如何用蒸烤箱做出色澤誘人，鮮香可口的蒸臘味飯
臘味飯是廣東地區特色傳統名點。是以大米、廣式臘腸、花生油、醬油等爲原材料製作而成。臘肉香氣撲鼻，色成青紅白，十分誘人。用料廣式臘腸4-5根米300克（大概3個人的份量）水310克香菜和蔥花適量海鮮醬油15克食用花生油15克...
2分鐘學會用蒸烤箱做傳統家常菜之砂鍋花生燜豬手
花生燜豬蹄，一道傳統的家常菜。色澤紅亮誘人，豬蹄裏含豐富的骨膠源，而花生米充份的吸收了豬蹄本身的豬油變的非常的細膩，最後了豬蹄吃起來是肥而不膩，食之軟糯入味。用料主料：豬蹄一個,約1000克花生150克輔料：南乳汁1湯匙南...
如何用蒸烤箱做出抖動不回縮的古早蛋糕
古早味的蛋糕，口感細膩，它不僅可以當早餐來吃，而且可以當茶點，營養豐富，燙麪+水浴法做法，口感非常溼潤柔軟。用料雞蛋10個細砂糖150克牛奶116克玉米油116克玉米澱粉85克低筋麪粉85克檸檬汁3克27*27*7.8CM方盤模具（十寸模具）一...
如何用蒸烤箱做出口感細膩，充滿棗香的紅棗蛋糕
戚風蛋糕的口味其實也可以千變萬化，加入不同材料可以變成不同口味。例如這款加入了紅糖紅棗的戚風蛋糕，不單口感細膩，充滿棗香，還變成了可以補血養顏的糕點了。用料去核乾紅棗100克紅糖50克蒸好的紅棗水80克雞蛋5個/55克...
如何用蒸烤箱做出色香味俱全的臘味煲仔飯
臘味煲仔飯是廣東地區特色傳統。是以大米、廣式臘腸、花生油、醬油等爲原材料製作而成。米粒吸收了臘腸的香味，臘肉香氣撲鼻，色成青紅白，十分誘人,再用適量的花生油和蒸魚醬油一拌，真的是脣齒留香，回味無窮，趕快動起手來試...
如何用蒸烤箱做出嫩滑細膩的蒸雞蛋羹
蒸水蛋是用雞蛋製作的一道老少皆宜的家常菜，細膩滑嫩。南方人喜歡稱之爲“蒸水蛋”，北方人則稱爲“雞蛋羹”。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修...
用蒸烤爐超簡單，玩壓麵機做抹茶牛奶雙色饅頭
買了臺手動壓麵機給女兒玩，自己也玩上癮了，真的很有趣，才發現原來做饅頭好簡單呀！有了壓麵機壓麵糰真的很方便，而且，我跟我女兒還找到方法，可以讓做饅頭更簡單。暫時無法分享再多，因為還有細節需要再調整。不過今天分享的配方...
如何用蒸烤箱做出不油不膩不柴而且軟爛入味的傳統美食～粉蒸排骨
粉蒸排骨是一道十分受歡迎的美食，它雖然是一道四川的傳統名菜，但是也以它獨特的味道深受廣大人們的喜愛，現在也是一道風靡全國的美食了.用料主料：新鮮排骨750克紅薯一個蒸肉粉150克醃料：料酒20剋薄鹽生抽20克老抽8克蠔油20...
用蒸烤箱做好吃的豆腐
在家用最常用的食材做最好吃的菜用料香菇2-3朵豆腐1塊肉沫30克蝦仁20克大蒜3瓣耗油1勺生抽2勺豆瓣醬1勺雞蛋2個用蒸烤箱做好吃的豆腐的做法香菇，肉沫，蒜末切碎鍋中熱油，加入香菇肉沫蒜末，加入一勺豆瓣醬，一勺蠔油，2勺生抽爆...
如何用蒸烤箱燉出止咳生津，健脾化痰的銀耳雪梨陳皮羹
雪梨陳皮銀耳一起煮陳皮具備溫，辛，苦，歸脾、肺經。具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留，降逆止咳生津。夏天放冰箱冷藏再吃，冰爽清甜的口感絕對是消暑佳品。而且用這款無水箱蒸烤箱做燉湯，不用擔心加水或者燉幹水，只需要把時間...
在家如何用蒸烤箱做出比外面賣的更好吃的核桃酥
宮廷核桃酥是一道美味可口的漢族名點，屬於江西小吃。製作簡單，味道酥脆，每一口都充滿着芝麻核桃香味，非常可口。不喜歡吃核桃一定要動起手來試試這款美味可口的餅乾，一定不會令你失望。用料用料無皮生核桃仁60克白芝麻10克...
萬用蒸魚法
這種蒸魚法適用於大多數魚。簡單方便美味鎮場面，連湯汁都是拌飯最佳。我第一次這樣做蒸魚，我女兒立刻覺得媽媽以前蒸魚實在太應付了事了😊。用料鱸魚（其他魚均可）650克姜（分三次用）1塊小蔥（分三次用）3棵鹽（醃魚用）1.5小匙淋魚料...
家用（叉燒）蒸包通用配方
本方爲個人自用備忘及分享用！大家自己按需自取！本方無限接近廣東大部分酒店裏蒸包口感！如有更好的配方，求分享，謝謝！做叉燒包特別合適！用料中種：中筋麪粉（或低筋麪粉）65克水65克乾酵母1克主麪糰：低筋麪粉135克慄粉（玉米澱粉）10克耐...
清蒸魚（不用碟子蒸）
魚最健康營養的吃法是什麼？清蒸！清蒸魚的做法看似簡單實際上卻是非常考驗廚藝的！如果做法不當，蒸出來的魚不僅肉色發暗，吃起來也會感覺又粗又腥。怎樣才能讓清蒸魚入味嫩滑又不腥，原來關鍵竟然是不用碟子蒸！平時我們用碟子來...
蒸麪條菜、蒸芹菜葉子、蒸蘿蔔（自用）
麪條菜有點點苦用料麪條菜份蒸麪條菜、蒸芹菜葉子、蒸蘿蔔（自用）的做法麪條菜，去蒂（蒂硬，不好吃）（芹菜葉子洗乾淨就行）洗乾淨晾乾，食用油拌勻分次撒面開鍋後蒸5分鐘及時撈出加入香油，小米椒圈，鹽...
電飯鍋版蛋糕，不用烤不用蒸不用奶油
不用烤箱不用蒸鍋不用奶油，只用電飯鍋就能做的美味蛋糕🎂用料細砂糖60克玉米油50克雞蛋4個小米180克電飯鍋版蛋糕，不用烤不用蒸不用奶油的做法小米180克先浸泡一晚，充分吸收水分洗淨浸泡過的小米，瀝水倒入料理機，加入4個蛋...
蒸螃蟹（萬萬不可用熱水蒸！用它蒸，肉質更加鮮嫩，還沒有腥味）
蟹肉中含有大量的蛋白質和核酸，如果和啤酒同時食用，會誘發痛風，更有可能使一些人過敏，而且蒸螃蟹時萬萬不可用熱水蒸，只能用冷水蒸，冷水蒸可以使大閘蟹肉質更鮮嫩，而且還不斷腿用料食材大閘蟹6只、花椒20顆、薑片6片、食鹽水...
自用水蒸蛋
原作者連結:用料雞蛋3個水1.5倍鹽少許蔥花少許醬油一勺料酒少許油少許自用水蒸蛋的做法雞蛋打散，兩分鐘左右，至起泡泡加溫溫的水(要入口不燙，太燙會把蛋液衝成蛋花的)，蛋與水的比例是1:1.5加少許鹽少許醬油少許料酒去腥一...
荷葉蒸雞學做之筆記（蒸籠蒸與用碟蒸）
借鑑別人的經驗學做荷葉蒸雞用料荷葉2張（蒸籠蒸用2張，用碟蒸用1張）雞（斬件）半隻姜3片紅棗2顆（開邊）木耳或冬菇適量蔥花適量生抽與蠔油適量（同等用量）酒少許鹽適量油適量生粉適量荷葉蒸雞學做之筆記（蒸籠蒸與用碟蒸）的做法荷葉：洗...
清蒸魚（不用蒸魚豆豉）
用料魚1條蔥適量姜適量料酒適量生抽2勺蠔油1勺白糖1勺清蒸魚（不用蒸魚豆豉）的做法魚清理乾淨，蔥姜切絲鋪在魚上，淋適量料酒，蒸鍋上汽後8分鐘。1勺白糖、1勺蠔油、2勺生抽攪拌備用。魚出鍋將蒸出的湯汁倒掉，剛剛弄好的料汁均...
自用蒸麻薯
來自知乎“我又把麪包烤糊了”的大師，截圖儲存做自用～用料家樂玉米澱粉10克三象糯米粉65克牛奶140克糖18克黃油10克自用蒸麻薯的做法除黃油，把澱粉，糯米粉，糖，牛奶這些全部攪勻，上鍋蒸蒸好後，加入黃油，趁熱攪勻冰箱可存最多五...
通用型簡單家用清蒸魚
用料魚1條姜4-5片蔥2-3根油適量醬油適量通用型簡單家用清蒸魚的做法這是我準備的食材，蔥分開蔥白蔥葉，姜，魚然後魚改一下花刀，蔥白，姜放上去，然後放去蒸清蒸這裏有一個要點一定一定記得，就是水煮沸騰以後，再把魚放進去蒸，根據...
不用蒸也不用烤的壽桃
我們這個大家庭的成員，絕大多數都是冬季出生的，尤其集中在11月、12月、1月的居多，這不眼看着又要家人們集中過生日了，年輕人還好說，我到時候給做的生日蛋糕就行，家裏的老輩們年齡都大了，都到了過壽的年齡了，所以給老人們過生...
玉米殼一用他來作蒸饅頭蒸小籠，蒸水餃當蒸布，還可以、卷菜用他來蒸。
玉米營養健康又美味，老人小孩都喜歡。現在玉米剛剛上市，吃完玉米，玉米皮用蒸麪食，蒸菜。又環保，衛生又清香，我去年就用過了，是非常不錯的妙招。幸福快樂每一天，天天好心情😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料玉米殼玉米殼一用他來作...
不用蒸 不用烤的雪媚娘
用料雪媚娘粉250克開水250克奶油250豪升草莓6個奧利奧3塊不用蒸不用烤的雪媚孃的做法先準備好草莓🍓，奧利奧碎，奶油250克雪媚娘粉加250開開水，直攪拌，柔成團，一定要帶手套哦分成小球趕薄加入奶油就可以啦真的特別簡單，可以...