冷發酵披薩的配方和發酵過程，詳細講解
冷發酵，是目前國內最先進的發酵技術，其餅底薄勁道，便於儲存，可做多種花型等優點，深受國人的喜愛關注公衆號：Lucy意大利手工比薩訪問Lucy比薩官網：用料高筋麪粉2000克發酵粉適量鹽適量糖適量蜂蜜適量水適量食用油適量冷發酵披...
芝士淋面（不含吉利丁，超詳細講解）
芝士淋面比巧克力淋面更好吃喲，可以搭配各種口味蛋糕，看了很多配方都是有吉利丁的，其實沒有吉利丁也是完全OK的喲，而且口感和味道更好。主要是狀態的調節。配方是適合做一個6寸的淋面8寸的翻倍就可以如果要調顏色，千萬不要...
最詳細法棍製作講解
這個法棍的故事其實大家都很瞭解，我看見很多烘焙愛好者都在這個上面遇見了難題，所以我想幫大家解決一下這個產品的困難，今天就詳細爲大家講解這個產品的知識點和製作方法，希望大家喜歡。在這裏還是講一下這個法棍大家理解...
正宗廣式糯米雞㊙️超詳細講解
糯米雞可謂是一道非常經典的粵菜了這期給大家圖文超詳細介紹做法，包你能做出一道不差於飯店風味的糯米雞，來看看吧！PS.這次的醬油，用了六月鮮的輕鹽醬油，醬香濃郁，低鹽更健康哦！用料主料：糯米(可做8個左右)500克幹荷葉8張雞腿...
如何發海蔘～詳細視頻講解版
爲新晉孕媽特別製作，分享給大家。耐心照着做，廚房小白也能得到胖胖的海蔘寶寶。用料海蔘純淨水如何發海蔘～詳細視頻講解版的做法按照視頻，一步一步，就能得到大海蔘寶寶啦...
講解超詳細的韓式大醬湯
韓式大醬湯是經典韓國菜，用料常見，在家日常也能做，味道濃郁又下飯。而且簡單好學。我這個教程看起來字多，這不是代表複雜，是我加的註釋講解比較多。每一步怎麼做，以及爲什麼這樣做，還有注意事項都寫的非常明白，很適合新手上手...
抹茶慕斯 多圖講解超詳細
用料牛奶180克淡奶油270克細砂糖30克吉利丁2片消化餅乾80克黃油40克抹茶粉6克米豆一把抹茶慕斯多圖講解超詳細的做法12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849...
可樂雞翅(最詳細的圖文講解)
用料可樂瓶裝半瓶或者易拉罐一聽雞翅7個鹽一點點料酒1勺生抽1勺可樂雞翅(最詳細的圖文講解)的做法雞翅，2勺料酒，2勺生抽醃製不着急吃醃製一夜着急吃最少1.5小時纔可以入味醃製好之後，鍋裏放水，蔥，姜，將雞翅放進鍋裏去腥味我...
提拉米蘇詳細講解版（八寸心形）
今天是520，爲大家致上一款提拉米蘇蛋糕，讓他帶你走吧～用料雞蛋5馬斯卡彭芝士500g淡奶油200ml吉利丁片2片細砂糖40g朗姆酒一小瓶可可粉適量糖霜粉適量（裝飾用）提拉米蘇詳細講解版（八寸心形）的做法準備一下所有材料，方子是做八...
小豬豬湯圓 最詳細講解
元宵節做湯圓今天做一個小豬豬🐷湯圓此配方可以做28只左右～❤️用料三象糯米粉350克開水230ml左右（偏差20ml正常）總統黃油（可以換成豬油）120g黑芝麻120g花生50g糖粉90g紅絲絨液微量小豬豬湯圓最詳細講解的做法食材準備好～選用...
焦糖烤布蕾 詳細製作講解
法式烤布蕾，一道用料簡單卻風魔全球的經典甜點。只要將容器改爲西餐常用的草帽盤，再以五顏六色的水果裝飾，華麗變身爲高大上的盤飾甜點，完全不輸米其林餐廳出品噢。雖然用料與製作方法都很簡單，但還是有不少細節需要注意，才...
蜜豆戚風蛋糕（超詳細講解）
喜歡蛋糕，又喜歡蜜豆？那整起來呀！很用心的一個方子了做了很多次戚風了不放蜜豆就是純戚風一樣的做請一定配方嚴格溫度準確用料蛋白170g蛋黃90g牛奶75克玉米油60克糖90-100克玉米澱粉10g低筋麪粉100克處理蜜豆蜜豆80-100...
詳細講解果蔬水餃
這個水餃皮薄非常柔軟味道非常不錯1歲以上寶寶就可以食用了因爲水餃餡裏面只添加了一點鹽大一點的寶寶可以自行添加一點調料用料餃子皮菠菜汁（紅蘿蔔汁）200克麪粉500克玉米澱粉適量餃子餡牛肉500克香菇500克紅蘿蔔1根香...
![【步驟圖】[詳細講解]紫薯豆沙開花饅頭!!食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0165/5537/0165f6e9a105bc8a917baa943276b99c176fa75feacfd11aa99e77f0196957cf61a28a3d482b1d75b2-s.jpg "【步驟圖】[詳細講解]紫薯豆沙開花饅頭!!食譜大全和做法")
[詳細講解]紫薯豆沙開花饅頭!!
今天是媽媽的生日，對媽媽來說最好的禮物就是我自己動手爲她製作美食。祝媽媽生日快樂！用料白色麪糰麪粉300克酵母3克清水130克白糖15克紫薯麪糰麪粉270克紫薯泥3個白糖15克豆沙180g[詳細講解]紫薯豆沙開花饅頭!!的做法...
咖喱雞飯好吃到爆（最詳細講解）
我很愛咖喱的味道，我在想我上輩子是不是印度人😁。這道咖喱雞飯也是反覆研究，並得到家人和朋友們的一致好評，每次大家都是吃光光的勁頭。要做好這咖喱雞飯選材很重要，米飯我選的是東北短粒米，蒸米飯的時候不要加太多的水，要...
五彩玫瑰花（超級詳細的講解）
很少寫食譜，因爲我覺得會寫食譜的都是大神，我是小白，很容易忘記做法的小白，純屬記錄，想讓自己記住步驟，這不，快情人節了，玫瑰花要安排起來了，如果有同樣的地方，可能參考過你的，經常下廚房看看做法，如有做的不對，請幫忙指出，感謝大家...
黃油香蔥辮子麪包【詳細講解】
鹹口的，黃油香蔥辮子麪包，好吃…此配方可以做6個麻花辮形態的香蔥包，想做更多的話只需加倍即可。PS:香蔥餡裏的黃油也可以換成豬油，更香用料高筋麪粉250克酵母2.5克奶粉5克細砂糖30克水125ml鹽3克黃油20克香蔥配方如下蔥5...
小黃鴨饅頭（超詳細步驟講解）
這幾天用南瓜麪糰做了春節饅頭元寶和銅錢的造型，剩了一塊麪，用來製作了這個小黃鴨饅頭。女兒小時候每次洗澡都會在洗澡盆裏給她放幾個小黃鴨玩具。春節做這個饅頭，給人很溫暖的感覺。用料中筋麪粉150克牛奶40克南瓜泥35...
紅糖紅棗饅頭 附詳細講解視頻
用料中筋麪粉200克水100克紅糖20克紅棗6顆酵母1克紅糖紅棗饅頭附詳細講解視頻的做法紅棗6顆清洗乾淨。切成小塊小塊的20g紅糖加100g溫水融化。用紅糖水化開1g酵母。我用的是耐高糖酵母。倒入200g麪粉。用筷子順時針攪...
詳細講解的蛋黃酥（黃油版）
主要黃油版的方便，不用熬豬油。哈哈哈哈哈哈主要還是懶😂🤪😜不論用什麼材料，做出來好吃就是王道用料水油皮:（20個）中筋麪粉225克水（根據麪粉的吸水性加不是固定的）90克黃油92克鹽（可省）一小撮油酥:低筋麪粉180克黃油110克餡...
麻辣水煮魚_超詳細講解
這道菜是我出差時候在一個不起眼的小飯店裏面吃的，一塊兒的幾個人都說這個師傅做的味道很正，因爲老婆比較喜歡吃水煮魚，我平時沒事時也比較喜歡研究點菜，又去吃飯的時候我就跑後廚跟師傅拉家常（小飯店沒那麼多的規矩），才知道...
北方饅頭（超詳細講解）
本人是河南人，從一個吃麪食的地方嫁到一個吃米飯的地方，從小吃麪食長大的，多多少少飲食方面還是有障礙的，所以就開始自己在家做起來了用料麪粉500克糖10克酵母5克水400克北方饅頭（超詳細講解）的做法麪粉倒入盆裏，準備400克溫...
紅糖水麻薯(超詳細講解)
超級喜歡吃甜甜糯糯的食品，水麻薯完美結合了Q彈甜糯，是一道非常好做的快手甜品。用料紅糖適量水根據紅糖量添加木薯粉20克(加糯米粉用量)/25克(不加糯米粉用量)糯米粉5克(可不加，不加糯米粉就用25g木薯粉)糖20克以內(不...
彩虹🌈黃桃蛋糕卷 （詳細講解）
用料雞蛋4個牛奶60克奶油100克細砂糖40克色素幾滴低筋麪粉50克玉米油40克彩虹🌈黃桃蛋糕卷（詳細講解）的做法分離蛋清蛋黃蛋黃中加入15克糖，同時蛋清放入冰箱冷凍凍到做完第七步差不多就可以了加入40克玉米油加入60克牛奶...
沙皮狗慕斯（超詳細講解零失敗）
💡全部爲本人原創圖片，惡意中傷者直接回懟，好自爲之。操作很簡單，新手基本也能順利完成。朋友們的問題我都看了，基本就是脫模腿斷的問題——檢查自己脫模力度是否過大，或者冷凍時間不夠。先從腿部脫模會容易點，這裏很講究技...