風味花蛤
微微辣。做法簡單用料花蛤2斤蔥半根豆瓣醬2勺石鍋拌飯醬2勺啤酒3/1瓶風味花蛤的做法花蛤加淡鹽水吐沙15分鐘鍋里加少許油蔥爆香～加豆瓣醬和石鍋拌飯醬炒香加花蛤翻炒讓花蛤均勻裹上調料加啤酒基本上沫過花蛤蓋蓋子五分...
鮮味花蛤
用料食材花蛤1斤姜切絲4片蒜切末3瓣幹辣椒1個配料料酒2勺生抽1勺耗油1勺鹽1小勺鮮味花蛤的做法將花蛤加料酒焯水1分鐘，開口後清水沖洗，晾乾待用熱鍋冷油，加入姜蒜爆炒，加入花蛤翻炒，四周淋料酒2勺，翻炒後加入1勺生抽，1勺耗油...
快手美味——雙豆腐燴文蛤（花蛤）
一款我家餐桌上的常吃快手菜，與友友們分享。以下分量爲正常胃口一家三口食用量，友友可以根據自家人數進行調整。用料豆腐（內酯豆腐除外）一小塊（與2/3盒血豆腐同重）盒裝血豆腐2/3盒文蛤（花蛤）300-400g香蔥（或香菜或韭菜）少量（點綴...
美味花蛤
實惠小海鮮，隨便炒炒都鮮到頭用料花蛤500g小米椒4個姜4片蒜4瓣料酒2勺生抽1.5勺郫縣豆瓣醬1勺美味花蛤的做法第一步：買來的花蛤用鹽泡半個小時。然後將花蛤放入鍋中，➕料酒➕薑片，煮到開花，注意水沸騰後2分鐘即可。第二步：...
蛤蜊，花蛤
用料蛤蜊小的30個牛油2tsp白葡萄酒1cup蒜頭6掰香菜1/2cup蛤蜊，花蛤的做法往下往下一個個涮洗6瓣切碎兩格牛油1cup白葡萄酒，我用了日sake代替中火把牛油溶化放蒜，炒香，加酒燒到酒味沒了等到花蛤都開了放香菜。完成...
淡奶油風味蛤仔菠菜
陪白葡萄酒，麪包的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量蛤仔（要吐砂子）500g菠菜（洗淨，去掉老根，切成4，5cm長）200g大蒜（去皮，切成薄片）2瓣以上淡奶油100ml雞精2/3勺黃油2勺幹歐芹，黑胡椒粉（沒有也可以）適量淡奶油風...
味好美 冬陰功風味炒花蛤
味好美的冬陰功味鍋物底料，除了做火鍋、做海鮮湯麪，用來炒花蛤也不錯，換一種風味，快手又好吃。花蛤我一般是早上在菜場買，然後用賣花蛤的人給的鹽水泡着花蛤脫沙一天，晚飯再炒。具體可見我另一個方子：家常快手菜爆炒花蛤。用...
風味爆炒花蛤
簡單易做。美味媲美海鮮大排檔！用料鮮花蛤適量蔥三段姜一片蒜三瓣香菜少許乾紅辣椒兩個鮮青辣椒一個辣椒粉兩勺海天海鮮醬一勺生抽一勺花椒兩勺風味爆炒花蛤的做法開水上鍋，把洗淨的花蛤焯水使之開口後撈出。瀝乾水分。...
蛤螻糉子(吳川風味)
記錄家鄉美食，不喜勿噴！用料糯米6斤花生350克五花肉2.5斤幹香菇40克蛤螻葉適量（放多點更好吃😋）糉葉適量甘草繩適量梘水160ml花生油160克(米140克、肉20克)鹽70克(米45克、肉25克)紅腐乳3塊+汁（肉）蠔油35克（肉）糖25克（肉）五香粉...
番茄風味蒸魷魚蛤蜊
用料鮮魷魚只魷魚只番茄風味蒸魷魚蛤蜊的做法圖人人...
錫紙美味花蛤
錫紙盒的妙用，做一道美味的花蛤，對於單身🐶來說再配一碗白米飯🍚，有湯有菜解決了晚餐問題，做法簡單，營養美味。用料花蛤半斤金針菇1小把粉絲一小把小蔥1根蒜2瓣姜1片小米辣1根醬油一小勺蔬菜（西蘭花）10朵黃酒1勺胡椒粉適量礦...
《昨日的美食》之蒜辣風味的花椰菜炒蛤蜊
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.7#49。プロッコリーとあさりのペペロンチーペペロンチー出自意大利語peperoncino，辣椒之意。用料蛤蜊250g花椰菜250g幹辣椒3根大蒜1顆橄欖油米酒調味料醬油黑胡椒末...
多味花蛤
主要因爲昨天買的放了一夜，雖然還活着但是感覺快嚥氣了不新鮮了。那怎麼吃。調味吃唄。用料花蛤2斤配料蒜一整頭青椒一個蒸魚豉油一湯匙黑胡椒8顆香菜一顆多味花蛤的做法吐沙子清洗乾淨漏幹水準備配料：配料切碎。拍碎。...
潮汕風味—金不換花蛤粿條湯
說起潮汕美食當然離不開海鮮啦👻肥美的花蛤配上酸爽的鹹菜混合金不換獨特的香氣最後點綴檸檬的清香😍烹煮出清澈而鮮甜的湯頭滋溜一口粿條那份大滿足感只有你嘗過才知道😉用料花蛤適量粿條適量酸菜少許金不換少許蔥蒜...
味噌花蛤湯
用料1000克水，可用日式高湯代替5克昆布，乾的，洗淨90克味噌，白味噌或赤味噌700克蛤蜊，新鮮，乾淨55剋日本清酒蔥3根切末味噌花蛤湯的做法1將水、昆布和味噌放入主鍋，以10分/Varoma/速度2烹煮。2加入花蛤和日本清酒，以5分/Varoma...
避風塘風味花蛤
用料幹蔥頭花蛤大蒜生薑蔥幹辣椒色拉油醬油糖避風塘風味花蛤的做法大蒜剁成蒜蓉，生薑切成絲，剝好乾蔥頭，蔥清洗後把蔥白部分先切下花蛤先放在淡鹽水浸泡一個小時後再清洗乾淨鍋裏放水燒開加入花蛤看到花蛤微微張開就馬上...
怪味花蛤
用料花蛤500g蔥薑蒜料酒生抽鹽辣椒醬番茄醬幹辣椒怪味花蛤的做法花蛤提前浸水，灑適量海鹽，需要浸八小時配料洗淨備好油熱後放蔥薑蒜辣椒煸炒，放料酒，生抽，鹽，辣椒醬，番茄醬花蛤開口後關火出鍋...
花蛤冬瓜湯（用豬油先炒花蛤提鮮味）
買了花蛤，不到一斤。本來想燉雞湯，但是又想到燉一次要喝好多天，就算了。還是做一頓就能喝完的湯吧。花蛤用豬油先炒一下，味道要鮮很多。用料花蛤大半斤冬瓜400克老薑1小塊蔥1根鹽少量雞精少量豬油適量菜油很少花蛤冬瓜湯（...
風味炒蛤蜊
用料蛤蜊500克紅辣椒1個風味炒蛤蜊的做法蛤蜊洗淨，用淡鹽水靜養2小時吐沙待用姜切絲，蔥白蔥青分開切段，整幹辣椒洗淨待用坐鍋燒水，下生薑、二鍋頭，將蛤蜊煮至開口撈出，瀝水待用開口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗淨餘沙坐鍋起油，下姜...
大和風味之酒蒸蛤蜊
百無聊賴的管控日子裏小區組團買到了蜆子🤩只消五六分鐘就能下肚真正是簡單快手又美味😜用料蜆子2斤黃油一小塊清酒4瓷勺生薑3片大蒜頭3-4瓣小蔥或歐芹1簇大和風味之酒蒸蛤蜊的做法純淨水滴上幾滴麻油養放入蜆子待吐...
香辣花蛤（蛤蜊）｜味道賽過大排檔
Cerdwin說要吃海鮮啦，去市場找了一翻，就找到了這個…😅，還有蝦。個人口味不一樣，適當調整可以，但隨便改配方，藍後說不好吃…很戳心的哦😂😂😂做前，請大家準備好一把小稱，玩烘培玩出的後遺症😂…準確稱量調味料，你會得到路邊攤...
花蛤花蛤花蛤!!!
今天買了一公斤花蛤，看量覺得做成一道菜有點不現實，乾脆三種做法做齊啦~~~三種做法都超級簡單，兩湯一菜，兩淡一辣，全葷有蔥，千年可是一頓就吃完了所有喲😳（每道菜都是一人份的）用料前期準備花蛤共一公斤油，鹽，澱粉料酒，薑片酒蒸...
原味花蛤湯
貝類本來就是鮮嫩美味的，不要放辣椒和郫縣豆瓣醬炒了!!!用料花蛤500g香菜碎20g香油適量鹽根據個人口味酌量添加原味花蛤湯的做法花蛤放清水盆裏，撒點鹽(不然死的很快，水裏的東西淹死在清水裏會很沒尊嚴)。半小時左右，給他...
南乳花蛤，讓每隻花蛤裹上南乳醬香味
花蛤稱得上是道快手菜，不考慮浸泡濾沙的時間，幾乎三五分鐘就可以出鍋。用料腐乳汁2勺腐乳小半塊花蛤500克姜2片蒜2瓣蔥2根料酒1勺澱粉1小勺南乳花蛤，讓每隻花蛤裹上南乳醬香味的做法盛放花蛤的盆裏滴入兩滴油，幫助花蛤吐...
韻味花蛤
花蛤脂肪含量低，不飽和脂肪酸高，具有降低血清膽固醇、滋陰明目、化痰的功效，適合所有人羣。超市裏花蛤新鮮又便宜，今天的價格是5.9元/500克，就買了1公斤來炒吃。用料花蛤1公斤蔥2根姜8片蒜6瓣香菜2根青椒2個小米辣5個料酒...