小時候的味道——核桃酥

小時候最喜歡吃桃酥，經常和弟弟搶着吃。長大了吃的東西多了，反而越發懷念起小時候的味道來。

用料  

小時候的味道——核桃酥的做法  

1. 將烤熟的核桃切碎備用

2. 雞蛋只取蛋黃。取一個盆，放入2個蛋黃，花生油，糖和鹽攪拌攪拌。糖不用融化，只要攪拌均勻就好了。（這步忘記拍照了）

3. 另取一個盆，將低筋麪粉，玉米澱粉，小蘇打，泡打粉稱量好，混合均勻後倒入步驟二的蛋黃和油的混合液中，再拌成麪糰。
   

4. 加入核桃，戴上手套，把核桃揉進麪糰。不要懷疑，麪糰是比較軟的，比做饅頭的要軟很多。
   

5. 取10-12克一個搓成小圓子，再放在烤盤上，輕輕用手指壓一下，在上面撒上黑芝麻。
   

6. 烤箱200度預熱五分鐘。再放入烤箱180度上下火烤18-20分鐘。（每個烤箱不一樣，請根據自己的烤箱脾氣酌情調整溫度和時間噢）

7. 一捏就碎，碎到掉渣的核桃酥出爐！完美復刻小時候的味道！

小貼士

如果想創新的話，也可以加點可可粉做成可可味道的。我也做了可可味道，也很不錯哦！