炸灌腸蒜汁兒
用料蒜2瓣鹽1.5克味精1克水30ml炸灌腸蒜汁兒的做法兩瓣蒜磨成蒜蓉，加水攪拌均勻後直接倒進鍋裏中火熱到冒小泡，可以減輕蒜的辣味同時保留蒜的香味，怕辣的可以多熱一會兒倒入碗裏，加入鹽和味精，攪拌均勻就完成啦...
灌腸香腸
記錄一下。用料豬肉10斤鹽3兩花椒適量酒2兩豆油2兩白糖1兩味精適量胡椒粉適量灌腸香腸的做法香腸記錄豬腸。羊小腸。...
薑汁灌腸
又是一款處女作品，一直被北方的朋友種草，奈何自己對這種醃製類食物不太感冒，這次雙十二看着做活動，剁手買了腸衣回來，成品做出來後，突然發現已愛上這圓嘟嘟的玩意了，真的好呆萌有木有？用料豬肉蝦皮粉醬油生薑鹽薑汁灌腸的做法...
五種基礎調汁兒---涼拌汁（蒜汁兒、蒜泥汁、紅燒汁、魚香汁、蒜蓉蒸菜汁）
涼拌汁1、蒜汁兒，涼拌蔬菜2、蒜泥汁，配葷菜炒菜汁3、魚香汁4、紅燒汁5、蒜蓉蒸菜汁，一般配海鮮菜譜是之前看視頻整理的，知道的小夥伴麻煩私信我下下呀用料蒜汁：醬油米醋蒜末香油白胡椒粉蒜泥汁：辣椒油味精鹽糖蒜末香油白芝...
復刻兒時味道——大腸灌糯米
小時候，家裏養豬，殺豬的時候經常會把大腸、豬血留下，大腸裏灌進豬血或者糯米，用筒骨湯熬製。血腸切段，就着筒骨湯吃。糯米腸則切段，用小火煎至兩面金黃，單吃或者蘸醬吃都很棒。那時候通常會把附近幾家叫到一起，用柴火竈做。每...
北京炸灌腸
從小就愛吃這個。原來稻香村裏賣的很好吃，後來就很難買到，超市買的真的是不好吃。所以吃到好的恨不能當主食吃個飽。這次從網上看的方法，自己嘗試了兩次，也稍微改良了一下配方和方法。我也來了個灌腸自由。用料紅薯澱粉30...
油蒜汁兒
作爲一個肉食動物，偶爾也要補充下蔬菜。一般我都是一顆圓生菜➕一個番茄拌一盆沙拉。最開始按老外的做法加油醋汁，後來按我這個中國胃不斷改造，就是現在這個油蒜汁兒版本啦。拌沙拉、蘸麪包、燒烤調料……它都行用料大蒜...
灌腸粑 湘西特產（血灌腸/血腸）
小時候就一直很喜歡吃，第一次自己做很成功。過程圖全程高能慎點！！用料糯米適量新鮮豬血（不是那種煮成塊的，要新鮮沒煮過的）適量豬大腸適量花椒粉適量鹽適量麪粉適量蒸鍋1個油辣椒可以按照自己口味調灌腸粑湘西特產（血灌腸/血...
蒜汁兒魚
用料草魚1條蒜2頭蔥2根姜半個雞蛋大一塊花椒一小把八角1粒海天蒸魚豉油3勺李錦記涼拌汁1勺海天蠔油2勺芝麻2勺料酒1勺鹽2小勺生抽1勺蒜汁兒魚的做法草魚洗淨，劃刀，在魚身上塗抹1小勺鹽、一勺涼拌汁、一勺蒸魚豉油，把一頭...
蒜苗炒灌腸
簡易三分鐘，超下飯用料灌腸蒜苗蒜苗炒灌腸的做法用油爆炒灌腸，加入蒜苗十分即可出鍋，超下飯的啦。...
京味炸灌腸
用料成品灌腸蒜香油涼白開水鹽京味炸灌腸的做法大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥，加鹽、涼白開水調均，鹽水蒜汁就製作好了刀兩面沾些水，把灌腸切成片備用；（切灌腸最地道的切法，也是我沒事在灌腸店打小掀門簾子，偷看後面老師傅偷學來的，必...
灌香腸肉腸
這款香腸口味偏甜，類似於臘腸的味道。我家三歲的小盆友特別喜歡😍用料豬梅花肉或五花肉500克鹽6克十三香1克白糖10克料酒1勺生抽1勺蠔油1勺蜂蜜7克白胡椒粉1克玉米澱粉20克薑絲水75克豬腸衣1根灌香腸肉腸的做法1，豬肉餡...
張師傅老北京炸灌腸
什麼沒吃過灌腸？用料地瓜粉400g水200ml鹽蒜張師傅老北京炸灌腸的做法200ml水+200g地瓜粉下鍋小火攪拌待到均勻微燙關火再放200g地瓜粉攪拌待溫度適中下手揉麪揉成方條圓條隨意拿刀落個款上蒸屜水沸後放下面團下面最好...
【無灌腸機版】灌腸 臘腸 風乾腸
一副黑暗料理的樣子呵呵呵呵不過還不錯喲沒想到第一次做就還蠻成功的。不過這次我老覺得少了什麼味道但是又說不上來[抓狂]"o((>ω<))o用料豬後腿肉十斤【2:8】腸衣兩包足夠，腸粗的話一包也行線【用來隔開每根腸噠~五...
自制兒童香腸—脆皮灌腸
這版兒童腸是我專門給兒子研製的，兒子有小麥，雞蛋，牛奶過敏情況，所以我不會加醬油（有小麥），也不用料酒。下面一起看看配料吧！用料豬肉（前肘肉）500克鹽8克（淡口）糖15克姜粉（姜、橘皮）0.2克米酒（可替換料酒）10克土豆澱粉25克紅曲粉（可不...
北京小吃 - 炸灌腸
在國外是絕對是買不到這個的，有時候好想吃，沒辦法只能自己動手了，試過一些方法都不行，最後終於成功，而且超級無敵簡單用料粗粒番薯粉、鹽一小撮、開水鮮蒜末、水、鹽、蔬菜精北京小吃-炸灌腸的做法粗粒的番薯粉，大概150克放...
炸灌腸
北京廟會的小吃，最熱愛的當屬炸灌腸。趁熱，沾着鹽蒜汁，是原始的簡單的美味。用料灌腸1袋蒜1頭鹽適量香油少許炸灌腸的做法蒜剝皮，用搗蒜罐把蒜搗碎（別用刀切，這樣出來的蒜末沒味道）搗蒜的時候放點鹽，搗好後放進一個小容器中，倒...
腸灌腸
【食材介紹】腸灌腸是閩南風味的美食之一，但動物內臟的膽固醇比較高，嘌呤也相對高，偶爾吃點調節美食和舒暢心情就好！用料豬腸子500克鹽9克麪粉15克姜3片蔥3根白蘿蔔1根面100克醬油1勺腸灌腸的做法洗淨的豬腸子菜市場老闆...
蒜汁兒
用料蒜泥，蔥花，辣椒麪，十三香，鹽，雞精，白糖，耗油，花椒，醋，蒜汁兒的做法蒜泥，蔥花，辣椒麪，十三香，鹽，雞精，白糖，耗油，入碗底。把油燒熱加花椒，潑一下，然後加生抽，在加燒開的醋，開水。...
臘腸，灌腸
一個代表年味的食物，也只有這個冬季纔有的美味，每年我都會灌很多，今年也不例外，每家每戶都有自己的方子，我的方子是多年來琢磨的，一直都在調整，希望喜歡吃這個口味的！很多細節，請看下面的小貼士用料豬肉10斤鹽75克雞精或白糖50...
我月兒想吃的灌香腸
從早上買肉，下午切肉，醃製，灌香腸，忙了一天，期間還做了頓羊肉泡饃，肉腸晚上才晾起來。我的月月是個愛吃肉的寶寶，不會做飯的我，現在的業餘時間不是在研究怎麼吃，就是在做吃的[捂臉][捂臉][捂臉]用料豬後腿，前腿總共買了16斤腸衣...
怎樣 削 炸 灌腸
一定要買全紅薯粉的灌腸，不要澱粉不要澱粉不要澱粉！等回了北京自己做灌腸！用料全紅薯粉灌腸怎樣削炸灌腸的做法削：不是切哦，要削成四周薄，中間厚，炸制後才能外酥裏嫩炸:大火熱油，冒煙的油鍋再下入灌腸，不到一分鐘就出鍋，好吃啊！...
麻辣灌腸、五香灌腸
配方來自👉下廚房：堂媽小廚用料豬五花+前肘+後肘10斤鹽漬腸衣棉線繩子花椒35-40克幹辣椒（朝天椒）25克幹辣椒（二荊條）55克白糖70克王守義十三香25克醬油20克雞精50克白酒100克食鹽90克麻辣灌腸、五香灌腸的做法花椒和辣椒混...
蒜薹炒灌腸
用料蒜薹1把灌腸1截蒜薹炒灌腸的做法灌腸冷水泡一晚，炒菜前水煮10分鐘，然後冷水洗淨，切塊，蒜薹洗淨切段鍋燒熱加油，放灌腸，小火炒一會，加適量水，加生抽、料酒、鹽，煮一會，倒入蒜薹，一起翻炒，直至水差不多幹，起鍋...
灌腸
用料豬肉：10斤腸衣：1包鹽：少許味精：少許白酒：60（40多度）克生抽：少許勺老抽：少許勺糖：少許克灌腸的做法1.豬肉切條後加入配料進行攪拌均勻，醃製半小時；2.腸衣洗淨備用；3.使用灌腸器將肉灌入腸衣裏，灌的力度適中，不宜過大；4.灌好後用針...