輕奢餐-蟹粉煨面
如果一頓大閘蟹餐十隻八隻沒有吃完的時候，下一頓就可以吃這道無限美味的蟹粉煨面了。輕奢倒不是說食材，對我來說是說拆蟹的時間，一隻蟹一個小時，吃這樣一頓面還是蠻奢侈的。吃大閘蟹的季節，一起來享受吧！用料大閘蟹3只（兩人...
蟹粉-大閘蟹的最奢侈吃法
太湖大閘蟹對於自幼生長在太湖邊的孩子而言，吃螃蟹可有門道啦！🦀️秋風一吹，就想吃螃蟹“九雌十雄”說的就是，九月要吃雌蟹，此時蟹黃正佳；十月要吃公蟹，蟹膏剛足。🦀️逢年過節，做爲待客之道，餐桌上總少不了大閘蟹，大概是太湖蟹在太...
輕奢派—米耶磅蛋糕
這個配方的原創是熊谷裕子老師，但有些材料因爲沒找到，所以選了別的代替，但總體還是很不錯的，味道也很棒，希望會喜歡～用料黃油50g砂糖40g蛋黃1個牛奶15g杏仁粉40g椰漿粉25g橙皮丁15g椰子絲15g糖粉（糖霜用）適量檸檬汁（糖霜用）適量...
增肌減脂輕奢餐
運動很重要，吃對更加重要，老公一個星期瘦了14斤的祕訣分享一下用料雞蛋個胡蘿蔔根雞胸肉塊增肌減脂輕奢餐的做法牛肉+西蘭花+蝦仁+生蠔+玉米胡蘿蔔+雞蛋+紅薯+牛奶+千禧果貝貝南瓜🎃+紫薯+涼拌雞胸肉+西蘭花+基尾蝦+荷...
羊羔凍(瘦肉輕奢版)
無豬皮瘦肉版、入口清爽、其實它不是羊羔凍、這比例算是羊肉凍、、愛吃肉的人發明的奢侈版、因爲2.5kg肉、最後成品才1.3kg、少了近一半、真不划算、、用料羊肉(前後腿,不要肥羊)2500克水入鍋高度比羊少20%蘿蔔1條鹽...
炒蟹粉～蟹粉拌麪、蟹粉蓋澆飯、蟹粉豆腐、蟹粉獅子頭……
雖然前期拆蟹是個功夫活，可是吃蟹季怎能少了它😋下碗麪舀兩勺，拌一拌，鮮😍白米飯舀兩勺，鮮😍來盤炒豆腐，加兩勺，掉眉毛😍😜用料蟹肉、蟹黃大閘蟹5～6只（耐心拆好）料酒2調羹豬油2調羹姜5片（剁成末）醋1.5調羹（根據口味酌情增減）鹽、糖...
天津衛三鮮滷（輕奢）
打這個滷，保證你麪條🍜吃撐。😄用料滑皮蝦半斤/一斤乾貝（碎）一小把海米一小把五花肉半斤雞蛋四個木耳適量花菜適量香菇適量香乾3塊麪筋4朵大料2-3個蔥姜沫適量甜麪醬適量生抽，老抽適量花椒香油天津衛三鮮滷（輕奢）的做法滑皮...
輕奢莓莓糖
沒有故事，只有糖用料水28克水怡200克糖90克草莓果茸100克樹莓果茸150克黃油50克澱粉50克水60克堅果150克輕奢莓莓糖的做法堅果150度烘烤10分鐘到酥脆烤到堅果冒油基本就可以了黃油和水澱粉堅果以外的材料熬到沸騰，依次...
我的輕奢煮藝——玉米麪豌豆蝦餅
很喜歡吃關東煮還有韓國年糕火鍋裏面的魚餅，但是外面買的添加劑太多，澱粉比肉的含量還要高，不如自己做來的實惠。這款蝦餅無論熱吃還是冷吃都很鮮甜，不會有海鮮的腥味。調味僅僅用生抽就足夠，不用額外加鹽。用豌豆和蘋果增...
蟹粉煨面
秋風吹，蟹腳癢大閘蟹的黃金季節將來臨去年拆蟹粉做了很多美食介紹一道蟹粉煨面用料大閘蟹生薑、蔥醋、生抽、糖、鹽麪條蟹粉煨面的做法大閘蟹洗乾淨，煮熟，拆蟹粉、蟹肉麪條放入滾開的水裏（加一點點鹽）煮熟，拿出來起油鍋，放入...
🐂輕奢炸醬麪🥔
自制牛肉土豆醬面澳洲牛肉漢堡餅哦棒棒噠👍用料牛肉漢堡餅/牛肉碎西紅柿醬醬油鹽土豆辣椒🐂輕奢炸醬麪🥔的做法先把牛肉餅搗碎，加點水和油翻炒。我不喜歡一次性倒入太多油，剛開始會牛肉碎很吃油，倒點水溶開成肉醬。我喜...
輕奢派—林明頓蛋糕
林明頓蛋糕的基礎是海綿蛋糕體，步驟不難，需要的還是細心，外表一般是黑巧克力溶液和椰蓉，我這裏延伸了白巧克力和抹茶口味的，抹茶用的是京都宇治抹茶粉～當然抹茶粉也分爲很多種，我在日本買的時候，因爲考慮到個人非常喜歡抹茶，也...
輕奢小吐司
這菜譜我傳了5遍，5遍，，我要瘋了。。心念了許久的紫薯吐司淡淡的紫色非常愛模具:450g吐司模2個或300g吐司模兩個，450g模1個烘焙溫度:上火170度，下火200度45分鐘用料材料:波蘭種:高粉100g酵母1g水100g主麪糰:紫薯泥:100g高粉...
藍帶·螃蟹和意大利米麪,蟹醬煨蕃茄及海蔬菜
何不嘗試看看“orzo”，看起來像米粒一樣原始類型的意大利麪。這道美味的藍帶食譜，主要的材料爲螃蟹，搭配上油封蕃茄以及臨海蔬菜，富含豐富的礦物質。在醬料中完成意大利麪的烹煮是整道菜的技巧，更容易確保醬汁完全被面的表...
輕奢麻辣拌
好吃就要分享用料蝦5只魚豆腐1塊豬肉藕丸6只藕片8片土豆6片紅薯40克蟹味菇15克金針菇30克生菜8片雞蛋羹適量午餐肉適量大蒜1粒小米椒半隻香蔥適量生抽10克一品鮮醬油10克蠔油5克油辣子適量孜然粉0.5克芝麻醬1勺花生碎...
梭子蟹煨年糕
梭子蟹煨年糕也是中秋餐桌上的經典cp鮮美的蟹汁兒包裹着軟糯的年糕片飽滿的蟹肉滑嫩鮮香趁熱咬下一大口，啊～這個秋天，和家人圍坐在一桌來一場美麗的“蟹”逅吧用料梭子蟹4只年糕400g生薑15g蒜泥130g黃油50g香蔥適量配料...
家常手擀麪（輕奢版）
用料麪粉500g雞蛋3個黃瓜1根雞腿1只黃花菜若干黑蒜2頭醃香椿若干豬肉200克花生油少許蔥末少許醬油1勺黃豆醬1勺辣醬1勺鹽少許家常手擀麪（輕奢版）的做法兩個雞蛋打散，倒進麪粉中，攪拌成絮狀，慢慢揉成麪糰。用手動麪條機壓成...
早午餐界的奢侈品 - 蟹肉蛋卷
用料雞蛋3只蟹肉100克紅甜椒少許甜豆3根香菜2小段鹽適量早午餐界的奢侈品-蟹肉蛋卷的做法準備食材，這裏用的是從澳洲來的冰凍的生的貴妃蟹的蟹肉把配菜洗淨，切成適合的大小。甜豆燙熟，蟹肉炒熟，雞蛋打散。準備少量黃油用...
輕奢版西紅柿雞蛋麪plus
僅僅是普通的西紅柿雞蛋麪是完全不夠滴～來一個升級版～瞬間逼格炸裂😎ི用料西紅柿2個雞蛋2個麪條1份蔥1根姜2片鹽少許雞精少許乾貝一小把蝦仁一小碗黃瓜半根黑木耳一碗筍片少許輕奢版西紅柿雞蛋麪plus的做法黑木耳和幹...
九陽輕奢派air炒鍋
記得剛開始參加活動時自己還很猶豫，總感覺希望渺茫，後來想了想沒機會業也很正常呀，所以總結就是各位廚友要積極參加，說不定下一個幸運兒就是你呢。。特地建這樣一個食譜是因爲：一、感謝下廚房和九陽品牌給了我這次機會；二，以...
輕奢派—貝果麪包
很多人都覺得貝果是一種很難做的麪包，我個人覺得還好，其實只要知道原理並不是很難做的，貝果裏面有一個步驟要求放在水裏煮，其實它的原理在於讓貝果的酵母失去活性，讓它在烘烤時不要再發酵了，也是在給貝果定型，而且貝果本就是...
煨炒意粉
本來沒有寫菜譜的想法，昨天被一廚友問及做法。回答完後，在“下廚房”檢視別人做法，才發現我與別人的有個不同處，於是決定寫個方子。用料意粉（或意麪）我家最喜歡還是最細的一號天使面）培根（或腸仔，沒肉也行）橄欖油口蘑牛油淡奶油...
輕奢蟹版意麪
其實就是嘴饞了，自己胡亂做了做晚餐用料料酒隨意勺蠔油隨意勺生抽隨意勺油隨意克水隨意克鹹鴨蛋黃1個糖隨意克鹽隨意克香蔥隨意黑胡椒牛排調味醬隨意勺大閘蟹2只意麪隨意綠菜隨意輕奢蟹版意麪的做法意麪、綠菜開水煮熟...
蟹粉（麪包蟹版）+蟹粉豆腐
海外黨沒有那麼多大閘蟹吃，便宜的麪包蟹成了替代...沒想到也可以做蟹粉豆腐，蟹粉炒飯用料麪包蟹3只（2.3kg）姜料酒醋蔥豬油/植物油蟹粉（麪包蟹版）+蟹粉豆腐的做法還活着的麪包蟹，3只2.3kg，用刷子洗乾淨以後，上鍋蒸15-20分鐘（依🦀...
輕奢海鮮麪
一碗餡料十足的海鮮麪，自己做，成本到底需要多少錢？（答案在最後揭曉）用料鮑魚仔2只基圍蝦半斤瀨尿蝦4~5只魷魚仔4只輕奢海鮮麪的做法準備好食材蝦去蝦線保留蝦頭（用來熬蝦油）鮑魚用剪刀撬開（實在不行就用剪刀剪斷連接處，可能會...