宮廷排骨
排骨啊排骨！用料豬大排5大根左右量的一整塊幹黃醬2/3小米飯碗葵花籽油適量醬老抽適量大蔥1根鮮生薑1/3個香菜一小把宮廷排骨的做法開水下鍋焯排骨，要整塊焯（不易柴），去幹淨血沫子，取出排骨，一定要留原湯將幹黃醬用排骨湯澥開...
宮廷酥酪
酥酪，是一個具有歷史感的宮廷美食，直到清朝才傳入民間。在紅樓夢中提到過，賈妃特別賞賜給賈寶玉的。在民間流傳時，已經不叫酥酪了，叫奶酪。今天的北京巷子裏還有奶酪魏這樣上百年的鋪子，有機會來北京，一定要去嚐嚐！用料牛奶24...
老飯骨~宮廷醬牛肉
b站上看來的老飯骨御膳房醬牛肉，之前也有一個他的方子。今天試試這個。留個菜譜方便自己記錄。菜譜裏的鹽是醃肉用的，後期湯裏放的適量放。料包中9中用料每種各3錢，換算過來就是各15克。實際我用的時候有些料沒用到那麼...
宮廷土豆
土豆新吃法，給肉都不換！最近夜市很火爆，吃了宮廷小土豆後念念不忘，又怕經常吃外面油炸食物不好，所以自己動手做，不用放很多油炸，土豆不吃油的，自己做的時候小火，少許油慢慢炒熟即可～很成功用料土豆2斤火腿1根蔥花適量芝麻15克蒜...
宮廷醬燜排骨
用料排骨2斤西芹2條洋蔥一個冰糖100g番茄醬100g香葉5塊頭曲40g食鹽1茶匙生抽2茶匙大紅浙醋50g宮廷醬燜排骨的做法首先用生粉撲至排骨變幹身將排骨落鍋走油將洋蔥，西芹，蔥走油將走過油的材料放入煲裏，讓西芹和洋蔥墊底，排...
宮廷桃穌
第一次嘗試做桃穌，還算成功……棒棒噠用料低粉全蛋液色拉油白砂糖黑芝麻宮廷桃穌的做法準備食材全蛋液，白砂糖，色拉油攪拌打發加入麪粉，刮刀均勻攪拌！冷藏後的麪糰，分成若干份按壓！加黑芝麻上下火165°，烘烤15分鐘成功出爐小...
宮廷豬手
寶寶搖不到公立幼兒園的號，在熱辣辣的天氣，週末全家出動去尋覓附近的私立幼兒園。中午在一家老牌餐廳吃飯，點了這個招牌“宮廷豬手”。婆婆吃完說想下次回老家，來這裏打包幾份帶回去。我哈哈大笑:這有什麼難的？回去就給您...
宮廷奶酪
宮廷奶酪，奶香醇厚，入口即化～它絲滑無比～曾經是皇家獨享的美味，在唐明清代很是盛行……很受後宮嬪妃的喜愛。其實，只需幾種簡單食材在家就能做簡單快手……用料牛奶200g糖8-10克檸檬汁3滴蛋白（蛋清）1個宮廷奶酪的做法全脂牛奶...
宮廷花生酪
甄嬛傳里老出現的花生酪原來這麼簡單呀~用料花生仁50g糯米20g水250ml冰糖2-3塊幹桂花適量宮廷花生酪的做法花生米泡水4小時，搓掉花生衣；在破壁機加入剝好的花生米，同樣泡過水的20g糯米；加入250ml清水，一起打細膩；打好的花生...
宮廷小炒
家裏只剩下一根芹菜，兩塊厚豆乾，下雨天懶得下樓去菜市場，於是搜刮冰箱裏所有食材，沒想到色香味都不錯，親們最好再來點木耳，家裏木耳壞了沒放，都扔了用料雞蛋2只芹菜1根，嫩粗的胡蘿蔔1根香豆乾2大塊汪子蝦仁20多隻蠔油3大勺廚...
宮廷黃糕
用料雞蛋個麪粉宮廷黃糕的做法這黃糕暄軟的祕訣，就在一樣家家都有的飲料裏，不用放奶油更不用烤制，簡簡單單調一個麪糊，上鍋一蒸，就可以了，雖說是調個麪糊，這裏面可是學問多多，您還要仔細按步驟學，第一步和麪，它要用半斤的面加六...
宮廷雞湯
細火慢燉間,濃郁的香氣瀰漫了整個屋子，美美的喝上一碗宮廷雞湯，絕對算的上是一種不二的享受。百年慄園的北京油雞也叫中華宮廷黃雞，是山地散養雞的代表。在清朝時，這種雞曾作爲宮廷御膳用雞。它的脂肪豐富，肌纖維細膩，肉質...
宮廷月餅
用料鹹鴨蛋（放半個）15箇中筋麪粉210克鹼水4g糖漿150克顏色的粉：南瓜粉13克抹茶粉13g紫薯粉13g金黃芝士粉13克草莓粉13克可可粉13克食用油或者玉米油50克內餡：蓮蓉、綠豆沙、奶黃流沙克堅果若干宮廷月餅的做法將生的鹹鴨蛋...
宮廷素鱔
我覺得調配好的汁非常好吃，臨出鍋前澆在上面。可以關注我的公衆平臺：私家小食堂，有更多其他的內容。用料幹香菇、香菜梗適量蒜瓣、蔥姜、醋、糖、鹽、香油、幹澱粉適量宮廷素鱔的做法幹香菇泡發，切成細斷，裹上幹澱粉備用（香...
宮廷醬肘
用料前肘1個鹽（搓皮）桂皮半根花椒20多粒大料4-5個香葉2片小茴香10幾粒黃冰糖1大塊白糖1勺姜2片蔥2段鹽半勺馬蹄宮廷醬肘的做法用刮鬍刀刮刮肘子皮，取出一部分油脂、血水、毛，再用水清洗表面，表面撒一些鹽，搓肘子表皮，去除一...
宮廷肉餅
又解鎖了手抓餅的新吃法，加入肉醬真的愛了，掰開滿滿都是料，終於實現肉醬自由，這就是肉食動物的幸福吧！用料豬肉半斤洋蔥適量香菇適量生抽2勺鹽1勺手抓餅2張宮廷肉餅的做法先炒肉末加入2勺醬油加入一勺鹽加入洋蔥粒加入香菇...
宮廷豆豉
做法簡單易學用料自醃長豆500蒜切末，姜切小丁，小紅辣椒20宮廷豆豉的做法放油預熱，放花椒提香，然後撈出花椒。放蒜薑辣椒，暴炒。然後放切好的自醃長豆丁，炒2分中...
宮廷美食～單籠金乳酥+宮廷奶捲
單籠金乳酥出自唐宮燒尾宴的記載用料牛奶2000克醪糟汁600克白醋80克蜂蜜1勺糖桂花2勺煉乳少許宮廷美食～單籠金乳酥+宮廷奶捲的做法濾出醪糟汁，通常900克的大瓶米酒可以濾出600克汁2L奶小火煮開後關火，倒入600克醪糟汁和8...
宮廷酥
暖暖的陽光～一杯奶茶～一盤點心～和小夥伴一起促膝長談～回憶小時候的味道～用料麪粉：250克泡打粉：3克色拉油：90克小蘇打：3克白糖：90克雞蛋:兩個～其中分出一個蛋黃液刷表層宮廷酥的做法色拉油、白糖、雞蛋攪拌均勻，加入泡打粉、小蘇打...
宮廷棗糕
一直很喜歡中式糕點，比較適合中國人的口味。關於這個棗糕，很多方子都會有自己的做法，這裏要感謝幸福的眼淚，按她的方子第一次做就挺成功的，方子我略微有點點改動（奇思妙想）希望大家也能喜歡，原方子請搜尋幸福的眼淚。用料去核...
宮廷燒餅
私人記錄，學習自幸福美食頻道用料空心燒餅：中筋麪粉250克白糖10克酵母3克泡打粉3克牛奶150克冰糖水少量餡料：肉、蛋、青椒、土豆、胡蘿蔔等不易出水的青菜隨意搭配宮廷燒餅的做法將麪粉和成光滑的麪糰，醒發十分鐘將大面團...
宮廷桃酥
用料豬油90克綿白糖80克蛋黃3箇中筋麪粉170克鹽1克玉米澱粉30克小蘇打2克泡打粉3克宮廷桃酥的做法準備好材料，泡打粉最好是用新拆開的，效果更好。豬油要呈凝固狀態，做出的桃酥纔好吃，纔有裂紋。用打蛋器把豬油打發成類似...
宮廷荷花酥
舌尖上的《延禧攻略》~外表美觀，顏色豔麗，在給視覺帶來強烈衝擊的同時，也令味蕾得到充分滿足。怪不得大豬蹄子小時候那麼愛吃！用料1.油皮：中筋麪粉190克奶粉20克豬油60克白砂糖20克鹽2克水100克紅曲粉2.5克2.油酥低筋麪粉1...
宮廷茉莉
茉莉在溫水中的第二次綻放。用料宮廷茉莉適量沸水適量小點心適量宮廷茉莉的做法取適量茉莉花茶入容器內，加沸水，第一遍泡的水倒掉。第二遍加沸水，等待，飲用。...
宮廷奶酪
紅樓夢裏的糖蒸酥酪用料牛奶100克淡奶油100克米酒汁90克宮廷奶酪的做法原材料集合啦：）米酒汁：酒釀過濾後壓出米酒汁備用牛奶和奶油混合均勻後拌入酒釀汁，攪拌均勻後分裝小碗蒸15分鐘左右，蒸完再燜3分鐘做好的奶酪放冰箱冷...