小時候的味道 老桃酥

一直懷念小時候蛋花配桃酥的味道。嚴冬的早上，開水衝一碗蛋花，加入2塊桃酥，屋子裏充滿桃酥和蛋的香氣，吃下去暖暖的。這是小時候美好的回憶。
    經過多次實驗後找到了這個方子，分享給大家。

用料  

小時候的味道 老桃酥的做法  

1. 油放盆裏，雞蛋分離，加入蛋清，蛋黃保留耍表面，放入糖。

2. 用手動打蛋器把上面材料，混合攪拌成濃稠狀。

3. 篩入麪粉，泡打粉，小蘇打，用筷子或手攪拌到沒有乾粉。

4. 揉搓成團，分成36克左右的小塊，掌心按壓一下，2手指再壓一下。碼好。刷蛋液，灑黑芝麻。

5. 烤箱調整到170℃，25分鐘左右，根據個人烤箱溫度時間可以調整，表面金光即可。