有關寧氏私廚的做法步驟和寧氏私廚做法圖解

【寧氏私廚】

07-15

做料理是熱愛生活的點滴。每樣菜都寫菜譜不現實，那麼，就都記錄在這裏吧。用料樂觀愛心耐心勤勞【寧氏私廚】的做法享受料理帶來的成就感和愉悅心情。...

[胡氏私廚]蛋黃抱茄子

04-28

蛋黃裹在茄子表面，沙沙的口感，炒出蟹柳的香氣。素菜葷菜傻傻分不清楚🌚整道菜完成時間30—35分鐘空閒等待時間15分鐘，可以操作其他菜你需要的工具有:蒸架(蒸蛋黃)，炒鍋[胡氏私廚]人間煙火，一日三餐，好好吃飯😆用料茄子2個小...

【寧氏私廚の酒釀南瓜甜心圓子】

09-10

冬至日。北方人吃餃子。南方人當然是吃湯圓啦。南瓜降脂降壓，冰糖清肺潤燥，酒釀助消化增進食慾。這款圓子超級簡單，快學起來！用料元宵粉150g南瓜250g酒釀200g冰糖適量枸杞適量【寧氏私廚の酒釀南瓜甜心圓子】的做法毛巾包...

【寧氏私廚の三文魚炒小南瓜】

10-10

三文魚蛋白質含量高。有利於排水腫。南瓜補中益氣。兩者皆是夏日的優選食材。此菜譜將魚肉切丁使用，使得無法做刺身的部分也可以有效利用。而且在並不能保證完全無菌的情況下熟食更有益於健康。用料三文魚邊料250g小南...

《小米私廚》：寧波烤菜

06-29

今年楊梅季節裏，終於吃到了老家輾轉而來的慈溪楊梅，愜意玩賞閒聊的時候，驚覺已有好久沒有回過老家了。細算起來，過年前年二十八吃過團圓飯之後，緊接着就是國內疫情爆發了。後來，每年必回的清明節掃墓只得取消了，五一假期毫無...

【寧氏私廚の潤肺秋梨膏】

09-21

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的漢族藥膳。以精選之秋梨爲主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物熬製而成。有效改善因熱燥傷津所致的肺熱久咳症狀。此方成品200ml。用料梨6個羅漢果1個大紅棗3枚(小的8枚)老薑一...

【寧氏私廚の養顏桃膠羹】

09-29

桃膠，爲桃樹樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃花淚。富含植物膠原，半乳糖，氨基酸等，藥用價值極高。具有清血降脂，美容潤膚，潤肺滋陰，緩解糖尿病的功效。價格和燕窩比起來非常親民，比銀耳口感更好，一起來試試吧！用料桃膠30g皁角米15g紅...

【寧氏私廚の海賊王鮮奶戚風蛋糕】

09-25

卡通裱花蛋糕。點式裱花工整好看易操作。當然。一定要有一顆愛海賊的心。可惜沒買到喜歡的漢庫克。不然就完美啦！8寸戚風。學tinrry的方子。口感綿密。甜度適中非常美妙。做6寸請將方子除以一半就好。用料【蛋糕坯】蛋...

【寧氏私廚のParis-Brest 佈雷斯特泡芙】

09-02

巴黎-佈雷斯特泡芙是一位甜品師爲了紀念某次自行車比賽（從巴黎到佈雷斯特）創造的，圓形的造型如自行車輪胎，中間夾着巧克力榛子醬和卡仕達醬的mix醬。本方子經過個人改良，更爲簡單易操作。希望大家喜歡。ps:此方可做三隻4寸...

寧氏燜面

02-10

這是很多年很多年以前小姨教我做的，自己非常喜歡吃，雖然做起來有點繁瑣，但很喜歡這種乾乾的感覺。用料食材：扁豆、切面、五花肉、大蒜、八角寧氏燜面的做法五花肉～切片或者切絲都可以，倒料酒和醬油醃20分鐘以上切面～壓麪條機...

珍氏私廚——紅燒肉

01-16

媽媽做的菜❤️用料五花肉若干克姜若干片老抽若干勺黃酒若干勺鹽若干克紅糖若干海天味極鮮若干蒜瓣兒若干八角若干珍氏私廚——紅燒肉的做法過水撈出，冷卻切丁入油鍋➕黃酒➕薑片➕紅燒醬油，翻炒均勻上色，➕鹽➕八角，➕水半...

【寧氏私廚の南味鮮肉月餅】

09-23

此方模仿蘇式月餅做法。甜鹹味交織，濃郁的醬油香，滿滿的肉糜，讓你過齒難忘。用料水油皮:中筋粉200g細砂糖20g豬油30g雞蛋2只水40g油酥：低筋粉160g豬油100g餡料：豬肉（肥瘦4:6）250g榨菜60g蔥花適量白糖30g生薑汁20ml生抽60ml老...

【寧氏私廚の薄荷蠶豆糕】

10-09

蠶豆營養豐富，不僅健腦，且鈣質易於吸收，能促進人體骨骼的生長髮育。蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。是養生防癌的佳選食材。薄荷提神醒腦。乃爲佳配。用料薄荷葉3支蠶豆500g老冰糖80g淡...

珍氏私廚——麻婆豆腐

07-29

用料豆腐兩塊生薑老抽豬肉老乾媽醬珍氏私廚——麻婆豆腐的做法肥瘦分開切碎成丁，碎姜油熱，肥肉入鍋去油，半熟加入生薑碎→放入瘦肉翻炒加入鹽，老抽放入豆腐，用鍋鏟切碎放些老乾媽辣椒醬，調試鹹淡...

『秋日私語』廚友社第十六期南寧站

07-14

#廚友社第十六期|用美食和朋友，治癒一切悲傷和迷惘#南寧場主題：秋日私語👯時間10月22日下午2點👗👔👠👞👒地點：86PALEOCAFÉ（青秀區桂雅路96號印度尼西亞園東盟步行街31/32/33號商鋪） ◣MEUN◥ 餐前飲料：1檸檬水-lulu2山...

【寧氏私廚の津口李子（西餐配菜）】

09-27

李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有改善食慾，促進消化的作用。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。李子中的多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用，李子...

【寧氏私廚の慄香紅薯乳酪蛋糕】

08-29

慄性甘溫，健脾補腎，強身壯骨。紅薯味甘，性平。補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。是秋冬季食補的好選擇。本食譜爲6寸量。內容借鑑了日本作家石澤清美的《51款超美味奶酪蛋糕》。用料奶油奶酪200g紅薯200g板栗（肉）100g...

秦氏私廚

12-08

一個人爲了填飽肚子時開的腦洞們。。用料廚房邊角料愛吃的東西買多的東西好做的東西好買的東西突然想吃的東西反正就是一些東西秦氏私廚的做法發揮主觀能動性和創造力，沒有什麼是不可能的，黑暗料理距離人間美味往往只有...

【寧氏私廚の蔥香曲奇】

10-10

口感酥脆，入口即化。鹹甜適中，蔥香濃郁。用料低筋麪粉200g無鹽黃油90g色拉油35g芝麻油5g白砂糖50g鹽4g牛奶50g香蔥若干【寧氏私廚の蔥香曲奇】的做法將所需材料全部過秤。放着備用。將黃油切塊。室溫軟化。蔥去除蔥白。...

寧氏鱔絲

05-24

用料黃鱔5條韭黃1把冬筍1個醬油2勺蔥2根黃酒1勺白胡椒粉2克麻油1勺水澱粉1勺油1勺生薑2片寧氏鱔絲的做法黃鱔洗淨先焯下水撈出切段筍切絲備用油鍋燒熱後，放入蔥段和薑絲翻炒下放入鱔絲，加醬油，黃酒，清水，白胡椒粉然後放入...

【寧氏私廚の茶味綠豆餡（綠豆糕）】

10-02

綠豆清熱解毒、止渴消暑。綠茶富含多種氨基酸維生素等營養成份，防癌、消炎。二者搭配，口感回甘生津，是夏日防暑養生的極好選擇。該餡兒可入月餅、糉等任意糕點做餡填充，做甜湯，或直接壓模做成綠豆糕。此方味輕，若喜歡甜食可...

王氏私廚紅燒牛肉麪

09-29

小火慢燉，湯汁濃郁，香味十足。用料牛肉300G番茄1個胡蘿蔔1根雞毛菜少許姜少許蒜三瓣蔥少許香菜少許王氏私廚紅燒牛肉麪的做法1、牛肉切成四方小塊，涼水入鍋焯一下。2、熱油鍋下蒜、姜爆下後，放牛肉翻炒，加適量醬油，料酒，再加...

珍氏私廚——魚湯

01-15

天涼了，媽媽做的魚湯～❤️記錄中……用料胖鬥……一隻鹽三勺黃酒克若干八角一塊薑片三四塊菜籽油三勺豬油三勺香蔥紅椒海天味極鮮珍氏私廚——魚湯的做法處理好魚，切塊放入鍋中。➕涼水，開大火🔥煮➕鹽➕黃酒➕八角➕薑片➕...

【寧氏私廚の溫補沙蔘牛肉湯】