備一套...
經典的桃酥
今天把這個簡單快手，又美味的桃酥教給大家。用料低筋麪粉250克泡打粉1/2茶勺小蘇打1/2茶勺豬油135克糖粉100克雞蛋半個黑芝麻少許經典的桃酥的做法烤箱提前預熱：上下火200度，10分鐘主鍋放入135克豬油，100克冰糖粉，1/2打散...
《夠味兒：80道經典菜烹飪詳解》——燜酥魚
用料鯽魚（小）4條白蘿蔔1根白菜幫3片五花肉150克黃酒20克醬油30克米醋150克香油25克鹽10克白糖60克幹黃醬50克大料6個花椒20粒幹辣椒2個蔥姜適量《夠味兒：80道經典菜烹飪詳解》——燜酥魚的做法鯽魚去鱗、去腮、去內臟，洗...
老式麪包～經典味道
給家人做最健康的食物，做過幾次到都爲成功，但這次做的挺好，有奶香還很清淡，糖量也可自己控制。用料酵頭材料高筋麪粉100克低筋麪粉50克酵母5克水適量主麪糰高勁麪粉100克低筋粉50克雞蛋1個糖30克鹽3克奶粉30克牛奶20毫升...
核桃酥，簡單美味的經典小吃
說起核桃酥，相信很多人都知道它。核桃酥是一款南北方均有的小吃，當然，不同地區的核桃酥都有不同的口味。今天來教大家做一款最爲經典的核桃酥。用料黃油100克雞蛋1只低筋麪粉170克奶粉10克糖粉70克臭粉1克泡打粉1克梳打...
老北京炸醬麪（家庭版製作🏡經典老味道🤓🤓）
在北京生活的幾年，炸醬麪是簡單快速的吃食用料五花肉500克幹黃醬3勺甜麪醬3勺黃豆醬3勺八角3個桂皮2塊香葉3片花椒一小把大蔥1根姜5片洋蔥1/3個黃酒5～7勺料酒2勺黃瓜2根水蘿蔔1個麪條500克老北京炸醬麪（家庭版製作🏡經典...
私房【醋溜土豆絲】老媽味道·川味經典·下飯神器
最家常最是媽媽的味道。土豆絲～個人好切絲。無論是粗是細均勻就好，除了顏值，更重要在於炒制時，能均勻受熱熟透。“醋溜土豆絲”土豆經典吃法，在川渝人家，家家幾乎會泡製壇可口泡菜。泡椒、泡姜、泡蘿蔔三件套不能少，再配以自...
經典老式宮廷桃酥
相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，卻被嚴嵩陷害致身首異地，夏言屬後裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥爲技術傳了下來，在靠近北極閣地方，開設了碼頭埠做起了...
經典美味再現——桃酥
爲了做桃酥，專門買了臭粉（碳酸氫銨）。成品出來絕對超級好吃，真的超級酥、鬆、脆、香。漂亮的裂紋和絕佳的口感，呈現經典美味，感興趣的朋友可以試一下。用料A豬油155克綿白糖50克鹽2克B全蛋35克C臭粉2克小蘇打4克泡打粉2克D...
經典老式桃酥
配方來自雨停酥到掉渣，經典老式桃酥，記憶中的美味!過年過節送禮都很合適。用料豬油80克蛋黃25克(2個)糖粉50-75克低筋麪粉110克玉米澱粉20克泡打粉3克小蘇打2克經典老式桃酥的做法豬油+糖粉用蛋抽攪拌至順滑無顆粒。加...
【蛋黃酥】經典的味道
蛋黃酥是我買烤箱後學做的第一款點心，也是至今做過次數最多的點心了，層次豐富的酥皮還有香甜的豆沙蛋黃餡，咬一口，給你無與倫比的滿足感，看似複雜的製作過程，做起來其實挺簡單的，是在朋友圈裏“露一手”的好選擇哦～用料油皮：中...
老式桃酥—香甜酥脆 記憶中的老味道
小時候的零食特別的稀少，也只有爸媽去縣裏的時候纔會給我和弟弟買一些，種類也特別的少，其中我最喜歡的就是老式桃酥，那香甜酥脆的口感直到現在我還會記得。老式桃酥的材料特別的簡單，每個家庭都會有，而做法也相對簡單，是一款...
百吃不厭的經典老式桃酥
核桃酥是一道百吃不厭經典的小點心，不管是老人還是小孩都是超喜愛的，我不喜歡吃點心，但是唯獨對核桃酥情有獨鍾呀，嘻嘻，每次做完都要吃過癮，做法簡單，廚房小白一看就會，集美們趕緊試試吧～用料低筋麪粉190克花生油80剋核桃仁60...
經典桃酥
這款非常經典的中式小點心一直都很受歡迎。很適合老少皆宜，我兒子超喜歡吃，做過多少次都數不清了，今天就給記錄下來。用料雞蛋1個綿白糖80克小蘇打2克泡打粉3剋核桃仁60克低筋麪粉210克玉米油100克黑芝麻適量半個蛋液【...