反砂油條
昨天去樓下小店拿東西時蹭了小姐姐一塊反砂油條，馬上愛上了，也沒得買現成的，早上上班時買了2塊錢油條，今晚馬上反砂油條安排上！配稀飯或者當零食都很贊。用料油條4小塊白糖40克水20克反砂油條的做法油條剪成自己喜歡的大小...
反砂油索
小時候最喜歡吃“鐵釘條”（老家的土話），長大了，才發現原來就是油索的味道。一點一點拾回小時候的味道。用料中筋麪粉250克（低粉：高粉=7:3）泡打粉1.5克小蘇打1.5克植物油30克細砂糖38克水100-120（視麪粉吸水性而定）反砂原料砂糖...
反沙金銀條
用料芋頭300克地瓜200克油適量糖150克水75克蔥花適量反沙金銀條的做法芋頭地瓜去皮切條，準備好糖和水鍋裏放適量油燒熱，下芋頭和地瓜炸熟撈出待用炸好的芋頭地瓜把鍋裏的油倒出來，加進水和糖，小火不停炒至小泡變黃，把蔥花...
反砂地瓜🍠
地瓜用料糖克水克油克地瓜個反砂地瓜🍠的做法削皮，切塊或者切條，放鍋裏炸熟炸熟，撈起鍋裏放白糖，加少量水，中小火不停攪拌不停攪拌，煮到糖化開了，粘稠了關火，倒地瓜下去攪拌，不停翻炒炒到這樣就好了成品...
潮汕小吃陳皮反砂芋頭
嗯～以前在老家經常吃的一道小吃。零食沒有錢買，但是自家有芋頭番薯這些，看着奶奶做了幾次就這樣學會了。白糖比零食好(偷笑)用料芋頭半個糖多一點水適量新鮮橙皮半個潮汕小吃陳皮反砂芋頭的做法芋頭，都是大個的粉芋頭切成...
反砂芋頭
第一次做的時候做成了拉絲，反不起砂，原來是我還不夠堅持✊反砂的時候一定要堅持哦～第二次就厲害了，條條都好看、裹着白霜反砂芋頭真的很好吃～有客人做上一盤也倍有面子，放下手機，泡一壺茶，一盤芋頭，聊聊家常～用料芋頭1個白糖多...
反砂香橙紫薯芋頭🍊
用料芋頭適量紫薯適量番薯適量檸檬皮1-2瓣油適量砂糖適量水如圖反砂香橙紫薯芋頭🍊的做法芋頭番薯切條香橙皮切碎油鍋炸芋頭番薯🍠準備乾淨的鍋下砂糖和切碎的香橙皮加一點點水小火慢慢熬製芋頭番薯炸熟撈出備用糖水...
反砂姜紅棗糖
用料紅棗1斤姜65克水90克糖200克反砂姜紅棗糖的做法紅棗分2次5分鐘50度，速度5清洗乾淨。姜加90克水倒入主鍋，設定1分鐘速度10打磨。打磨好的姜水和白糖倒入鼎中，中火熬熬到糖漿從大泡變小泡馬上關火倒入紅棗，用鏟子馬上翻...
反砂山藥（家常版）
潮汕地區反砂芋頭番薯山藥都是稀鬆平常的家常菜用料山藥500g白糖10湯勺蔥適量反砂山藥（家常版）的做法山藥去皮切塊'洗淨泡水備用（山藥番薯都是有粘性的'泡下水再炸沒那麼快變黑）起鍋下油，油溫差不多就下山藥，炸至...
香酥砂糖黃油麪包條
本來我們全家就喜歡吃香蒜麪包，最近一直吃鹹的自己覺得有點膩，然後就自己搞了這個甜口的，也很好吃！用料吐司一袋黃油100g砂糖A10g砂糖B一把香酥砂糖黃油麪包條的做法把吐司每片切成四等份的條狀黃油用微波爐或隔溫水打軟...
反砂地瓜/芋頭（零失敗）
作爲一個地道的潮汕人小時候開始就特別喜歡吃的一樣小吃不過經常是買的小時候不懂太多就亂做一通然而總失敗做成拔絲哈哈哈前兩天心癢癢特別想吃又不想買專門諮詢老媽然後今天又試做了一次非常成功（而且芋頭很蓬鬆地瓜...
反沙芋條😋
沒有任何故事，就是突然想吃就去學了。用料芋頭1個水少許油適量白砂糖適量蔥花適量反沙芋條😋的做法將芋頭切成大小長度適中的條狀（如圖），然後鍋中燒油，一定要小火慢慢炸，因爲火候一過很難控制容易炸黑大概炸至十分鐘後用筷...
椰香反砂腰果
之前做過個麥片的，賊不錯，這次快過年了，做過椰香的，一包包裝好，還可以送小夥伴。美中不足的是鍋選錯了，太小，材料太多，最後反沙時有點翻拌不開，不太均勻。用料腰果250克白砂糖半碗水1/4碗椰子粉2包椰香反砂腰果的做法材料備齊...
反砂香芋
在朋友家吃過一次就愛上了，現在分享給大家，喜歡的朋友們也可以動手自己做哦用料香芋300g白糖50g水80g反砂香芋的做法將香芋去皮洗淨切成粗條開火鍋裏倒入適量的油（沒過香芋即可），待油熱了加入香芋小火慢炸待香芋炸熟，外面略...
反沙芋頭條
用料芋頭約1～2個250克油適量水30克白糖50～60克蔥花約3克反沙芋頭條的做法去市場買回來兩個芋頭，我拿一個來做反沙芋頭，另外個拿來煮芋頭糖水，因爲吃反沙喉嚨幹，用糖水來潤喉嚨把芋頭削皮切塊切成這種長條，切差不多大小，這樣子...
反砂番薯
昨晚辦公室一起來宿舍夜宵打邊爐剛好吃完晚飯的我有點時間又想吃就拿紅薯做了點這道菜材料少也不難就是炸番薯要耐心也耗油哈哈備料：兩個黃肉地瓜/番薯，切丁備用兩根蔥青，切成蔥花備用白糖若干水若干這零嘴是比較甜的，不...
反砂橄欖
反砂橄欖今日小貼士：配料：橄欖400克，白糖100克，清水30克，陳皮一小塊注意事項：熬煮白糖時煮到感覺糖漿攪起來有點阻力就可以關火了。用料橄欖400克反砂橄欖的做法反砂橄欖...
‼️潮汕反砂番薯🍠
反砂番薯起沙的訣竅就是：1⃣️熬糖水的時候水要特別特別少，三分之一碗水就夠了2⃣️糖水熬好關火倒番薯，可以把鍋拿到另一個爐去翻炒，因爲爐上還是熱的，糖不容易冷卻凝固，也可以用風扇邊吹邊攪拌，這樣最能快速起砂用料紅薯/紫薯/...
反砂腰果
潮汕地區：大部分過年過節都會做上一份反砂，例如：反砂芋頭，反砂腰果，不僅意味着甜甜蜜蜜，也特別的搶手😍用料腰果300克白砂糖200克水100克反砂腰果的做法腰果用清水洗乾淨，瀝乾水份冷油+瀝乾水的腰果，中小火慢炸多翻動，讓它受熱...
潮汕小吃:反砂番薯反砂芋頭
下午茶中式點心，真的一定要配茶纔可以喔。用料芋頭一隻大概半斤紅薯一隻大概一斤白糖80克水100毫升油200毫升潮汕小吃:反砂番薯反砂芋頭的做法選取粉糯的芋頭，番薯選了是甜紅薯，削皮洗淨。芋頭過敏的小夥伴記得戴手套，沒...
反砂夏威夷果腰果（花生）
吃到這些的時候才發現這就像小時候鄉下襬喜酒吃的花生，原來是這樣做出來的。用料腰果仁250克夏威夷果仁250克白砂糖300克水150克植物食用油適量反砂夏威夷果腰果（花生）的做法夏威夷果與腰果清洗乾淨晾乾水。洗乾淨鍋燒乾...
反砂番薯芋
潮汕美味小食，與功夫茶絕配😋用料芋頭適量紅薯適量黃薯適量白糖1碗水半碗蔥花適量反砂番薯芋的做法芋頭、紅薯、黃薯去皮切成大塊入油鍋大火炸熟撈出備用鍋裏的油倒出，加入白糖和水2：1先大火煮開改中火煮至糖漿濃稠由大...
反砂核桃仁（非油炸）
用料清水50克白糖100剋核桃仁250克白芝麻10克冰糖20克反砂核桃仁（非油炸）的做法先把剝好的核桃小火炒個6-7分鐘，一定的小火炒完盛出待用水裏下冰糖和白糖中小火慢熬（糖和水自己控制就好，不用一定要跟着參考數字的，少了就加...
反砂芋
潮汕較有名氣的甜品小吃，芋頭外頭的糖衣脆脆的，裏面的芋頭粉糯香甜，是一個芋頭與舌尖的美妙約會～用料芋頭砂糖看你嗜甜程度油能夠淹過芋頭的油量蔥可要可不要反砂芋的做法先把芋頭削去皮，記得帶手套，（不然手會很癢）然後把芋頭...
反砂薑糖棗
用料紅棗500克水90克姜65克冰糖200克（可換成白砂糖）反砂薑糖棗的做法500克紅棗分2次，5分鐘50度速度5洗乾淨，涼幹，我是放入烤箱15分鐘烤乾65克姜，90克水入主鍋速度6-10打成姜絨，加入200克冰糖，25分鐘V鍵速度熬薑糖漿，時間到後，開...